ヴェジヴェジさんのプロフィール詳細 [食べログ]

プロフィール

県外出張などのとき、食べログで高得点のお店を参考にして利用させてもらうことは多いです。
さすがに総合ポイント3.7以上だったりするところは、味は保証されるものの、値段も張るところが多いですね。
それ以下の総合ポイントだと、高得点になっているところは、誰にでも無難に受け入れられているお店のような気がします。
そんなお店に限ってオリジナリティが感じられなかったり、もの足りなさをおぼえることが多いです。
賛否両論、意見のわかれるお店で総合ポイントの以外と低い店の中に感動まで与えてくれるようなお店があったりして、びっくりします。

以下私の基準です。
【料理・味】化学調味料の入っていない自然な味。食材もどこで収穫されたものか所在のはっりした、安全安心なものを好みます。
【サービス】マニュアル一辺倒ではなくて、血の通った細やかな心づかいを望みます。
【雰囲気】料理を美味しく食べに行っているのですから、できれば全面禁煙のところはポイントが高いです。
【CP】量が多ければ良いポイントと勘違いされているレビュアーさんが多いのですが、値段に見合うだけの総合的な満足度はあったかということでの採点とします。
【酒・ドリンク】料理の添え物と軽く思われがちですが、美味しくなかったら、これまで満足したことがすべて駄目になるくらいがっかりします。この〆としてのポイントは辛めかもしれません。

私には低い点数になる人気の有名店もあると思いますが、こちらも評論家気分ではなくて、人間味のある、ここを直してくれたら再評価するということをはっきり明記するつもりです。