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trbmy315の食べある記
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trbmy315 (60代前半・男性・東京都) 認証済
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1回
昼の点数：4.0
2015/01 訪問
通称「黒ホンマ」他のハッスルラーメンとは一味違います。
ハッスルラーメンホンマ。それはハッスルラーメン ホンマ 亀戸店が本店的な店で発祥の店。他にはハッスルラーメン ホンマ 錦糸町店を始め、ハッスルラーメン ホンマ 浜町店と展開しているが、今日伺ったのはハッスルラーメンホンマ 浅草店である。（例によって各種画像は他のレビュアー様の物を御参照下さい）ここは、他の店舗と違って外壁が黒いことから通称「黒ホンマ」などと呼ばれている。麺も浅草店特有のもので、極太麺を使用している。（他には細麺や、中華そば用に「新麺」なるものがあるそうだ。）L字のカウンターに９～１０人しか座れない程度の小さな店。だから麺メニューとライスメニュー（白飯、高菜丼、チャーシュー丼）のみしかない。久々の訪問なので、基本メニューの「背脂ラーメン（中）」（７２０円）に味付け玉子（７０円）を頼んだ。後から４名の来客。コリャ大変だな。と思い、席を詰めて座れるようにしてあげたら、この老人のみの４人組。「食事のあとだから１つは食べられない」などと好き勝手に言いたい放題。「…だったら来なきゃいいのに…」なんて思っていたら４人なのに頼んだラーメンは２つ。こんなとこでシェアなんかしなきゃいいのに。なんて思っていたら（決して口にだしたりしてませんからねっ！ホントです。）件の４人組。まさかのシェア食べ。ビックリしましたよ！エエ。普通、食べられないのに来るのかねぇー…呆れてしまった（これも口に出してませんからねっ。念押し念押し。）そうこうしているうちに私のラーメンが着丼。背脂は弁慶みたいに「チャッチャ」とかけるのではなく、千石自慢ラーメン 本店みたいに溶けた背脂をレードルですくい入れる方法で調理していた。（本当はその名のとおり弁慶方式で「チャッチャ」してほしい）例によってデフォルトのまま、スープから。醤油なのに醤油というより塩ラーメンに近いような塩気を感じた。色は豚骨醤油色をしているのに。千石自慢ラーメン 本店やらーめん弁慶 浅草本店と同じような色である。しかし、背脂は、雪のように細かく、しつこさを微塵も感じない。 麺はデフォルトなのに、硬め。極太なのですすったあと、一気に飲み込む訳にはいかず、嫌でも「ワシワシ」と噛む食べ方になる。およそラーメンの食べ方ではない。昨日行った江武里と好対照である。 でも、食べごたえは充分（中）で良かった。でも、途中でライス（小）（１００円）を追加して、スープをライスにかけ、雑炊のようにして食べたらこれが絶品！チャーシューは柔らかく、メンマも太くて美味しい。味玉は黄身にまで醤油が染み込んで、半熟。おまけにトロリとしていてこれもまた絶品！ この麺はハッスルラーメンホンマ 浅草店でしか食べられない。それでこの店は「黒ホンマ」と呼び、他店と明確に区別しているのだ。だからハッスルラーメン ホンマ 亀戸店（ここが本店）に行っても、２号店のハッスルラーメン ホンマ 錦糸町店に行っても食べられない。この店独自の麺なのだ。だからこの店に来た時は、ぜひこの「極太麺」を味わっていただきたいと思う。 ただし、「魚介中華そば」や「つけ麺」の場合は、申告しないと「新麺」とかいう麺になるようだし、「背脂ラーメン」の場合は細麺希望の場合はチケットを出す際に店主への「申告」が。新麺希望の場合は５０円のチケットを買わなければいけない事を申し添えておく。今回は醤油ラーメンにしたが、よくとんこつラーメンで脂っこいように見えて実はサッパリ。とよく言うが、この店でそれを初めて体験した。 日曜定休なので、行けるのは土曜日に限られるが、今度は塩ラーメンを食べてみたいと思う。 空きっ腹でなかったこともあり、スープは残したが、腹ペコならば完食出来ただろう。 また来ようと思う。御馳走様でした。 水のセルフは１、最初の１杯はサービスの店。２、最初から完全セルフの店。があるが、この店は後者であることを付け加えておきます。
2015/01/17 更新
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ハッスルラーメンホンマ。それはハッスルラーメン ホンマ 亀戸店が本店的な店で発祥の店。
他にはハッスルラーメン ホンマ 錦糸町店を始め、ハッスルラーメン ホンマ 浜町店と展開しているが、今日伺ったのはハッスルラーメンホンマ 浅草店である。（例によって各種画像は他のレビュアー様の物を御参照下さい）ここは、他の店舗と違って外壁が黒いことから通称「黒ホンマ」などと呼ばれている。麺も浅草店特有のもので、
極太麺を使用している。（他には細麺や、中華そば用に「新麺」なるものがあるそうだ。）
L字のカウンターに９～１０人しか座れない程度の小さな店。だから麺メニューとライスメニュー（白飯、高菜丼、チャーシュー丼）のみしかない。久々の訪問なので、基本メニューの「背脂ラーメン（中）」（７２０円）に味付け玉子（７０円）を頼んだ。後から
４名の来客。コリャ大変だな。と思い、席を詰めて座れるようにしてあげたら、この老人のみの４人組。「食事のあとだから１つは食べられない」などと好き勝手に言いたい放題。「…だったら来なきゃいいのに…」なんて思っていたら４人なのに頼んだラーメンは２つ。こんなとこでシェアなんかしなきゃいいのに。なんて思っていたら（決して口にだしたりしてませんからねっ！ホントです。）
件の４人組。まさかのシェア食べ。ビックリしましたよ！エエ。普通、食べられないのに来るのかねぇー…呆れてしまった（これも口に出してませんからねっ。念押し念押し。）そうこうしているうちに私のラーメンが着丼。
背脂は弁慶みたいに「チャッチャ」とかけるのではなく、千石自慢ラーメン 本店みたいに
溶けた背脂をレードルですくい入れる方法で調理していた。（本当はその名のとおり弁慶方式で「チャッチャ」してほしい）
例によってデフォルトのまま、スープから。醤油なのに醤油というより塩ラーメンに近いような塩気を感じた。
色は豚骨醤油色をしているのに。千石自慢ラーメン 本店やらーめん弁慶 浅草本店と同じような色である。しかし、背脂は、雪のように細かく、しつこさを微塵も感じない。
麺はデフォルトなのに、硬め。極太なのですすったあと、一気に飲み込む訳にはいかず、嫌でも「ワシワシ」と噛む食べ方になる。
およそラーメンの食べ方ではない。昨日行った江武里と好対照である。
でも、食べごたえは充分（中）で良かった。でも、途中でライス（小）（１００円）を追加して、スープをライスにかけ、雑炊のようにして食べたらこれが絶品！チャーシューは柔らかく、メンマも太くて美味しい。味玉は黄身にまで醤油が染み込んで、半熟。
おまけにトロリとしていてこれもまた絶品！
この麺はハッスルラーメンホンマ 浅草店でしか食べられない。それでこの店は「黒ホンマ」と呼び、他店と明確に区別しているのだ。だからハッスルラーメン ホンマ 亀戸店（ここが本店）に行っても、２号店のハッスルラーメン ホンマ 錦糸町店に行っても食べられない。この店独自の麺なのだ。だからこの店に来た時は、ぜひこの「極太麺」を
味わっていただきたいと思う。
ただし、「魚介中華そば」や「つけ麺」の場合は、申告しないと「新麺」とかいう麺になるようだし、「背脂ラーメン」の場合は
細麺希望の場合はチケットを出す際に店主への「申告」が。新麺希望の場合は５０円のチケットを買わなければいけない事を申し添えておく。今回は醤油ラーメンにしたが、よくとんこつラーメンで脂っこいように見えて実はサッパリ。とよく言うが、この店でそれを初めて体験した。
日曜定休なので、行けるのは土曜日に限られるが、今度は塩ラーメンを食べてみたいと思う。
空きっ腹でなかったこともあり、スープは残したが、腹ペコならば完食出来ただろう。
また来ようと思う。御馳走様でした。
水のセルフは１、最初の１杯はサービスの店。２、最初から完全セルフの店。があるが、この店は後者であることを付け加えておきます。