ToshizoE92さんのプロフィール詳細 [食べログ]

プロフィール

食べログあてにしてお店探しすること、はや、数年

ただ、食べログランキングが全て自分に当てはまるなんてことはない…(笑)
それが、はっきり分かっただけでも成長なのかな

超有名なタベロガーさんをフォローしても全然評価の違うことが、ままある
ただし、これはどれだけのものを、舌に乗せてきて
その時のインパクトがどれだけ鮮明に残っているのか？
生まれてこの方、どんなものを食べてきて
何を美味しいと感じたのか？

人生の数だけ味覚の感じ方はあるということ
自分に自信を持っているだけに他人の評価とは違う

そんなことは、ざらにあるのだろう

ミシュラン取ってたって、それが美味しい訳じゃない
単純明快。自分が美味しいと思うから「美味しい」
それだけのこと

人生は一期一会
同じように味覚経験も一期一会

シェフの体調悪けりゃ、不味くなるでしょ？
サービスで気分悪くすりゃ不味く感じちゃうよね、そりゃ
でも、その時にしか行けないんだから、それも出会いですよ

出会いの不思議も含めて「自分の味覚」

名古屋で食の感動を教えてもらった
「Sir Linn」に敬意を表して自分の味覚に素直に書いていきます