味覚の凡人さんのプロフィール詳細 [食べログ]

プロフィール

主に京都市内の料理店に行っています。祇園を中心に100店以上は行っています。ミシュランなどの評価は考慮せず、自分の味覚を信じ、美味しいと思ったお店は、何回でも通いますが、不味いと思ったお店には2度と行きません。2回以上通っている本当に美味しいお店のみコメントさせていただきます。1人2万円以上の京都の有名店でも個人的には4点未満のお店はけっこうありますが、投稿はしません。京都では、ミシュランの星を取っていなくても、星のお店よりも美味しいお店がたくさんあります。また、新規のお店は、老舗と同じぐらいの価格帯以上に設定していますが、食材の質がイマイチで、それほど美味しくないお店が多いので、お店選びは慎重に。なお、1人1万6000円以内でも非常にコスパの良いお店は、3.5点のお店として投稿します。ほかに、嵐山吉兆さんを全て5点満点とし、各分野で1番のお店を4.5点、1人1万6000円以上で、お得な美味しいお店を4点として、コメントさせていただいております。熊料理の比良山荘さん、すっぽんの大市さんは、皆さんに1番だと知れ渡っているお店なので、コメントしていませんが、本当に美味しいです。