Testarossaさんのプロフィール詳細

「食べるために生まれた」というくらい食べることが生き甲斐です。
年間600軒以上を外食しているため、いつも食の5W2Hで頭がいっぱいです。

2014年から食日記として始めました。
五感で感じたままを純粋に、そして自由に綴っています。
琴線に触れた店は流暢に、満足し得なかった店は言葉少なになる傾向があります。
費やせる時間の関係上、端的な表現を心がけています。
乱文・乱筆をご了承ください。

食べログとレビュアーの皆さんのおかげで、素晴らしい食との出逢いがあり、日々感謝です。

【Instagram】
testarossa_tokyo
https://www.instagram.com/testarossa_tokyo/

【エリア】
東京を中心に全国を巡りながら、幸せを探す食べ歩きの旅をしています。
あぁ、美食の国、日本に生まれて良かった！

【好み】
鮨、フレンチ、イタリアン、スパニッシュ、日本料理、中華料理、洋食、焼肉、焼鳥、タイ料理、韓国料理、カレー、ラーメン、居酒屋、バー、スイーツ、日本酒、ワインなど、幅広いです。
多種多様な料理に触れることで自らの食域が広がるとともに、判断軸となる食幹が鍛えられるものと考えています。
様々な地域の伝統的な料理や、最新技術による先進的な料理など、歴史を紡ぎ、変遷を重ねながら進化してきた未知の料理に出逢えた時、より深い感動を覚えます。
特に隠れ家の要素がある店に心惹かれます。

【モットー】
・すべては優しさとおもいやり
・生産者、仕入れ、仕込み、技術、センス、サービス、これら研鑽の結晶に感謝し、残さず食べる
・健康だからこそ美味しく食べられる
・カロリーコントロールで体型を維持する

【ポリシー】
・店やレビュアーに迎合、忖度しない
・なるべく、税・サ込の金額で記載する
・店毎の特異性が少ない巨大チェーン店はレビューしない
・良し悪しを含めてレビューし、情報を埋もれさせない

【点数のスタンス】
・総合点は各項目のバランスを考慮する
・店の実力や潜在的なポテンシャルを加味する
・目立つために、ピックアップ対象になる4.0以上を連発しない

【店に価値を感じること】
・奢りがない
・客へのおもいやりがある
・独創性やこだわりがある
・居心地がいい

【マイモラル】
・嗜好が合わないレビュアーを非難しない
・提灯やステマなど、店と癒着しない
・レビューによる金銭的インセンティブを得ない
・他人が写る場合は店内写真を撮らない
・食べログ投稿禁止の店はレビューしない

【食べログ歴・レビュー数】
・2014/03/09　初レビュー
・2014/03/10　100
・2014/03/17　200
・2014/03/27　300
・2014/03　　　全国レビュアーランキング 1位
・2014/04/06　400
・2014/05/22　500
・2014/09/15　600
・2014/12/08　700
・2015/02/28　800
・2015/05/09　900
・2015/07/26　1,000
・2015/09/22　1,100
・2015/12/19　1,200
・2016/02/13　1,300
・2016/04/17　1,400
・2016/06/12　1,500
・2016/08/13　1,600
・2016/10/23　1,700
・2017/01/01　1,800
・2017/03/23　1,900
・2017/06/14　2,000
・2017/08/29　2,100
・2017/11/20　2,200
・2017　　　　フォロワー数ランキング 11位, フォロワー数 4,000
・2018/02/11　2,300
・2018/05/02　2,400
・2018/07/29　2,500
・2018/10/25　2,600
・2018　　　　食べログ おすすめレビュアー
・2019/02/03　2,700
・2019/05/30　2,800
・2019/08/28　2,900
・2019/11/04　3,000
・2020　　　　TABELOG REVIEWER AWARD 2020
・2020/01/02　3,100
・2020/04/29　3,200
・2020/10/12　3,300
・2021/03/11　3,400
・2021/08/10　3,500
・2021/12/10　3,600
・2022/05/31　3,700
・2022/08/20　3,800
・2022/12/10　3,900
・2023/04/14　4,000
・2023/04/22　フォロワー数 7,777
・2023/09/09　4,100
・2023/12/02　4,200
・2024/02/18　4,300
・2024/06/27　4,400
・2024/10/17　4,500
・2024/12/02 　フォロワー数 8,000
・2025/01/03　4,600
・2025/06/08　4,700
・2025/08/31　4,800
・2025/12/28　4,900
・2026/04/22　5,000

since Mar. 9th, 2014