TAMAKANさんのプロフィール詳細

お一人様レベルの高い人間ですが、ガンガン食い歩いていきます。

一応評価の基準を書いておきます。

味に関して
☆☆☆☆☆　食べることに感動すら覚える素晴らしい味です。この味を、私は生涯忘れないでしょう。
☆☆☆☆★　素晴らしく美味しいのは当たり前。食べた瞬間に何らかの強烈なショックを受けたならばこの評価になります。
☆☆☆☆　　素晴らしく美味しいです。普通に美味しいだけならばこれが上限となります。
☆☆☆★　　その店独自の工夫が感じられる、十分美味しいレストランです。
☆☆☆　　　あまり創意工夫は感じませんが、ちゃんとまともに仕事をしているレストランはこの評価です。
☆☆★　　　そのあたりにも転がっているごく普通のレストランです。
☆☆　　　　ちょっと今一つ旨みが感じられないとこの評価に落ち着きます。
☆★　　　　率直に言って、餌（牛丼チェーンとか）として使う分には耐えられますがレストランとしてこれはあんまりでしょう。
☆　　　　　……ノーコメント。今までの経験では、雑巾の香りがただよう様なラーメン等がこの評価となります。

サービスに関して
☆☆☆☆☆　感動のできるサービスです。
☆☆☆☆★　こちらが言わなくてもある程度やって頂けるような以心伝心を感じれればこの評価となります。
☆☆☆☆　　店の雰囲気にあったサービスで、気持ちの良さが感じられればこの評価となります。
☆☆☆★　　その店独自の工夫が感じられる、それが心の琴線に触れなければこの評価です。
☆☆☆　　　あまり創意工夫は感じませんが、丁寧にサービスをしているだけならばこの評価です。
☆☆★　　　そのあたりにも転がっているごく普通のサービスです。
☆☆　　　　ファミレスレベルよりちょっと悪くなるとこのレベルです。
☆★　　　　率直に言って、客を蔑ろにしているレベルです。
☆　　　　　その店は潰れた方が人類のためになるのではないでしょうか。

雰囲気に関して
☆☆☆☆☆　感動できる内装及び外観。絶景が窓から望めたりするとこの評価になり易いです。
☆☆☆☆★　抜群のセンスを感じられる内装、あるいは侘寂を感じられる佇まいならばこの評価となります。
☆☆☆☆　　どこまでも落ち着けるような雰囲気や、体が引き締まるような雰囲気を醸し出していることに成功するならば、この評価です。
☆☆☆★　　その店独自の工夫が感じられる、きれいな内装ならばこの評価です。
☆☆☆　　　あまり創意工夫は感じませんが、ちゃんとまともに雰囲気を作っているならばこの評価です。
☆☆★　　　そのあたりにも転がっているごく普通の雰囲気のレストランです。
☆☆　　　　正直なところ、もう少し工夫をして欲しいです。
☆★　　　　汚いラーメン屋レベル。B級グルメでは気にしませんが、『レストラン』ならこれはなしでしょう。
☆　　　　　一体店側が何を考えてこうしたのかさっぱり分からないです。回答求む。

CPに関して
明確な基準はありませんが、ファミレスレベルで☆☆★です。

酒・ドリンク
☆☆☆☆☆　何という旨い酒を出すのか！そしてなんと食と調和することか！となるとこの評価です。
☆☆☆☆★　感動できるレベルの酒（石田屋とか）が、真っ当な値段で提供されていたりするとこの評価となります。
☆☆☆☆　　食との調和を考えた良い酒をだしているとこの評価です。
☆☆☆★　　店主の好みが感じられる、美味しい酒が豊富に取り揃えてあればこの評価です。
☆☆☆　　　あまり創意工夫は感じませんが、各種お酒を取り揃えてあればこの評価です。
☆☆★　　　ファミレスレベルであったり、こだわりの無いドリンクバーですとこの評価です。
☆☆　　　　ちょっと選択肢にかけるとこの評価です。あるいは安居酒屋レベル。
☆★　　　　あんまりなドリンクメニューではないでしょうかこれは。
☆　　　　　……ノーコメント。ドリンクでこの評価を得るとは、逆の意味で感動すら覚えます。


なお、レストランとしての総合評価は、あくまでも味をベースにして、他要素を加減することで確定しています。