ken1tnk1958さんが投稿した大幸(愛知/新安城)の口コミ詳細

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ken1tnk1958 (男性・愛知県) 認証済

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大幸新安城、宇頭/ラーメン

1

  • 昼の点数:3.5

    • [ 料理・味3.5
    • | サービス3.0
    • | 雰囲気3.5
    • | CP3.5
    • | 酒・ドリンク-
  • 使った金額(1人)
    ~¥999
1回目

2019/12 訪問

  • lunch:3.5

    • [ 料理・味3.5
    • | サービス3.0
    • | 雰囲気3.5
    • | CP3.5
    • | 酒・ドリンク-
    使った金額(1人):
    ~¥999

結論は一言で。久留米ラーメン大幸(愛知県安城市) ああ“久留米”だ。“バラパラ”チャーハンもグッジョブ。レンゲの大きさについて

半チャーハンセット900円。
(この部分、画像参照)

単品久留米が700円なのでチャーハンが200円。

このチャーハン、レベルが高い。

中華専門店ならともかく、ラーメン専門店でパラパラチャーハンに出会うことは少ない。

注文毎に鍋振って作っているのが好印象。

思わず、パラパラを指先で踊る。

 そして、ラーメン。

久留米ラーメンというと、

例の「羽釜」で、

「たっぶりの新鮮な豚骨」を炊いて、

「熟成スープに呼び戻し」

 というイメージだが羽釜を確認することを忘れた。

 それはともかく、一瞬の豚の臭い加減が好印象。

味もしつこくなく、原材料の旨味成分を上手に抽出したスープであることがわかる。

開店直後に訪れたため、ピークタイム以降のスープの乳化状態とは違うかもしれないが、そのあたりは追い炊きで対応されているのかもしれません。

 久留米は出張で行った時に食べただけだが、博多、長浜との違いが明確だったものの、最近はクロスオーバー化して良くわからない状況。

直近の現地実食が10年以上前。
現在の“久留米”の状況が良くわかっていないため、久留米としての評価ではなく、このラーメンの実食感想のみ記す。

 「美味い」

  以上。

追伸

珍しく、ライス系をラーメンと一緒に注文したが、最後の1粒まで残さずいただけました。


↓ 左がラーメンスープ用、右はチャーハン用。幅とサイズが異なる↓
(この部分、画像参照)

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食彩品館.jp記事
https://wp.me/p66ssl-sgt

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・久留米ラーメン大幸
愛知県安城市宇頭茶屋町大浜屋敷39
℡0566-98-1620
[火~金]
 11:30~14:00 【L.O.14:00】
 18:00~スープ売り切れ
[土・日]
 11:00~14:30 【L.O.14:30】
 18:00~スープ売り切れ
定休日 月曜日
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  • 久留米ラーメン大幸(愛知県安城市)食彩品館.jp

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  • 左がラーメンスープ用、右はチャーハン用。幅とサイズが異なる。久留米ラーメン大幸(愛知県安城市)食彩品館.jp

2020/01/18 更新

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