topgunさんのプロフィール詳細

人が生きていく上での三要素「衣」｢食」｢住」の中で一番大切なこと・欠かせない事は「食」ではないでしょうか。
この食の中に「楽しみ」や「嬉しさ」或いは「感動」を見つけだすための情報源としてこの「食べログ」を有効に活用させていただきたいと思います。食は楽しいもの。人としての「喜びの行動」として捕らえていきたいと思います。

私のタイトル名は「topgunのＢ級食べログガイド」と致しました。

私は極普通のサラリーマンであり、例えばミシュランにでるような１食で３万円も５万円もするようなディナーを頻繁にいただく事はできません。確かにバブルな頃はその様な経験もありますが、妻と二人で５万円或いは家族で行けば１０万円といった食事には無縁にならざるを得ないのです。
日本がいくら飽食・裕福だからと言っても私と同じような経済状態の方は多いのではないでしょか。

又、このようなお店の中には半年先まで予約が取れないというお店があるのも事実です。私はこれはこれでよい事だと思います。ただ、その人気と実力が一過性で終わる事無く、将来に渡って継続する努力をおしまないで欲しいと願っています。
私も将来は時間的にも経済的にも余裕ができ、このようなお店をキャンバシングできる日がくる予定ですから（たぶん…）。
実際に一時的に人気店になるものの、今では閑散としているお店がジャンルを問わず沢山あるのも現実です。そこには「食」を商売にする厳しささえ感じてしまいます。そのようなお店は多分料理に対する愛情がなくなってしまったのだと思います。

食の世界とは面白いもので、美味しさや満足感がその価格に比例しないものです。
安くても「感動するお店」もあれば、高くても「もう二度と来ない」と思う店が多い事も沢山経験しました。
「この感動したお店」の情報発信をする、或いは「感動できるお店」の情報を探し家族・友人と「食」を通じ喜びや感動を分かち合え、楽しい時間を過ごせればと思っています。

私の考える「食」のコストですがお昼で3000円まで、夜は15000円までを目安にしております。又、私は麺類が大好きで特にラーメンには目がありません。ラーメンは以前までは1000円までと思っていましたが、2008年になり小麦粉等の材料の値上げと言う事で殆どのお店が50～100円程度の値上げを行っています（一説によればラーメン店の適正値上げ額は30円と言われています）。その為1100円までとしました。ケチというわけではありません。
又、将来的には小麦粉価格の値下がりがあると思います。その時に値下げするお店がどのくらい出るのか？
ある面誠意のバロメーターになるはずです。

以下、私の評価基準です。

★★★★★(5.0) 究極。
★★★★☆(4.5) 大満足。
★★★★(4.0) 満足。
★★★☆(3.5) ひとつ以上「これは！」という感動がある。

★★★(3.0) 標準。

★★☆(2.5) 少なからず問題のある店。
★★(2.0) 致命的な問題のある店。
★☆(1.5) ほとんど問題外。
★(1.0) 全く論外。