Schumiさんのプロフィール詳細

私はハッキリした性格なので、美味しい物は旨い、美味しくないものは不味い　って本音で書きます。
ただ１つ注意して頂きたいのは、あくまで私の個人的な主観によるものです。

味って難しくて・・・
育った環境（家庭・母親の料理の腕、地方ごとの食文化、食べ歩いた店の数と質　etc）が違えば感じ方も違います。
例え同じ料理でも室内と屋外（雰囲気や環境）では味の感じ方が違ったものになる事だってあります。
なので私の意見は１つの意見として捉えて下さい。

評価も難しいですが・・・
絶対評価　つまり美味いなら金に糸目は付けないという純粋に味のみに特化した方法
相対評価　つまりコストパフォーマンス・価格の割に美味い　とか　ボリュームとのバランスを考慮した方法
色々な評価があると思っています。
私は自分の味覚と金銭感覚で評価しています。
なので絶対評価でも相対評価でも考えた上で素直な感想を書いています。
金が掛かってるなら材料だって良いのは当然　＝　美味いのは当たり前
ですが中には建物（設備・立地）など料理には関係のない部分に金が掛かっていて（投資）高いのに美味しくないって店もあります。
もちろん建物（設備・立地）だって上記で触れた様に雰囲気作りって考えれば味（感じ方）に関係するでしょう
　
上記でも少し触れましたが食事って雰囲気も大切な要素です。
私は子供が苦手ですし、若者が多い騒がしい店は好みではありません。
　
余談
私が美味しいと思ってる店に友人・知人を連れて行って不味いと言われた事は今までに１度もありませんし１人もいません。
また気に入った店には長く通う人間です　逆に気に入らなければ１度きりで２度と行きません　そこもカナリの勢いでハッキリしています。
（何度も行ってる店でも投稿は基本的に１度しかしません）
　
基本的にチェーン店やフランチャイズについては評価をしていません。
どこに行っても（全国に）あって、基本的に同じメニュー・味で営業されてるお店には興味はありませんし、そんな店のレビューする事に意味が見出せません。
知りたきゃ自ら向かえば良いだけですし、生活圏内にあれば旅費なんて掛かりませんからね