サヤンさんのプロフィール詳細 [食べログ]

プロフィール

■■自己紹介■
子供の頃から食に興味があり、2004年より東京に在住。

■■出没地域■
◇都内（渋谷区、港区、中央区、新宿界隈が多い）
◇京都を中心とした関西
◇四国
◇香港

■■好きなお店の傾向■
◇値段に関わらず、味がおいしいお店
◇味が良ければ、サービスの質は目をつぶるが、サービスも良いお店がもちろんGOOD
◇年齢の割りに渋好みで、お肉よりはもっぱらお魚
◇こだわりが強く店主の想いや愛があるお店。チェーン店や並ぶ店は基本的にNG
◇ワインエキスパートなので、ワインが揃っていればなお良し
◇素材の味がちゃんとしている、仕事をちゃんとしていること

やはりいちばんはお料理の味です。お料理がおいしいだけで、嬉しくなるので
サービスの質はあまりうるさくいいません。ただししっかりサービスがあることが
当たり前のお店でサービスの質が低い場合は、気になります。

きちんとした素材を使って、ちゃんと仕事して、店主が愛と情熱と信念を持って
いる、それが伝わってくる店、そんなお店が大好きです。