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まぐろ山かけ丼
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帆立貝の形をした器に入った料理はウニが乗り見た目にも楽しい逸品
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りんごギョーザ(5コ)¥450
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冷酒ねぶた
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まぐろ山かけ丼¥900
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ほたて貝焼みそ定食¥1100
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リンゴの風味がふわっ
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金魚ねぶた(郷土玩具)
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活ほたてメニュー
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メッチャ安い定食類♪
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店内
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食品サンプル
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※お姉さんが持ってる紙に注目
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GWの営業時間
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お食事処 おさない(看板の電気が消えてる…)
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春の青森~函館グルメツアー。
青森市にあるJALホテルにチェックイン。
しばらくくつろいだ所で夕食に繰り出そう。
食べログで青森市の飲食店を調べると大人気店がヒットした。
■お食事処 おさない
地元民や観光客にも人気がある老舗の食堂。
営業終了時間が早い事を知らずに行ってみると…
行列は出来ているけど看板が消えている?
店頭の張り紙を見ると18:30には閉店してしまうようだ。
最後尾に着き、時計を見ると18:25…
その後、3組が後ろに着いた。
18:30を過ぎた頃、女将さんらしき人が出てきて。
最後尾の人に「後から来た人に、この紙を見せて下さい」と紙を渡して店内へ。
その紙には「こちらのお客様で営業終了です(close)」と書かれていた。
(えっ、それを客にやらせるの?)と思ったけど、それが店の方針なのであろう。
その後、15分ほど並ぶと席まで案内された。
「せっかく青森にぎたったら 地元の酒を飲んで行ってけー!」
てなワケで青森の地酒、桃川酒造「ねぶた冷酒」を注文。
スキッとしたキレのある味わい、冷えているので爽やかさが一層際立つ。
◆りんごギョーザ(5コ)¥450
普通の餃子なら頼まなかったのに「りんご餃子」というネーミングに惹かれて注文してみた。
まずは何も着けずにパクリ…
噛んだ瞬間、リンゴの華やかな香りがフワッと鼻に抜ける。
餡にリンゴが煉り込まれているのだろうか?
とはいえ、餃子の味を邪魔するワケではなく餃子自体も美味しく頂ける。
青森の特産品を活かした「りんご餃子」はナイスアイディアだと思う。
◆ほたて貝焼みそ定食¥1100
一番人気の料理のようで、各テーブルで食べられている。
帆立貝の形をした器に入った料理はウニが乗り見た目にも楽しい逸品。
帆立の身とヒモの卵とじ、濃厚な味噌がホタテの旨味を引き立て
プリプリとしたホタテの食感と共に、地元青森の味が存分に楽しめる逸品だ。
ウニのコクが良いアクセントになっている。
◆まぐろ山かけ丼¥900
まぐろ(赤)、とろろ(白)、大葉(緑)コントラストを美しく引き立てるのが黄色いうずらの卵だ。
新鮮なマグロと山かけが口の中で溶け合い旨さが際立つ。
大間のマグロかどうかは定かじゃないが大間だと思ってパクパク。
リンゴ、帆立、大間?のマグロと、青森の特産品を使った料理たち。
素材の鮮度や風味、独特の味わいから、この土地の歴史や文化を感じる事ができた。
会計時。
少しだけ女将さんと会話をすると、発音がタレントの王林ちゃんと全く同じだったのが印象的だった。
※詳しくは臨場感のあるブログで…
【笑い豚2】
http://waraibuta2.blog.fc2.com/
60代。酒場を知り尽くした男の飲んだくれブログ
【郷土玩具の杜】
https://folktoys.blog.fc2.com/
懐かしくほっこりする郷土玩具のブログ