ペーさんさんさんのプロフィール詳細

はじめまして。福岡市に居を構える40代の会社員、『ペーさんさん』と申します。
食べることが何よりの生きがいで、日々の活力。若い頃は安くて量が多い店ばかりを追い求めていましたが、40代を迎え、ようやく「食の深み」というものに気づき始めました。

食材そのものの味わい、丁寧な仕事から生まれる出汁の香り、そして心地よい空間。
そんな食との一期一会を大切にしたく、備忘録として、また皆様との情報交換の場として食べログでの記録を始めました。

【私の食のスタイル】
福岡という街は、まさに食の都。歩けば美味いものに当たると言っても過言ではありません。私の食生活も、この街の恩恵を存分に受けています。

▼平日ランチ：コスパと探究心
主な活動拠点は天神・博多エリア。1000円以下で満足できるランチを求めて、同僚と路地裏まで探検するのが日課です。
王道の豚骨ラーメンはもちろん、最近はスパイスカレーや町中華の奥深さに夢中。
午後の仕事のパフォーマンスを左右する、大事なエネルギーチャージの時間です。

▼週末・夜：質と癒やしを求めて
週末や平日の夜は、少しギアを上げてお店を選びます。気心の知れた友人と大名の隠れ家的な居酒屋で語らったり、一人でふらりと薬院や白金のカウンター割烹で、大将の仕事ぶりを眺めながら日本酒を嗜んだり。
そんな時間が、日々の疲れを癒やしてくれます。
記念日など特別な日には、妻と少し奮発して西中洲のフレンチやグランメゾンの世界へ。
また、時には都心部の喧騒を離れ、糸島までドライブがてら、新鮮な魚介や野菜を活かしたレストランへ足を運ぶのも至福のひとときです。

【好きなジャンルとこだわり】
もともとはB級グルメ専門でしたが、最近は和食、特に「寿司」と「蕎麦」への探求が止まりません。
凛とした空気の中で味わう握り、鼻に抜ける蕎麦の香り。
職人の哲学が凝縮された一品に、深く感動を覚えます。
もちろん、福岡名物の「もつ鍋」「水炊き」「ゴマサバ」も定期的に食べたくなるソウルフード。
県外からの友人をアテンドする際は、自信を持って案内できる名店リストを常に更新しています。
お酒は、料理の最高のパートナー。
キリッとした辛口の日本酒、芋の香りが豊かな九州の焼酎、そして料理に寄り添うワイン。
そのマリアージュを考えるのも楽しみの一つです。

【レビューについて】
専門家ではないため、難しい言葉は使わず、一個人の素直な感想を綴ることを心がけています。評価の基準は、味はもちろんのこと、お店の雰囲気、スタッフの方々のホスピタリティ、そしてコストパフォーマンスを総合的に見て判断しています。
特に、店主のこだわりや情熱が感じられるお店には、心からの敬意と応援の気持ちを込めてレビューを書きたいと思っています。点数はあくまで私個人の目安ですが、皆様のお店選びの一助となれば、これほど嬉しいことはありません。
まだまだ知らない福岡の魅力、未開拓の名店がたくさんあるはずです。皆様のレビューを参考にさせていただきながら、私もこの街の食文化をさらに探求していきたいと思っております。
気軽にフォローやコメントをいただけますと大変励みになります。どうぞ、よろしくお願いいたします。