おやすみーまんさんのプロフィール詳細 [食べログ]

プロフィール

九州を拠点に、美味しいものを求めて各地を放浪しています。1日3回の食事を軽視することはあり得ず、基本的に休肝日も無し。

これまでの国内の訪問地は北海道／岩手／秋田／山形／福島／栃木／群馬／茨城／千葉／埼玉／東京／神奈川／山梨／新潟／長野／岐阜／静岡／愛知／京都／大阪／奈良／兵庫／岡山／広島／山口／九州全県／香川／高知／沖縄。海外は米国／韓国／中国／台湾／フランス／イタリア／ドイツ／ベルギー／オーストリア。

外食のスタイルは様々。家族の記念日ディナー、旅先や出張先でのご当地グルメツアー、孤独のグルメ（独り酒）、300人近い職場の宴会…。
外食産業に求めるのは、料理の味はもちろん、食器・カトラリー、インテリア、清潔度、雰囲気作りや、接客サービスを含めた飲食店のトータルコンセプトによる満足度です。一方で、老舗の放つオーラに弱い…。これは多分に酒場詩人・吉田類さんの影響が…。

アルコールはホッピーからロマネ・コンティまで何でもいきます。一番好きなのはフランスワイン（白ならブルゴーニュとロワール、赤ならブルゴーニュとボルドー）。自宅のセラー（フォルスター社製）には常時50本以上ストック。

☆★重要な注意事項★☆
ここに書きこみしている内容は、個人的かつ主観的な感想・体験談に過ぎません。
美味しい、良いと書いているものは、あくまでも“主観的”に自分の好みに合うという意味でご理解ください。そして逆もまたしかり。
ここに記載する内容は、いずれも、そのお店の絶対的価値を決めるものでは御座いません。