お猫さまさんのプロフィール詳細 [食べログ]

プロフィール

こんにちは。お猫です。
決してグルメなのではありませんが、気分やTPOに合わせて“自分が美味しいもの”を求めています。

自分の知らないお店はこちらの評価を参考にはさせて頂いていますが、お猫が気に入ったお店は、例えこちらの評価が低めであっても通い続けています。

あとお店では、作った人が調理・味付けをし、その本人が自信を持って出してくださっていると思っていますので、たとえ塩気が物足りないかな？と思ったとしても、それがこの料理に一番合う味なのかもしれないと考え、卓上調味料など余計な調味料は極力使いません。
お酒はその料理に合わせて選びます(和食は日本酒や焼酎、中華なら紹興酒、フレンチやイタリアンならワイン…等)。

★味の好みの傾向・比重★
基本的に、マヨネーズを多用したり、チーズを使えば喜ぶだろう的な考えの創作料理系は、正直ニガテです。
肉＜魚
霜降り和牛＜アメリカ・オージーなどの赤身
牛肉＜鶏肉≦豚