なすこさんの日記一覧 [食べログ]

もう3月のことになりますが、、、香港に行ってまいりました。
3回目の訪問にして初めてのプライベート旅行。
今回はマカオまで足を延ばしてきました。
せっかくなので、諸々思い出しつつリポート。

①香港編（1日目・3日目）
＜1日目＞
3連休の初日、9：50NRT発・13：55HKG着にて香港入り。今回は高校時代からの友人と。
入国審査後、エアポートエクスプレスで九龍へ。そこから無料の...

直近全然食べログ更新していません。
もう半年くらいまともにやった記憶がない。
いや、今の会社に入ってからだから、1年くらい経つでしょうか？？

ここでやめてしまうのはもったいない、、、
でもコンスタントに続けるのは結構大変。

なんで足が遠のいたか考えてみたら、こんな理由が思い当たりました。

1.仕事とプライベートともに環境が変わり、更新する時間が取りにくくなった。
2.舌の...

だいぶご無沙汰な食べログです。仕事・プライベートともにバタバタしており…
そんな合間を縫ってタイに行ってきました。
いやー、飯がうまいのなんのって！！アジアってどこ行っても基本うまいから素晴らしい。
思いつくまま殴り書きレポート。

＜一日目＞
16時頃スワンナプーム空港着。そのままHISのマイクロバス（貸切状態）でホテルへ。
歯がなく微笑みが素敵なおじいちゃんが「サワディカー」とホ...

～二日目②～
上海グルメのハイライト、上海蟹です。
諸々あって予約の時間に遅れ、じっくりと味わう時間がなかったものの、
コースを一通り食しました。

上海蟹はやはり味噌。
味噌を主体にした料理（あんかけチャーハン、蟹味噌豆腐、小籠包など）
は濃厚な風味で「さすが」といったところ。
あの独特の香りと旨みがたまりません。
蒸し蟹はやはり味噌の部分が美味しいです。身はオマケみたいなもの...

～二日目①～
二日目は気を取り直してオシャレスポット･新天地からスタート。
ここのカフェで食べたピーナツかき氷が以外なヒット！
こってりしたピーナッツバターが氷と混ざり合って滑らかな食感に。
甘味もちょうど良く、とても美味しいです。

一方のマンゴーカキ氷はルックスは良いものの、水道水の味。残念。

新天地を後にして、次は食べ歩きストリート（中国名失念）へ。
今度は焼いてある小籠...

胸にたくさんの期待を詰めて訪れた上海は、
貧富入り乱れ、工事の砂煙が充満し、マナーもへったくれもないとんでもない所。
それ故に”食べること命”の私は、せめてもの救いを食に求めたのでした…

～一日目～
まずは豫園から。
中心地にたどり着くと、みんな臭豆腐片手に散策中。
我々も真似て臭豆腐を購入。非常に淡白な味。

豫園を一回りしたあと、小籠包を食べに南翔饅頭店へ。
二階のリーズ...

～三日目～
典型的な台湾スイーツ、カキ氷。
さっくりとけずった氷に、半レアなコンフィチュール的シロップが超絶ウマイ。
盛りがハンパないため、二人でシェア。
芋頭大王ってお店です。面白いのだとタロイモのシロップとかもあったなぁ。

その後茶館へ行き、中国茶を堪能。
わたしはプーアール茶で脂肪分解、気分すっきり。

夜は「千と千尋～」で一躍有名になった九份へ。
珍しく生のグァバが売...

9月の頭に台湾に行ってきました。
実際に行ってみればそこは聞きしに勝る美食天国。
ウェイト増も忘却の彼方に、食べて食べて食べまくりました！

～一日目～
初日からいきなり超有名店、ディンタイフォンへ。
22時の閉店ぎりぎりに行ったせいか、お客の入りは半分。
小籠包はちょっぴり期待ハズレ。
普通に美味しいけど、後日訪問した上海のそれと比べると貧弱な印象。
冷め気味だったのも気になり...

バナナケーキ

Notting Hill Cakesでおそわったレシピをもとに、
バナナケーキを焼きました。

特に難しいテクニックは要らず、
Wetな材料はWet同士で混ぜ、
Dryな材料はDry同士で混ぜて、
最後に両者をやさしくミックスしてオーブンで焼くだけ。
ポイントは「混ぜすぎないこと」くらいでしょうか。

小さく切って、いつもお世話になっている人たちへの手土産にしました。
いざ渡そ...

ナポリタン

自分の料理写真を漁っていたら、うまそうな写真が。
家庭で作る洋食のド定番、ナポリタンです。

普段はほとんど食べないけれど、
3ヶ月に一回くらい無性に食べたくなりせっせと作ります。

子供の頃は気づかなかったんだけど、
脂っぽいウインナーとピーマンの苦味がいいコンビなのよね。

粉チーズをたっぷり振ってこそのナポリタンです。

豚バラとキャベツの白ワイン煮

まずい。ヒジョーにまずい。
まだカキコしていないレストランが10件以上溜まっている。。。
とりあえず写真だけアップした状態で放置プレイしてます。

そんな忙しい時にありがたいのがこのレシピ、
「豚バラとキャベツの白ワイン煮」です。
赤坂のle bilboquetのランチメニューをパクりました（＾＾；

玉ねぎをスライスして透き通るまで炒めたら、
5cm角に切って表面をこんがり焼い...

豚キムチーズポテト

豚キムチを作ろうと思ったらネギがない。

買いに行くの面倒くさいなー。
でも豚とキムチだけじゃあなんか寂しいしなぁー…

と思ったら冷凍ポテトを買い置きしていたことを思い出し、
それを入れるついでにチーズも入れてみることにしました。

どれをとっても相性がいい材料たちだし、結構いい感じじゃなーい？
なんてノリで作ったら、期待通りのお手軽絶品料理に！

かなり”おつまみ色”が強...

トマトとゆで卵のペンネ＆カブと豚肉のカレー風味炒め

なんとなくペンネが食べたくなり、簡単レシピで作りました。

トマトとニンニクをオリーブオイルで炒め、茹でたパスタを投入。
皿に盛ったらゆで卵を乗せ、パルミジャーノをたっぷりかけます。
簡単なのに美味しい一品です。

スーパーに行ったら”早ゆでペンネ”なるものが売っており、
今回はそれを試しに使ってみました。
なんとゆで時間3分…通常の4分の1という驚愕の早さ。

ただしお味はイ...

こってりトースト

…的な記事がL25に出ておりましたが、
写真のトーストは見るからにこってり。

アムステルダム土産でゴーダチーズの塊を購入し、
どうやって食べるかひとしきり悩んだ結果…
ひとまず無難にトーストにしました。
ベーコンとアボカドをパンにのせ、その上からゴーダチーズをたっぷり。

実際食べてみると、やっぱりゴーダチーズは熱を通したほうが美味しいことがわかりました。
常温のときよりもマイ...

■7日目■
朝）昨日の「ROSE BAKERY」の品を残しておいて朝食に。
　　キャロットケーキも完璧なウマさ。
昼）キューケンホフ公園からの帰りに、電車の中でいつもの食事、
　　すなわちサンドイッチ＋チップス＋スムージー。
夕）アムステルダム名物？のパンケーキを味わうため「PANCAKE BAKERY」へ。
　　一口食べて確信。人生で間違いなくワースト3に入る味だ…。
　　ガスの味...

■6日目■
朝）定番のMONOPRIXのチョコクロワッサン＋スムージー。
昼）時間がなく、座っての食事はスキップ。
　　モンマルトルの「ROSE BAKERY」にて購入したシナモンロールとキッシュを歩きながら食べる。
　　また色気のない食べ方をしてしまったが、このベーカリーが感動的な美味。
　　特にキッシュのパイ生地はカリカリサクサクで、たまらない歯ざわり。
　　途中ラデュレにてマカロ...

■5日目■
朝）MONOPRIXのチョコクロワッサン＋スムージー。
昼）パリ近郊のシャルトルのサンドイッチ屋でハムと野菜？のサンドイッチを購入。
　　またしてもスムージーとチップスをプラス。電車でもりもり食べる。
夕）街歩きの途中、リュクサンブール公園付近の「BREAD&ROSES」でケーキ購入。
　　店内でうるさいニューヨーク人のおばさんに話しかけられ、ピンヒールで足を踏まれる。
　...

■4日目■
朝）昨夜のケーキのうちの一つ（おいものケーキ）を朝食として。
昼）MONOPRIXのクロワッサンの残りとチップス。（不健康だ…）
　　モン・サン・ミッシェルでこの食事はさすがにどうかと思いつつも、ぱくぱく。
　　帰りの乗換地レンヌを小一時間散歩し、小腹が空いたのでケバブ購入。
　　ケバブってなんか好きなんだよなぁ～。お店のお兄さんの手さばきが見事。
夕）モンパルナス地区のク...

■3日目■
朝）昨日MONOPRIXで買ったクロワッサン＋スムージー。
昼）お金と時間の節約のため、昨夜の残りでサンドイッチを作る。
　　ブリーとラズベリーという一見無謀な？組合せも、実は意外と食べられる味。
　　そこにスムージーをプラス。
夕）モンパルナス地区のカジュアルなレストラン「La Cerisaie」にてひとりごはん。
　　鴨のテリーヌは八角、豚肉のソテーはシナモンがそれぞれ...

転職の合間に休みが取れたので、9日間ほど海外へ。
久しぶりの海外一人旅ということもあり、
興奮冷めやらぬままひたすら食べた物をレポートさせていただきます。

■1日目■
シャルル・ド・ゴール空港に21:30頃到着し、そのままモンパルナス地区の宿へ。

■2日目■
朝）モンパルナス駅近くのカフェにてカフェ・クレームをごくり。
昼）MONOPRIX（モノプリ/大手スーパーマーケット）...

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