shirou-sendai-napleさんのプロフィール詳細

　イタリアとフランスの料理が好きで手抜きのない、おいしい食材を使った店を発掘してます、特に紅茶とパンとデザートは他県からきてもガックリしないようなところを上げるようにしたい、ここで、手ぬかなくても他で抜けるでしょうと心。昔から自然食には興味あった程度の食歴なんですけど、ピザ、パスタ、パンケーキ、珈琲紅茶、ワインと試しているうちに広がる広がる、生活のデザインまで変わってきて、はたまた服までかわってきて、こんな色は一生着ないとおもってたものまで。
　
　味の好みはといいますと、あっさり系なんですドレッシングもサラダにはあまりかけないみたいなかんじです、かといって水っぽいものじゃないんです、しっかりと水とは縁を切っている、先にあるものと後から足したものが邪魔しあわないところ、ピザで言いますとトマトソースに塩入ってないくらいでいいんです、チーズは別皿で頂きたいみたいな感じの味覚（伝わっているでしょうか？）。甘味について、自然な甘味が好物ですが、ぴーチョコを果てしなく食べたくなるときがあります、ショコラマニアとでも呼ぶんでしょうか？あちらのピーチョコじゃないですよ、明治のハート型。

　エスプレッソ、砂糖なし、苦味なし、酸味なしのものが好き（邪道ですが）、食事パンはドイツ、フランス、イタリアなどなど国境をいとわず、チーズはマスカルポーネ、燻製チーズぐらいまでしかおいしいと思えていない状況（足踏み状態）、やっと生ハムの塩辛さからはなれ美味しい生ハムを少しづつみつけています、日本の生ハムの方が輸入されるものより美味しいというので日本産生ハムも模索中、パスタはおいしい店がみつかりません、生パスタのみおいかけてるんですけど自宅で乾麺ゆでた方がおいしいなんて思ってるレベル、仙台のスーパーにおいてある全銘柄制覇しそうです〔やまやヨークの2番目に安いやつオススメ〕！

　高級なお店（この場合三千八百円以上のこと）は、どうしようもないジレンマが発生した場合のみで、基本は長靴で入れるお店（受け売り）が中心です、狙いは都落ちのシェフや超高級店と同じぐらいの食材を使ってる店、それと熱源が薪の店は問答無用でおとずれます、燻製なども。お肉は牛肉、豚肉、鶏肉以外のものを攻めています（特に言う必要もなかったか）。

　勝手にレビューアー登録しますけどお許しください、新規のお店を開拓してるかたや、いずれ地元のイタリアンや薪窯パン、絶品スイーツに当たりそうな方をマークしてます、ただ単にうまそうな店いってるなーと思われるシェフやパティシエもマークしてます、あぁ文章で笑わせてくれた人もマークしてますね！
　
　店は全国マークしてます、マークするのは旅費かかりませんし、都落ち・地元帰り・修行帰りのシェフ、食材発見など、どこにお宝眠ってるかわかりませんからね！各地域ごとにブックマークしてます。安すぎ、うまそうに見えすぎ、変わりすぎと写真だけで高速に見てピックアップしていきます、見た目の美しさだけではなく、努力や正直さなんかが見えたりしますので、そんな店からレビューを読むと、結構おもしろ人間が通ってる店だたりして楽しいです。
　
　もうちょっと、詳しいレビュウがほしいと思っている地域も多々あります、よければ、お近くの方開拓レビュウお願いします、わたしも開拓する為のブックマークしてますんでそこ行ってもらえると〔願〕・・・・・・強くイエナイ。ブックマーク中に、なんでこのお店？みたいなのありますけど、一つのパンだけ、一つのケーキだけ、一つの食材だけなんてのもありますんで、寛大な気持ちで開拓していただければと思います。

　写真が面倒で少なくなってきましたが、パンとケーキはどうしても詳細な横切り、縦切りが必要なんだなと反省してます、なるべくのせるようにしていきます。紅茶が好きな方のために、とりえずは飲めるというお店だけのせたいんですが、私のレベルがひくすぎてどうなることやら、少しは勉強してるんですけどフレーバーとかなんとかポットとか、、、全く意欲が沸かないので,大したこと書けませんが、紅茶の店をご紹介したときは、マニアックなコメント（専門的で素人がわからない情報のほうが私の餌になりえます）おまちしてます。

追加　以前はりきっていたときに参考にしたサイト　関東、関西圏これ見たらだいたいの、ケーキパンわかると思います。あとは料理通信、料理王国、その他（ブログ含む）で情報入れないと、首都圏のタベログレビュウあーにはついていけません、まーったくついていけません、先に情報得ようとおもうならば海外旅行か海外在住の日本人ブロガーまで手を広げないと......betunihirogeru...。

http://www.b-shoku.jp/modules/wordpress/?author=527
http://www.e-sakon.co.jp/shuzaitai-top.htm
http://allabout.co.jp/gm/gc/217533/
http://www.benefit.bz/boulanger/picture.html