ひざが三重子さんのプロフィール詳細 [食べログ]

プロフィール

好きなお料理

1位　タイ料理
2位　フレンチ
3位　焼鳥

好きなお酒

1位　ワイン
2位　日本酒
3位　テキーラ

食べログ始めました。
徐々に更新していきます。

..........(2013/07/19 追記)..........

最近、一人では行きづらい格式あるフレンチなどに、ご一緒する友達がいません。
お好きな方どなたか、割り勘で行きましょ。

..........(2013/08/29 追記)..........

料理写真などの投稿のご要望がありますが、すみませんが写真は載せられません。
理由は3つあります。

まず、お料理は、客の目の前に来たときに一番おいしくなるように心を砕いて作られているのに、そこで撮影をしてしまうと、一番おいしく頂いてあげられません。
自宅で心を込めて食事を作って出しても、暫く箸をつけられないと、本当にやるせない気持ちになりますから、私はそれをしたくありません。

それから、「食事」って、シェフ＝お料理＝自分になれる心震える行事なのに、ファインダー越しに撮影とかすると、シェフ＝お料理≠自分と、自分で自分を蚊帳の外に出してしまう気がします。

さらに写真という不完全な形で記録をすることは、そのお皿、その食事を軽んじているよう行為に感じます。

なので、写真を撮りません。
逆にいえば、写真を撮らなくてよい贅沢を満喫させてもらっています。

食事が人をつくります。
食事は栄養だけではない、味だけではない、見た目だけではない、香りだけではない、雰囲気だけではない、とても本質的な人間の活動だと思います。