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■もつ幸(もつこう)
http://510510.blog60.fc2.com/blog-entry-1280.html
(ブログのほうが記事と写真が一体になっているので読みやすいです)
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博多へ行くのは楽しみだ
博多にはほんとにいろんな
九州名物料理がある
鶏の水炊き
呼子のイカ
もつ鍋
博多ラーメン
いずれも特徴があって旨い
先日、博多初訪問の人と
会食をすることになったので
博多らしいものをと思い
リサーチして、ここを見つけた
■もつ鍋専門 もつ幸
『もつこう』と読む
別店で『もつさち』と読むお店も
あるらしいので注意
もつ幸のレビューを見てると
予約しないとかなり待つようなので
ちゃんと予約した
予約は基本4人以上なのだが
3人でも90分限定なら可
店頭で行列している日も多いそうだが
この日は比較的空いていた
まずはこれをオーダー
・もつ鍋 ひとり1000円
↑は3人前
これに追加の具を
いくつか頼んだ
・豆腐 半丁 200円
・水ぎょうざ 10こ 400円
とか
もつ幸の鍋は
餃子の皮が上に
のってるのが特徴
これでとろみをつけるらしい
スープが煮え始めた頃
お店のお姉さんが
やってきて
具をかき混ぜたり、
餃子の皮を沈めたり
毎日やってるとはいえ
とても手際がいい
ほぼ出来上がりの状態
ひとくち餃子だけは
皮が透明になるまで待つ
美味しそうだねぇ〜
鍋のできあがりまでの
このひとときが
よりいっそう食欲を増進してくれるね
はい、小鉢にとって
さぁ、いっただっきま〜す!
もつ鍋は
いっぱんにこってりしてるが
もつ幸の鍋はあっさりしてる
もともとスープが
あっさり系なうえに
特製のぽんずをつけていただく
もつ鍋特有のエグさがなう
とっても旨い
人気がでるはずだねぇ〜
さっき鍋にいれた一口餃子
これを焼いた焼き餃子も
ここのお店の人気メニュー
・焼き餃子 10こ 400円
小さいけれど
お肉はぎっしりつまってて
とても旨い!
美味しいもつ鍋と
餃子をいただいて
ホッと一息つきながら
壁のメニューを眺めてると
こんなのがあった
・ぽんぽん 550円
博多の人でも
みんな知らないらしく
横に説明書きがある
牛の大動脈と
ニラの塩こしょう炒め
なんだかわからないが
面白そうなので
頼んでみた
はい、これがぽんぽん
コリコリした牛の大動脈と
ニラの取り合わせが絶品
焼酎のアテに最適!
鍋の〆は
麺かごはんを入れるのが定番
もつ幸の鍋は
太めのコレを入れる
・ちゃんぽんめん 200円
お姉さんがスープの量を
調節して麺を投入する
あっというまに完成
いやぁ、モツの味がたっぷり
しみ込んだちゃんぽんめん
最高に旨いよ〜!
しあわせな気分♪
この日は3人で
もつ鍋6人前と追加の具
そしてチャンポン2玉で
ちょうどおなかがいい感じ。
こってりもつ鍋は
食べるのにけっこう苦労するが
もつ幸のはほんとに
あっさりしていて
そしてモツのいい味が
でてるので、ほんとに旨かった
あっという間に完食
すてきなもつ鍋の
お店に出会うことができたよ
ごちそうさま!
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【訪問日】 2013年10月
【店名】 もつ幸(もつこう)
【ジャンル】 もつ鍋
【住所】福岡市博多区綱場町7-14
【キーワード】 博多 中州 もつ モツ
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