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今日も今日とてお好み焼き。
この日は休みの日にちょっと遠出しておこランチ。
神戸は和田岬にある「高砂」さんです。
和田岬駅から徒歩5分。
創業約64年。
なかなか年季が入っていて素敵。
親子？ご高齢のお母ちゃんと、この娘さん？のお二人で営業されていて、アットホームな雰囲気。
愛想が良いわけでもないけど、決して冷たいわけではない。絶妙なバランス。
そして、創業当時から使用されているという「薪の鉄板」！！
これが見たかったのです。
無理を言って中を見せていただいたのですが、確かに鉄板の下には薪が燃えている！
そして排気用の煙突も。
コレ見れただけでも価値あるわ。
※薪火の鉄板は調理用の鉄板のみで、客席のものは通常のガスタイプ。
すじ焼き700円
混ぜ焼きではなく、重ね焼き！
昆布だしが効いたトロトロ生地がほんのり甘くてクセになる！！
すじゴロゴロの旨味じわじわ。
噛み応えありますが、すじにして良かった！！めっちゃ美味い。
チャンポンモダン1000円
コチラも重ね焼きスタイル。
イカ海老たこ豚と具沢山でボリューム満点！
具沢山すぎて最後グッチャグチャになるのもまた、良いのです
この甘いトロトロ生地はほんまにクセになる！！
チャンポンそば950円
ソースシャバシャバ系焼きそば。
いか海老たこ豚で具沢山。
お好み焼きも焼きそばも、ちゃんと美味いし、和田岬まできた甲斐がありました。