2回
2023/05 訪問
2023/06/01 更新
2022/05 訪問
江坂でA5ランク黒毛和牛焼肉「哲」 | 新マッハのオススメごはんですよ！
江坂「哲」
この日はFBで知り合ったグルメ活動メンバーの皆さんとの合同誕生日会！！
同じ５月生まれの方15名が集まってお祝いをし合うというハートフルな集まり、その名も「皐月会」に呼んでいただいたのです。
会場は江坂駅徒歩3分の焼肉「哲」さん。
グルメな皆さんの会なのでお店のチョイスもナイス間違いなし。
落ち着いた雰囲気の店内。
デートにオススメなボックス席が並び、その奥にある掘り炬燵の個室へ。
特別コース11000円
この日は常連さんの企画だったので特別コース！
黒毛和牛のこだわり部位のお任せコースに飲み放題付き！！これは楽しくなる予感。
まずはナムル盛り、サラダ、キムチ盛りでウォーミナっ（ウォーミングアップ）
刺し2種盛り
タン刺しとハラミ刺し。
肉の質の良さが伝わる。
刺し3種盛り
生センマイはチョジャンでが間違いない。
ユッケは特製ユッケダレで。
鉄炙りステーキは紅葉おろしでサッパリと。
タンツラと特上タン
食感の違い、旨味の強さの違いを楽しむ。
イチボ
脂と赤身のバランス！
サシが美しい。
こめかみ
所謂天肉かな。
歯応え系。
塩で。
サガリ
ハラミの食べ比べ、まずはサガリ。
赤身の旨味がガツン。
カクマク
ハラミ食べ比べ、お次はカクマク。
サシの入り方よ！
こんなにトロけるハラミはなかなか無い。
カイノミ
バラの様な脂と、フィレのような柔らかい赤身。
一枚ずつで丁度良い。
ヒウチ
赤身の中のうっすらとサシ。
もも肉ってやっぱり美味い。
ハネシタ
希少部位がどんどん出てきます。
綺麗なサシ、トロける。
タレも濃過ぎず丁度いい。
赤センマイ
ここでホルモン。
コリコリかつ脂トロけるアカセン。
上ミノ
ギュッと肉質の良さが伝わる食感。
シマチョウ
ホルモン三連発。
皮の方からしっかり焼いて、脂は軽くジュッと火入れ。
トロける脂の甘味がたまらん。
冷麺
大中小選べると聞いたら大を選ぶ派です。
コシのある本格派。
お酢を足してさっぱり。
この終盤でも大盛りペロリ。
この後持ち込みのケーキをみんなで食べてお開き。
お腹いっぱい。楽しすぎました。
また来年集まりましょう！
2022/07/22 更新
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江坂「哲」さんで合同誕生日！
この日はちょこちょこ参加させていただいているグルメ会である「米田会」の特別編として5月生まれの方だけが集まった合同誕生日会「皐月会」
去年参加させていただき、今年も参加です。
お店は去年と同じ江坂の名店「哲」さん！
哲さんの特別コースをご用意いただきました！A5ランク黒毛和牛がモリモリ出てくる幸せ。
・サラダ
・生モノ3種盛り
・キムチ盛り
・ナムル盛り
・タン2種盛り
・ツラミ
・ミスジ
・サガリ
・ハラミ
・カイノミ
・ヒウチ
・ハネシタ
・上ミノ
・アカセン
・シマチョウ
・すき焼きごはん
・冷麺
生モノはタタキステーキ、極上ユッケ、タン刺しの3種盛り！
じわりと脂が溢れるタタキステーキに悶絶。
タンとタンつらの2種食べ比べで胃袋をロックオンされ、そこから怒涛の黒毛和牛！！
この日のサガリの柔らかさには感動。
〆のごはんモノには甘辛く炊いたすき焼きごはん。おかわりしたいくらい美味。
さらに冷麺も！コシの強い本格派。
このあとケーキの持ち込みをしてみんなでお祝いさせてもらいました〜！