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2021/11 訪問
【写真で解説コース内容】銀座IL PINOLOに行ってきた!! 都会の喧騒を離れ夜に浸る!! 評価, 口コミ, 価格帯
2021/12/02 更新
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都会の喧騒を離れ、上質な夜に嗜むイタリアン
GINZAILPINOLO料理7品¥13,310-
オシャレでカジュアルな店内は20代から70代のお客様まで幅広い層で賑わう。
店内はハイ・ラグジュアリーな空間ながら、肩を張らずにカジュアルに楽しめる雰囲気です。
誕生日の予約プランが強いようで20代のお客様も多くご利用されています。年齢層は幅広く、広々とした店内からは銀座の夜景が一望できます。
都会の夜景を静かに眺める特別な時間や結婚式の2次会など様々なシーンで選びやすいお店です。
【Stuzzicchino】フォアグラのビスキュイサンド
立体的な舞台に現れた一品目に期待が膨らんでいきます。ほろほろのヘーゼルナッツサブレにフォアグラとベリージャムを挟んだアミューズ。甘さとフォアグラのコクがバランスよく合わさります。これだけを食べにまた行きたいくらいです。
【Antipasto】サーモンのマリナートと柑橘のインサラティーナ自家製ケフィアとキャビアのコンディメント
小さなサラダを意味するインサラティーナ。可愛らしく盛り付けられたバルサミコソースとレホールソースがアクセントです。サーモンはしっとりとした脂がとても美味しく、野菜とソースとの相性抜群です。
【AntipastoCaldo】ホワイトアスパラガスと生ハムのコンディメントオランデーズソース
温前菜にはホワイトアスパラと焼き目のついた卵黄ソースがつきます。燻製したスカモルツァチーズと生ハムを合わせると卵のコクがより一層引き立ちます。
【Primo】魚介のラグーソースパスタ生パスタ（キタッラ）を使ったスパゲッティ。
マグロのカラスミと魚介をふんだんに使用したトマトソースが格別です。通常のラグーとは異なり魚介出汁が効いています。濃厚かつさっぱりなラグーは新体験でした。
【Pesce】真鯛のソテー白ワインソース
皮目がこんがり、中はふんわり、丁寧に焼き上げた真鯛のソテーです。芽キャベツと白ワインソースが旨さを引き立たせます。
【Carne】最高級プライムビーフ肩ロースのアロースト赤ワインソース
牛肉のアローストとはイタリアローストビーフのことです。
長時間蒸し焼きにすることで極上の柔らかさとなります。
6品目ですがとても軽く食べ終えることができました。
トリュフソースをつければ牛肉の香りがより一層ラグジュアリーに膨らみます。
【Dolce】コーヒームースとレモンシャーベット
最後は夜景を楽しみながらドルチェとアイスコーヒーをいただきました。
スパークリングで素敵な夜をお楽しみください乾杯で飲んだオリジナル・スパークリングが辛口で、ほどよい度数。とても気持ちがよくなりました。
夜景を見ながら楽しむお酒にいつもの夜が特別に変わります。