Kyodogさんのプロフィール詳細 [食べログ]

プロフィール

2010.1　1年半ぶりに改訂　また書き始めます！

出没エリア：神楽坂・四谷付近　好きな分野：和食（割烹・鮨）

☆5　　　一生涯の友にしたいくらいのお店
☆4．5　都合をつけて定期的に通うお店であり進んで紹介して差し上げたいお店
☆4　　　定期的に通うことはないまでも、時に、足を向けたくなるお店。
☆3．5　【基準点】行って損はなかった、というお店はだいたいがこのあたりに落ち着くはず。
☆3　　　決して否定的評価ではなく、ただ巷での評判に比して「う～ん、そこまでのものか？」というのがここ。
☆2．5　 ☆3との違いという意味では否定的評価ということ。
☆2以下　ここから下は否定的評価。

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食の好みこそ人それぞれであり、お店のスタンス・お店の方の考え方とのMatchingは客としてお邪魔した人間の評価を大きく揺さぶります。突き詰めれば、食に対する評価とは全くもって無意味なものなのかもしれませんが、そうであるが故に、お店に備わる「メッセージ性」と、その「わかりやすさ」を重視しています。客は店を「選べます」が、店は客を「作る」ことが出来る。
今後はもっと大衆的な食事も紹介して行きたいと思っています。大好きな寿司は、もっと街寿司も紹介していきたいと。行っている店の数にくらべて、レビュー数が少ないなぁと思っています。めんどくさがりですからねぇ。