baku2さんのプロフィール詳細

もともと自分用の備忘録として始めた食べログ。
したがって内容が万人向けではないのは承知している。

主な行動範囲は麹町・大井町・自由が丘。
特に職場のある麹町周辺のランチスポットのレビューが多くなるだろう。

好物は魚、野菜、和食、蕎麦、ハード系パン、タイ料理。

魚は生まれ育った山口が基準なので評価は厳しい……はずだが、最近は採点が甘い。
ハード系パンは好きが高じて自分で天然酵母パンを作るようになったほどなので、こちらも厳しい（はず）。

タイ料理はタイで食べる方が美味いのは当たり前なので、そういう視点では採点しない。
日本では手に入る食材やコスト、そもそも食べる環境が全く異なるので、「日本で食べるタイ料理」というある意味特殊なシチュエーションを前提に考えることにしている。
私がタイに住んでいたのは1バーツ=4.5円くらいの頃だったので、コスト感覚も当時が基準。現在のものとは少々ずれているかも知れない。

趣味でやっている自転車ロードレースとトライアスロンのために食事はほとんど野菜と低脂肪食。
外食ではやむを得ず精白穀類を食べるが、通常は雑穀米か玄米か全粒粉製品。
白砂糖や乳製品も出来るだけ避けている。

ジャンクは餓死の危険でもない限り食べない。
ラーメン・ハンバーガー・ドーナツ・中華・脂ばっかりの肉・菓子パン・スナック菓子・化学調味料の匂いのする定食屋や立ち食い屋。

たまに付き合いで上記を含む食事をすることもあるが、その場合は恣意的に評価が下がる。
逆に野菜や魚介類の旨い店は相対的に高評価となる。
また嫌煙家であるため、禁煙・分煙のできていない店は大幅に評価を下げる。
要するにかなり偏っている。

基準点は★★★☆☆3.0で、ほとんどの店はここからプラマイ0.5の範囲に入る。
従って★★★★☆4.0以上はかなりお勧めの部類。
★★☆☆☆2.0以下の店はそもそもレビューの対象にしないので、つけることは殆どないと思う。

酒は日本酒（純米酒）、シングルモルトウイスキー、ワインが中心だが、基本的に何でも飲む。
ただし知識があるのは上記三種に加えビールのみなので、評価に影響するのはこれら四種だけ。

■独り言その1
最近食べログを見ていて思うこと。
日本語おかしい人多くないか？
日本人じゃないならまだしも、日本で生まれて日本で教育を受けて日本で生活しているのにこれはあまりにも酷い、という日本語に出会うことが多い。まあ食べログに限った話ではないが・・・
ら抜き言葉なんてのはまだ可愛い方で、中には自分が食べることを「召し上がる」なんて書く人も。失笑を禁じ得ない。

■独り言その2
あちこちに足あとを付けてはいるけれど、正直読む気にならないレビューは多い。
特に以下に当てはまるものはまずほとんど読んでない。
　・小さいひらがなを多用している
　・機種依存文字を多用している
　・非機種依存文字でも記号を多用している
　・感嘆詞ばかりで内容がない
　・無意味に歴史的仮名遣いや旧字体を使っている

■独り言その3
巷では、食べログ上位の店は毎日電話がひっきりなし、慢性的に予約が取れにくいなんて現象が起きているらしい。
酷い話だ。お前ら、メシ食う場所くらい自分の価値観で選べないのかよ。
食べログだかミシュランだか知らないが、そんな得体の知れない勝手評価に右往左往するなんてみっともないと思わないのか。
参考意見として斜に読むならまあいいよ。でも口コミの高評価を見て期待して行って「ガッカリでした」とかもう本当にバカかと。
自作自演で評価を下げて上位に上がらないようにしてる店もあると聞くが、無理もないわな。
誰とて大切に育てた店を、口コミを鵜呑みにして大挙して押しかけて来るような客に荒らされたくないだろう。