kiku1022さんのマイ★ベストレストラン 2018

ハィ～。

今日は中部の方から、
マイレビューアさんが横浜に遊びに来ました！
目的は・・・私に会うこと！(*´ω｀*)

・・・そんな訳ありません(σ≧▽≦)σﾀﾞﾖﾈｰ

お友達に会うのが目的だったらしく、
その後の予定が空いてるから、
「kikuさん、家系紹介しろや～(ﾟДﾟ#)」との事・・・(-_-;)
↑ホントは優しい方ですよwww

まぁ、名古屋の飲み会の時にお世話になりましたからね！
今日は仕事を休んで、お相手しましょ！(*≧∀≦*)

さて、マイレビューアさんをピックアップして、
向かった先は・・・コチラ！
『寿々喜家 本店』です！(ФωФ)ﾆｬｰ

コチラは『本牧家』出身のお店。
そして、数々の名店を輩出してますね！！
なにより、神奈川で・・・いや、全国でも家系ナンバーワンの
美味しさと言われてます！

場所は相鉄本線「上星川駅」より5分程の所にあります。
車の場合は環状二号を16号で降りて、少し横浜寄りに行った所にあります。
ただし、その場合は逆方向になりますのでご注意を！！

店内はL字のカウンターのみ。
13時15分過ぎの入店で、先客は13名。
ちょうど席が埋まって、満席状態！！
ですが、昼過ぎとはいえ、自分達が先頭待ちというのも凄い奇跡！
案の定、後客は5名・・・その後も順調に増えていきます。
5分ほど待って着席！
入って左側に券売機と冷水機があります。

う～ん、厨房を見ると、ここもテボ茹でになっちゃったんだなぁ～と。
ちょっと残念ですね・・・(>_<)

ですが、店内にはほのかな豚骨臭が漂っております。
目の前には豚骨がぎょうさん入った寸胴が(*ﾟДﾟ*)ｽｹﾞｴ

マイレビューアさんは既に若干の興奮気味！(*≧∀≦*)

前回の訪問は2013年ですから、約5年ぶりの訪問です。

さて、全国トップの家系のお味は如何でしょうか！？


●注文
　らーめん並（硬め多め）：700円
　のり増：100円
　ライス小：100円

●麺
　『酒井製麺』の麺。
　茹で方はテボによるもの。
　太さは中太のストレート麺。
　硬さは硬めで提供されます。
　茹で方・・・というより湯切りが面白いですね！
　テボで茹でた麺を平ザルに移して、平ザルで湯切りをします。
　確かにテボを強く振ると、水分で麺が潰れてしまうので、
　この方法はモッチリ感をキープするのには良いかもしれませんね！
　ただ、やはり湯の中でたっぷり泳がせるというのも大事なんですよねぇ～(^_^;)
　まぁ、時代の流れ・・・なのかな？
　食べた感想は、やはりモッチリ感キープで、美味しいですよ！
　食感が良いですよね～！
　コシもしっかりあるし、外側の弾力も申し分ない。
　特に茹でムラも感じませんでしたし！
　小麦感もしっかりあります！
　ただ・・・以前の『酒井製麺』の麺よりは弱めですね。
　少し加水率が高くなったのかな？
　スープとの絡みは問題なし。
　麺量はしっかり入ってます。

●スープ
　バランス型の長だけはありますね！！
　良いバランスですよ！
　豚骨、鶏、醤油・・・それぞれが主張しすぎる事もないし、
　上手く纏まってくれてるんですよねぇ～。
　それでいて、物足りなさを一切感じさせないスープなんすよ！
　まず、豚骨出汁はコクも香りもしっかり感じられます。
　ただし、臭みは抑えてあり、マイルドながらも底を支えてます。
　次に、鶏の風味が鼻を抜けてく。
　鶏油が素晴らしいという事もあるが、スープ自体にも鶏感が加わってるのが、
　はっきりと分かりますね！！
　醤油はそこまでエッジがきつくないですが、しっかり余韻があります。
　鶏油は多め注文で、しっかり多め。
　風味が良く、顔を近づけると、食欲をそそる香りがしますね！
　粘度はちょい低め。
　スープ量はちょい多め。
　スープ温度は熱々で提供されます。

●具
　チャーシュー、海苔、ほうれん草、ネギ。
　チャーシューはサイズ普通で、厚みはちょい薄め。
　歯に挟まりそうな肉ですが、食べると柔らかくて、
　ホロホロと崩れていきます。
　味付けもしっかりしてるし、スープとの相性も良いですね！
　ほうれん草はクタりタイプで、量はちょい少なめ。
　エグみはないけど、特に美味しいほうれん草って訳でも無さそう。
　ただし、鶏油との相性が良く、とても美味しく感じられる。
　ネギは輪切りタイプで、量は少量程度。
　食感は弱めで、存在感をあまり主張せず、脇役に徹してますね！
　海苔は増して7枚。
　増しは100円で5枚。
　色合いは緑色。
　スープに浸しても、鶏油コーティングでフニャりません。
　風味も良く、厚みもあり、しっかりした海苔です！！
　ライス小は100円分位の量。
　炊き加減は水分普通のちょい柔め炊き。
　黄色い沢庵が2枚付いてきます。
　ライス欲求度は高めです。


うん、やっぱり美味しいですね。
もしかしたら、他の家系とそこまでの差が無いのかもしれない。
だけど、その微妙な差が凄く大きいんだと思います。

麺は『酒井製麺』らしく、味がしっかりしてて、
モッチリ感があり、食感がとても良いんですよねぇ～。
やっぱり家系には『酒井製麺』！
と言わしめるだけのポテンシャルを持ってると思います。
ただ、過去の記憶を美化してるだけなのか、
昔の『酒井製麺』の方が好きです！！
スープに負けないのは相変わらずですが、
昔はもっと自分から主張していた様な気がしますね！

スープは流石としか言いようがない。
そんなに素晴らしいのか？と言われると、
「う～ん、俺は確実に好き」と答えるでしょう！
周りの評価なんてどうでも良いですが、とにかく好きです。
　
まず、鶏の香りですね！
とても食欲をそそります。
そして、醤油がしっかり効いており、鶏油多めでも決してブレることがなく、
豚骨がしっかり機能しています。
意外とあっさりな気もしますが、物足りなさは感じないし、
ついついスープを飲みたくなっちゃいますね！

チャーシューは柔らかく煮込まれており、
味付けも良いし、硬さも思ったより柔らかくて美味しかった！
もう少しサイズが大きいと、なお良いかな！！

ほうれん草は特筆すべきものは無いんですが、
鶏油との相性が良く、とても美味しく頂けました！

海苔はデフォが2枚になってしまったのは残念ですが、
フニャる事もなく、美味しい海苔でしたね！
なにより、ライスを巻いて食べると・・・(*ﾟ∀ﾟ)=3ｳﾏｰ
スープと鶏油を纏った海苔は、最高に美味しいっす！(TдT)ﾅｹﾃｸﾙ

やっぱり、総合力が高いですよ。
誰にでも受け入れられやすい味なのに、
それぞれがしっかり仕事をしてますね！

マイレビューアさんも、気に入ってくれたみたいで！
折角、遠路はるばる来て頂きましたからね！
喜んで頂かないと意味がない！！

まぁ、決して自分の好みを押し付ける訳ではありませんので！
もしお気に召さなかったら・・・
その時は、次頑張るしかないですけどね！

さて・・・次は・・・
kiku「一度、ホテルにチェックインしに行きます？」
レビ「ううん、荷物は駅のコインロッカーに預けてあるから大丈夫！」
kiku「じゃあ、このまま連食・・・出来ます？」
レビ「うん！イケると思うよ！」

・・・じゃあ、行きますか！ε=(ﾉ･∀･)ﾂ


ご馳走様でした。
ハィ～。
遂に念願の初訪。
営業時間帯が合わなかった（深夜行動派なので）のと、混むという事で敬遠してました。

このお店は『本牧家』出身のお店。
しかも、良く伺う『菊地家』さんの師にあたるお店。

行かねばとは思っていたので、都合良く午後休を取った日に伺いました。
午後14時過ぎ。
しかも、ゲリラ豪雨の直後ということもあり、待ちは無し。


●注文
　ラーメン並（硬め多め）：650円
　海苔：100円
　ライス小：100円

●麺
　『酒井製麺』の麺。
　茹で方は平ザルによるもの。
　硬さ加減は申し分ない。
　ちゃんとコシがあり、モチモチで歯ごたえも良い。
　スープの絡みもよく、適度な長さで美味しいですね。

●スープ
　うん、美味しい。
　醤油と出汁のバランスがとても良く、これ以上醤油が多いとしょっぱく、出汁が強いとくどくなる、というギリギリの感じ。
　鶏油のコクもしっかりしており、口当たりも良い感じ。
　『菊地家』と比べると若干、マイルド。というか万人向け。
　ちょい濃いめが好きな私としては、『菊地家』の方が好きかな。

●具
　チャーシュー、海苔、ほうれん草、ねぎの定番。
　ほうれん草は量も適度で食感も良い。
　チャーシューは普通ですね。
　厚みも多少あり、味もちょうど良い塩加減。
　海苔は硬めでパリパリ。
　風味、味ともに良いですね。
　ご飯も固めに炊いてあり、海苔＋ご飯で戴くと最高です。


総じて・・・人気の高さが分かる一杯です。
何より、基本的にしょっぱい、濃いというイメージの家系で、
壱六系のようなクリーミーさで解決という事もなく、ここまで食べやすくするのは凄いです。

接客もとても気持ち良かった。
これで営業時間が合えば、並んででも食べたいです。


ご馳走様でした。

ハィ～。

先日の『とらきち家』のレビューで・・・
(；￢＿￢)

「『末廣家』は遠いから生活圏ではない！」
とか言ってましたね・・・(;ﾟ∇ﾟ)ｱﾊﾊ

でも、来ちゃいました・・・.∵・(ﾟεﾟ )ﾌﾞﾌｰ

家系虚言癖として成り上がりたいkiku1022です。

いや、これには色々とありまして・・・(￣▽￣;)

実は『とらきち家』には木更津の同僚と
一緒に行ったんですよ！d( ﾟεﾟ；)

最近、同僚と横浜で打ち合わせる事が多くてね～！

んで、別の日に一人で『中島家』に行ったみたいで。
そしたら「なんかしょっぱかった！」って・・・
(´･ω･`; )
まぁ、自分も同じ感想かな～(ﾟωﾟ;)

それで今日は・・・
同僚「『末廣家』行こう！d(`･∀･)b」
kiku「えぇ～(・ε・｀ )絶対、間に合わないよ！」
同僚「いいから行こう！」
kiku「しかも混んでるぜ～！(;つД｀)」

と言っても聞く耳持たず・・・(=д= )

店の前まで行くと・・・
案の定15人程の列が・・・(￣□￣;)!!

kiku「だから言ったじゃん！(´ﾟЗﾟ｀)どうする？」
同僚「食べる！食べよ！d( ﾟεﾟ；)」

という事で、やって来たのはコチラ！
『末廣家』です！(ФωФ)ﾆｬｰ

コチラは『吉村家』出身のお店ですね！Σd(ﾟдﾟ*)
そして、自分がもし「一番オススメな家系は？」
と聞かれたら、まず挙げるお店でもあります！
(*’ω’ﾉﾉﾞ☆ﾊﾟﾁﾊﾟﾁ

先日、フォロワーさんはちょっとブレにあたったらしく・・・
残念な思いをされてましたけどね！( ´ﾟдﾟ｀)ｱﾁｬｰ

細かい情報は以前のレビューをご参照下さい！
m(_ _)m

店内はV字のカウンターのみ。
12時半の入店で先客は30名程。
入って右側に券売機と冷水機。

コチラは並ぶ場合、先に食券を買いますが・・・
前の二人は買わずに並んでるし(；￢＿￢)

途中、食券を買うように促されるも、
交互に買いに行き、普通に並んでる！Σ(￣ロ￣lll)

まぁ、ルールを知らなかったんかな・・・
(・ε・｀ )

んで、入店する頃には既に13時！(;ﾟ∇ﾟ)ｴｯ!?

同僚「ヤバいっすね！(￣▽￣;)」
kiku「(･д･`;)ｱﾝ?」
同僚「もぅ13時っすよ！(ﾟДﾟ;)」
kiku「だから言っただろうが！(oﾟ∀ﾟ)=○)´3｀)∴」

さて、コチラのお味は如何でしょうか！？


●注文
　ラーメン（硬め多め）：700円
　のり：120円
　ライス：150円

●麺
　『酒井製麺』の麺。
　茹で方は平ザルによるもの。
　太さは中太のストレート麺。
　硬さは少し硬めで提供されます。
　まぁ、安定の美味しさですね！
　茹で加減はもぅ少し硬めでも好きかも！(人´ з`*)♪
　モッチリ感もしっかり感じられ、
　コシはバッチリな塩梅！！
　出しゃばらず、それでいてしっかり存在を
　主張するって感じですね！
　スープとの絡みは問題なし。
　麺量は普通。

●スープ
　醤油先行のスープ。
　『環２家』より醤油の強さは控えめ。
　まぁ、この位が丁度良いかな～♪
　豚骨出汁もしっかり主張してるので、
　それほどしょっぱさは感じない。
　鶏感も感じられるし、醤油先行の中でも、
　バランスが良いですね！！
　『とらきち家』よりも醤油ダレに癖が無く、
　食べやすいんじゃないかな～！
　ただ、直系以外の家系と比べれば、
　やはりしょっぱい事には変わりないので。
　好みは分かれるかもしれない。
　鶏油は多め注文で、しっかり多め。
　風味も良いけど、味が良いですね！
　鶏油が良いと、食欲が増しますねぇ～！
　更にチャーシューのスモーク感も相まって、
　香りでも楽しめるスープ！
　粘度は普通。
　スープ量は普通。
　スープ温度は熱々で提供されます。

●具
　チャーシュー、海苔、ほうれん草、ネギ。
　チャーシューはサイズかなり大きめで、厚みはちょい薄め。
　スモーク感はありますが、凄い強いって訳じゃない。
　普通の方でも食べやすい風味だ。
　気持ち硬めだけど、噛み切るのには、
　そこまで苦労しない。
　それにしても・・・大きい！(*゜Q゜*)
　ほうれん草は形しっかりタイプで、量は多め。
　少し味付けしてある？(・_・?)
　なんかメチャクチャ旨いんですけど～！
　これ、ほうれん草の味を越えてまっせ！(；ﾟдﾟ)
　ネギは輪切りタイプで、量は少量程度。
　しっかりと食感があり、存在感はありますね！
　海苔は増して8枚。
　色合いは緑色。
　スープに浸してもフニャりません。
　少し柔くなる程度で、風味も良いです！
　スープとのバランスも良く、ライスに良く合う！
　ライスは120円分位の量。
　炊き加減は水分普通の気持ち柔め炊き。
　ピンクの漬物付き。
　ライス欲求度は高め。


ちょっと最近、醤油先行を食べ過ぎだね！
(((*≧艸≦)ﾌﾟﾌﾟｯ
まぁ、好きなんだから仕方ないよね！ヾ(≧∀≦*)ﾉ〃

麺はもはや『環２家』で説明した通り！(*´ー｀*)
この麺の歯応えは食べてて楽しい！
そして、味もしっかりしてるから、
最後まで飽きない！(*^▽^*)
改めなくても美味しいと思う！(*´艸｀*)

スープは多少の癖はあるものの尖っておらず、
絶妙なバランスでしょっぱさを抑えてる。
ﾟ+.ﾟ(*´∀`)bﾟ+.ﾟ
ガツンとハマる味ではないけど、
家系初心者にもオススメしやすい！v(・∀・*)

逆に『とらきち家』の方が受け入れられづらいが、
ハマる人にはハマっちゃうタイプ。
案の定、同僚は『とらきち家』派らしい。
(*゜Q゜*)ﾍｪｰ

チャーシューはもぅ少しスモーク感強めの方が、
個人的には好きかな！(*≧∇≦)ﾉ
ただ、ボリュームに関しては、文句なしですね！
ヾ(oﾟωﾟo)ﾉﾞ

ほうれん草も本当に美味しかった～！(*ﾟ∀ﾟ)=3ｳﾏｰ
なんかジューシーだったんすよね！
出汁に浸ってたかのように！( ﾟ∀ﾟ)ﾌﾞﾊｯ!!

海苔は普通に美味しい海苔ですね！( 〃▽〃)

ライスは茶碗が変わりました！(*ﾟ∀ﾟ)
でも、少し少なくなったような気が・・・(ﾉω･､)

それと、ランチなら100円のライス設定も
あるといいなぁ～♪(・ε・｀ )

970円かぁ～！( ´～｀)
美味しいから、良いんだけどね！

やっぱランチの値段としては、
少し高いかなぁ～！(o；д；)oｵﾖﾖ
なんて思ってしまうビンボーリーマン！( ロ_ロ)ゞ

とりあえず、コチラも
「生活圏の旨い家系Let's Go！！ヾ(≧∀≦*)ﾉ〃」
に入れちゃいますね！(,,・д・)

んで・・・
会社に着いたのは・・・
13時○○分でした・・・( ﾟーﾟ)ﾁｰﾝ


ご馳走様でした。
ハィ～。

さて、遠方から来たマイレビューアさんに家系をご馳走する続きですね！！
『寿々喜家』さんを後にして、次に向かいましょう！

と言っても、全国トップの家系の次を何処にするんだ！
って話になるわけですよ・・・(´･ω･`; )

もちろん、総本山『吉村家』も良いでしょう！
それに『杉田家』だって、負けてません！
今、勢いのある『勝鬨家』、『田上家』でも良いかもしれませんね！

ただ、『吉村家』、『杉田家』は混みますし、
『田上家』は火曜日定休！
『勝鬨家』は中部地方から来た人には少し濃いかと・・・

という事で、私が選んだのはコチラ！
『末廣家』です！(ФωФ)ﾆｬｰ

なかなか良いチョイスだと思いますよ！
コチラも今、勢いがありますからね！

コチラは『吉村家』の直系としては、最も新しいお店です！
マイレビューアさん達も、最近訪問してますね！

場所は東急東横線「白楽駅」より徒歩8分程の所にあります。
今回は車での訪問なので、お店より少し岸根よりの
コインパーキングに停めました！

店内はV字のカウンターのみ。
14時半前の入店で、先客は多数。
ただし、並ぶ程ではなく、すんなり着席。
入って右側に券売機と冷水機があります。

入店と同時に店主さんが、
店主「いらっしゃいませ～！」
店主「お暑い中、ご来店頂き、ありがとうございま～す！」
と・・・

うん、有名になっても傲らず、とても丁寧な対応ですよねぇ～(*´ω｀*)
店主さんの人柄が伺えますよ！

店内は少し狭めですね。

そして厨房では、コチラも『寿々喜家』と同様、
豚骨がいっぱい入った寸胴がグツグツと・・・(*ﾟДﾟ*)

いや～、やっぱり店内炊きって良いよねぇ～(*≧∀≦*)

さて、久しぶりの直系のお味は如何でしょうか！？


●注文
　ラーメン（硬め多め）：680円
　のり：100円
　ライス：140円

●麺
　『酒井製麺』の麺。
　茹で方は平ザルによるもの。
　太さは中太のストレート麺。
　硬さは硬めで提供されます。
　コッチはしっかり平ザルでしたね！
　しっかりとコシが強調された硬さで提供され、
　それでも外側にモッチリ層があるので、ちゃんと弾力を感じます！
　やっぱり、美味しいよねぇ～(*ﾟ∀ﾟ)=3ｳﾏｰ
　『寿々喜家』よりもしっかりと小麦感を感じるのは気のせいかな？
　それとも、特注麺だからかな？
　麺は短めで、家系らしさを感じますね。
　スープとの絡みは問題なし。
　麺量はしっかり入ってます。

●スープ
　醤油先行のスープ。
　『寿々喜家』とはまた違った味わい。
　ですが、やはり共通して言える事は、
　豚骨、鶏、醤油がしっかりと役目を果たして、
　一つのスープを作り上げてること！！
　醤油が強いだけでなく、下支えの豚骨がしっかりしてるので、
　決してショッパいだけのスープにならず、バランス感を保ってる。
　そこに鶏感が加わることで、より深みを増して、
　更には食欲を掻き立てる。
　それは、丼からだけじゃなく、店内の匂いそのものからも感じられる。
　そして、前面に押し出された醤油感は、
　少し角が立つものの、香りにも影響を及ぼし、
　口に含んだ時の風味が、次の一口へと繋げてくれます！
　更にスモークチャーシューの微かな香りもスープに溶け込んでおり、
　醤油感にコクが増してる感じがします！
　鶏油は多め注文で、しっかり多め。
　風味も良く、少しタプッとした油は、それだけではクドいけど、
　全体のバランスを纏める欠かせない素材ですね！
　粘度は普通。
　スープ量は多め。
　スープ温度は熱々で提供されます。

●具
　チャーシュー、海苔、ほうれん草、ネギ。
　チャーシューはサイズ大きめで、厚みはちょい薄め。
　しっかりとスモークされており、薄く切られているので、
　噛みきりやすく食べやすい。
　厚みに関しては賛否があるかもしれませんね！
　ほうれん草は形しっかりタイプで、量はかなり多め。
　これ・・・ほうれん草を増す意味がない位に、デフォが多いです！
　シャキシャキの食感に、旨味がしっかり詰まってます！
　ただ、少し多すぎるかな！
　ネギは粗微塵タイプで、量は少量程度。
　意外にも食感が強めで、存在感はしっかりあります。
　海苔は増して8枚。
　増しは100円で5枚。
　色合いは緑色。
　スープに浸すとちょっとフニャりますね！
　完全に浸すとフニャは酷くなり、ライスを巻くときに、
　ちょっと破けました。
　風味は良いんだけど・・・
　『寿々喜家』さんには劣るかな？
　ライスは150円分位の量。
　賽の目に切られたチャーシューが付いてきます。
　炊き加減は水分普通の硬め炊き。
　海苔巻きを前提とした炊き加減！！
　ライス欲求度は高め。


正直、『寿々喜家』から1時間も経ってないので、
少々キツかったんですがね・・・

それでも、ライス＋完飲させるラーメンであることは間違いなし！

まず麺ですが、これは『寿々喜家』より好きでしたね！
コシもしっかりしてるし、味自体がコチラの方が好きです！

スープも醤油先行ながら、ショッパ過ぎず、纏まりの良い一杯ですね！
豚骨感も醤油の強さに隠れる事なく主張してきますし、
鶏油の風味も豊かで、スープ全体が纏まってますね！

チャーシューのサイズは写真を見て頂ければ一目瞭然！
文句なしのサイズ！
スモークチャーシューは厚みがあると、噛みきるのが大変なので、
この位の厚みでも充分かと！！

ほうれん草は量が多すぎる(-_-;)
やはりメインはラーメンなので、ありがたい反面、
ちょっと邪魔に感じてしまったかな。
鶏油との相性は良いですよ！

海苔は全然良いんですが、ちょっと弱かったかなぁ～(>_<)
ただ、やはりコチラの方が海苔巻きライスの欲求度は上がるかな！

ライスは半ライス設定が欲しいところ！
ちょっちキツかったからね～
って、自分が悪いんですけどねwww

やっぱり感じること！
それは麺の湯切り、豚骨臭など、一杯の丼の中だけでなく、
環境そのものも、しっかりラーメンにフィードバックされてるんだよね！

安心感や期待度、それらが食べて納得出来ると、
満足感に繋がるというか・・・

マイレビューアさんも、ちょっと苦しそうでしたが、
美味しい！って言ってくれてました！
トッピングに味玉を選択してたんですが・・・
その味玉、メチャクチャ大きかったんですよね！
マイレビューアさんもビックリしてましたよ！Σ( ﾟДﾟ;)ﾃﾞｶｯ

既に長ったらしいレビューですが、もう少しお付き合いを！

私が家系を食べるときの「私ルール」を一つご紹介！
私は必ず麺から食べます！
スープは後回しなんですよね～！！
理由は、硬め注文なので、柔らかくなる前に食べたいって事と、
麺を食べる前に、スープで口の中を満たしたくない！
って事ですかね！！
前者はそのままの意味です！
後者は、やはりスープを先に飲んでしまうと、
どうしても口の中が豚骨醤油の味になってしまうんですよ！
その前に麺の味をしっかり味わいたくて・・・

これは他のやり方を否定するのではなく、
「自分はこうやってる！」ってだけなんですけどね！www
それぞれの食べ方、「私ルール」があって良いと思います！

もし宜しければ、皆さんの「私ルール」も教えて欲しいですね！
コメント欄に書いてみて下さいな！(*・∀・*)ノ

食後はマイレビューアさんと時間を潰し、
ホテル近くまで送って、自宅に帰りました～！

本日のプランは気に入って頂けたかな？(´･ω･`; )


ご馳走様でした。
ハィ～。
こちらのお店も行きたかったお店の一つでした。
やっとのことで訪問です。
直系のお店です。

場所は白楽駅から少し距離があったので、
私は東神奈川駅からバスで行きました。
バスだと「六角橋中町」というバス停で下車です。
横浜駅西口からも出てるので、横浜経由の人はこちらの方が便利かと。

入口を入って右奥に券売機があります。
券売機以外にも色々とメニューがありますねぇ～。


●注文
　ラーメン並（硬め多め）：640円
　海苔：70円
　ライス：140円（大盛り無料）

●麺
　『酒井製麺』の麺です。
　ちょい細めで『たかさご家』などで使われている麺に似ています。
　茹で方は平ザルによるもの。
　硬め注文ですが、ちょっと普通寄り。
　モチモチ感は申し分ないが、ちょっとコシが足らない感じ。

●スープ
　醤油先行のさすが直系という感じ。
　豚骨も感じられ、多少とろみがかったスープです。
　ただ、このスープだと、ちょっと麺が負けてるような気がしますね。
　でも充分美味しいと思いますよ。
　鶏油もしっかり多めで投入されており、コクや風味も充分。
　多め注文でも『厚木家』のように水っぽく感じることも無し。

●具
　チャーシュー、海苔、ほうれん草、ネギの定番。
　チャーシューは直系お馴染みのスモーキーなチャーシューですが、
　ちょっとスモーク感が弱め。
　ほうれん草はシャキシャキ感があり、しっかり存在を主張してきますが、
　美味しいため、邪魔になりません。
　ネギは微量程度で、主張せず。
　海苔は増して8枚。
　美味しい。ちょい柔めな海苔ですが、風味や味が強く、このスープにベストマッチ。
　久しぶりに美味しい海苔のお店に出会いました。
　この海苔だけでも中毒性が高い。
　ご飯は大盛り（無料サービス）にしてもらいましたが、
　これがまた・・・日本むかし話に出てくるような山盛り。
　器が小さめのため、海苔を巻くのに苦労します。
　特に私の場合、麺も一緒に巻くので、ちょっと減らさないとこぼれてしまう。
　ご飯の炊き加減は、「私の好みを知ってるのか？」と思うような、
　ちょい硬め炊きで良い塩梅。


最初、ご飯が140円とは・・・高いなと感じたが、
この量であれば逆に安く感じる。
小さく感じた茶碗は、結構深くてしっかり量が入っている。
ご飯、海苔、スープの組み合わせは申し分なく、
この組み合わせを想定して作ったんじゃないかと思うぐらいベストマッチしている。
チャーシューのスモーキー感の弱さ、麺の細さはあるものの、
もう一度食べたいと思わせてくれる一杯でした。


ご馳走様でした。

ハィ～。

さぁ！！
今日は30日！(☆∀☆)ｷﾗｰﾝ

今年の締めラー！
そして、締めレビューです！ヾ(≧∀≦*)ﾉ〃

さて、どこにしようかな～！(゜Д゜≡゜Д゜)?

自分は高校の時から東京に通ってたので、
葛西にも何人か友達がいるんですよねぇ～！
(*´ー｀*)

初訪以来、訪問してませんでしたが、
少し前に飲み後に訪問して、
半ラーメンを食べました！(*´艸｀*)

飲んだ後だったので、
レビューは書きませんでしたけどね～(;ﾟ∇ﾟ)ｱﾊﾊ

やはり、しっかりレビューしたいと思いましてね！
なので、今年の締めラーに選びました！
(*’ω’ﾉﾉﾞ☆ﾊﾟﾁﾊﾟﾁ

という事で、やって来たのはコチラ！
『巓』です！(ФωФ)ﾆｬｰ

コチラは『六角家』出身のお店です。

細かい部分は、以前のレビューを参考にして頂ければと！

店内はL字のカウンターのみ。
11時過ぎの入店で、先客は1名。
入って右側に券売機と冷水機。

お店に入ると、店主さんが・・・
「また来たの？(゜▽゜*)」って顔で見ています。

コチラの店主さん。
自分のフォロワーさんと仲良しでして。(*´ω｀*)
初訪の際に、そのフォロワーさんの話をして、
顔見知り程度になりました！

んで、レビューしてない前回の訪問時には、
色々と店主さんとお話させて頂きましてね！
(ノ∀≦。)ノﾀﾊｰ

味玉の作り方から、麺のお話まで・・・
ご迷惑をお掛けしました～！(´｡･д人)ﾞ

なので、お詫びという事と・・・
家系レビューアとしてのプライドを掛けて、
再訪です！！！(｀・д・)σ ﾒｯ

kiku「先日はどうもありがとうございました！」
店主「いぇいぇ、コチラこそ！」

なんて挨拶をして、いつも通りの注文を！
(*・∀・*)ノﾖﾛｼｺ!!

ラーメンが来るまでの間に、フォロワーさんに連絡・・・
kiku「『巓』なう！」
フォ「今日の昼までか・・・」
kiku「そぅそぅ！(σ≧▽≦)σ」
フォ「てっきり昨日で終わりかと・・・」

へっへっへ～！Ψ(｀∀´)Ψｹｹｹ
出し抜いたぜぇ～！(((*≧艸≦)ﾌﾟﾌﾟｯ

さて、コチラのお味は如何でしょうか！？


●注文
　並ラーメン（硬め多め）：720円
　のり増し：100円
　ライス100円

●麺
　『酒井製麺』の麺。
　茹で方はテボによるもの。
　太さは中太の軽いウェーブ麺。
　硬さはちょい硬めで提供されます。
　コチラはテボの形が独特なんですよねぇ～！
　正方形のテボを利用しています。
　麺は小麦感がしっかりあって、本当に美味しい！
　何より、香りが良いですね！
　そして、この麺のフワッとした食感。
　モッチリ感が適度にあるんですよ！
　んで、中心部にはコシがしっかりある！
　こういう茹で加減・・・
　なかなか食べられません！
　スープとの絡みは問題なし。
　麺量はしっかりあります。

●スープ
　表現が難しいスープ。
　バランス型と言われればそうなんですが。
　まず醤油がガツンと来ます！
　しかし、エッジの効いた直系とは異なりますね！
　前回の『練馬商店』とは完全に異なるショッパ旨さ！！
　醤油から来るしょっぱさには、旨味がしっかり存在する。
　そして、どこか丸みを帯びている。
　豚骨出汁も負けておらず、コクがあり、
　獣感もしっかりと存在する。
　これだから止められない・・・
　鶏感も適度に感じられて、
　この前の『竜家』と同じぐらいの感動を覚えた・・・
　鶏油は多め注文で、しっかり多め。
　風味が良いですね！
　全体的に粗々しさを感じる！
　だけど、そこがまた美味しい！！
　粘度は普通。
　スープ量はちょい多め。
　スープ温度は熱々で提供されます。

●具
　チャーシュー、海苔、ほうれん草、ネギ。
　チャーシューはサイズちょい大きめで、厚みはちょい厚めのが2枚。
　1枚は愛情・・・かな？
　これ・・・旨い・・・
　この前の『みさきや』とは違った旨さがある！
　『みさきや』よりは少し硬さがある。
　硬さがあると言っても、硬い訳ではない。
　むしろ柔らかくて、口に含むと、ホロホロと崩れる。
　肉々しさを感じつつも、柔らかさを感じられる。
　味付けも申し分ない。
　ほうれん草はクタりタイプで、量は普通。
　ちょっと青臭いけど、旨味があって美味しい。
　ネギは輪切りタイプで、量は少量程度。
　この位のネギ量が丁度良いですね！
　食感も適度にあって、脇役に徹してます。
　海苔は増して10枚。
　増しは100円で7枚。
　色合いは緑色。
　スープに浸すと弱ります。
　風味はメチャクチャ良いです！
　だけど、もう少し強い海苔の方が嬉しいかな！
　これはあえて弱い海苔を選んでるのかなぁ～？
　とはいえ、縮まらないし、ライスはしっかり巻ける！
　ライスは110円分位の量。
　炊き加減は普通。
　ライス欲求度は高め。


なんだよコレ・・・(；ﾟдﾟ)
旨いんだけどぉぉ～！！！ﾟ+.ﾟ(*´∀`)bﾟ+.ﾟ

ココもそうだけど・・・
『みさきや』にしろ、『竜家』にしろ、『府中家』にしろ。
家系本流の底力ってヤツかよ！(ﾟДﾟ;)

どの店もレベルが上がってるのか・・・
それとも、一周回って酸いも甘いも経験した
俺の経験値なのか・・・(；￢＿￢)

改めて思う。
「チェーン店なんかとは段違いで旨い！(*ﾟ∀ﾟ)=3ｳﾏｰ」

チェーン店が好きな人もいるでしょう！
それはそれで良いと思います。
(*ﾟ∀ﾟ)*｡_｡)*ﾟ∀ﾟ)*｡_｡)ｳﾝｳﾝ
臭みもないし、大衆向けに作られた味ですからね！
でも、やはり目の前で炊いたスープを、
その場で客に提供する！
常に変わる出汁の味の変化に対応する能力！

自分はコッチの方が好きだな♪(人´ з`*)♪
精神論的な部分もあるかもしれないけどね！
うん、それでも良いです！(*´艸｀*)

麺はやはりというか・・・
流石の『酒井製麺』ですね！d(`･∀･)b
この食感は店主の腕もあるけど、
麺そのものの素質でもあるかと！

スープは醤油が結構しっかししている！
どこから来てるか分からないような
しょっぱさとは大違いですねぇ～！！(￣▽￣;)
出汁もそれに負けじと、しっかりしたコクがある。
前回よりも今日の方が美味しいですね！
タイミングにもよるのかもしれませんが・・・

チャーシューは愛情の2枚入り！！(; ﾟ ﾛﾟ)ｵｫｰ
これが・・・2枚も・・・！？
し・・・し・あ・わ・せ～(*´ー｀*)

ほうれん草も旨味があって美味しい！
スープとの相性も抜群！

海苔は弱いけど美味しい！
ライスが巻きやすい適度な硬さになる。
不思議だよねぇ～。( ´～｀)
多分、同じ海苔を使ってても、
店毎によって印象は異なるんだと思う。
そして、圧巻の10枚！！！(☆∀☆)ｷﾗｰﾝ
ライス足んねぇ～ぞ！( ﾟ∀ﾟ)ｵｨ!

ライスの炊き加減も良いですね！
自分はもうちょい硬めが好み！
↑これはワガママレベルの注文！(´｡･д人)ﾞ

スープを飲み干し・・・

kiku「プハ～っ！( ﾟДﾟ)ﾌﾟﾊｯ!!」

旨かった・・・(。>д<)
この満足感。

それと同時に、今年一年の色んなラーメンが
思い出される・・・(*/□＼*)

店主さんには申し訳ないけど、
この満足感は、きっとこのお店だけのお陰じゃない。

今年は浅草の『浅草隊』から始まって、
ココ『巓』で終わりとなる。
122軒の家系ラーメン店で食べた。
↑食べ過ぎじゃね？(゜▽゜*)???

その間、色々なラーメンがありましたね～。
低評価には、賛否の声も頂きましたし、
不快な思いをされる方もいると思います。

だけど、やはりこういう目の前で炊いてる、
手作りのラーメンが自分は好きですね！

それと同時に、チェーン店の進化も垣間見れましたし。
比較することで、改めて個人店の旨さを再確認出来ました。

「家系ラーメンを食べる」という事に関して、
ここまで没頭する人間も珍しいとは
思いますが・・・(;ﾟ∇ﾟ)ｱﾊﾊ
自分は誇りと信念を持ってレビューしていきます！

フォロワーさん曰く・・・
めた「kikuちゃんのレビューは、家系の事を
　　　知らない人でも読みたくなるってのが
　　　凄いよね！Σd(ﾟдﾟ*)」
という言葉を頂きました！m(_ _)m

嬉しかったっすねぇ～！(*T^T)

そして、本当に1年間ありがとうございました！

来年も家系ばかりレビューを投稿しますが・・・
お付き合い頂ければと思います。m(_ _)m

皆様、良いお年を！(*≧∀≦*)

～～～～～ｷﾘﾄﾘｾﾝ～～～～～
前回のレビューにアップした、
ローストビーフカレー！

色んな感想を頂きありがとうございました！

所詮は家庭料理です！(*´艸｀*)

家庭料理は「気持ち」と「自己満足」！！
皆さんもきっと美味しい料理を作れますよ！

来年もレビューの邪魔にならない程度に、
ご紹介出来ればと・・・d( ﾟεﾟ；)

沢山のコメント、ありがとうございました！
.+:｡ ヾ(◎´∀｀◎)ﾉ ｡:+.
～～～～～ｷﾘﾄﾘｾﾝ～～～～～


ご馳走様でした。
ハィ～。

今回は・・・本気で書きます！( ☆∀☆)
↑既にフザケてる・・・www

今日は毎週恒例の木更津出社！！
マイカーでブィ～ンと！！

仕事も一段落すると、外がやけに騒がしい・・・
ブラインドから外を覗くと・・・

嵐やん！Σ(O_O；)

すぐさまアクアラインの交通情報をチェック！
事故が2件・・・
結果、大渋滞！！

まぁ、帰宅時間までには何とかなるだろ・・・

18時過ぎ・・・
再度、チェック！

ハァ～っ？？？
「通・行・止・め」！！！！(；ﾟдﾟ)ｱﾜﾜ

少し会社で粘るも、一向に風は弱まる気配を見せない。
kiku「仕方ない、泳いで帰るか・・・」
↑(ヾﾉ・∀・｀)ﾑﾘﾑﾘ
kiku「仕方ない、ディズニーランド経由で帰るか・・・」
↑何故にディズニーランド強調？www

という事で、木更津を出て、とりあえず北へ！！
今日は何としても帰らねば！
昨日作ったシーフードジャワカレーが俺を待ってる！

千葉を過ぎ、習志野のインター。
金がもったいない！このまま下道で！！
案の定、空いてました！

「葛西I.C.」に差し掛かった時・・・
あっ！『巓』だっ！
葛西には『巓』がある！！
ってな訳で、急遽環七を北上！

・・・着きました！

という事で、やって来たのはコチラ！
『巓』です！(ФωФ)ﾆｬｰ

コチラはマイレビューアの「kingtaka様」オススメのお店！
オススメでもしっかりレビューします！
甘くしませんよ！(；￢＿￢)

コチラは『六角家 船橋店』出身のお店。
既に『六角家』は本店も閉店し、今や戸塚店のみ。
時代の移り変わりを感じます。
因みに『巓』と書いて『いただき』と読みます。

場所は東京メトロ東西線「葛西駅」より徒歩8分ほどの所にあります。
葛西橋通り沿いにありますね！

店内はL字のカウンターのみ。
21時過ぎの入店で、先客はゼロ。
入れ替わりで1名出て行きましたね！
まぁ、この嵐ですから・・・
入って右側に券売機と冷水機。

木更津から走りっぱなしだったので、ちょっとトイレへ・・・
面白い造りですね！www
デカいので、真っ直ぐ立てないwww
そして、足元は坂！？

厨房では、店主さんが黙々と仕事をしてます。
口数が少ないタイプの方ですが、
雰囲気は決して刺々しくなく、
むしろ何となく任せられる感じ。

さて、マイレビューアさんオススメのお味は如何でしょうか！？


●注文
　ラーメンのり増し（硬め多め）：800円
　ライス：100円

●麺
　『酒井製麺』の麺。
　茹で方はテボによるもの。
　太さは気持ち細めの中太ストレート麺。
　硬さは普通寄りで提供されます。
　テボが面白い形をしてますね！！
　形は四角形で、底が平らです。
　短めで普通寄りの麺は、『六角家』を彷彿とさせます。
　少し細めに感じますが・・・
　外側がモッチリで、中は少しコシがあります。
　弾力と麺の味は、やはり『酒井製麺』だと思わせてくれます！
　しっかり醤油でも存在感を主張するし、
　ライトなスープでも出しゃばらない！！
　スープとの絡みは問題なし。
　麺量はしっかり入ってます。

●スープ
　バランス型のスープ。
　正直、『六角家』というよりは『本牧家』寄りのスープに感じます。
　もっとコテコテの豚骨系を想像してましたが、
　思ってたよりもライトな印象。
　ですが、全くもって物足りなさを感じさせない。
　スープをしっかり支える豚骨は、コクが強すぎないけど、
　弱く感じない適度な塩梅。
　鶏感もしっかり感じられるし、醤油が間をちゃんと取り持ってますね！
　醤油がしっかり感じられる上での、適度な塩分。
　鶏油は多め注文で、そこそこ多め。
　風味が良く、コクもあるので、決してスープが薄くなったりしない。
　粘度は低め。
　スープ量はちょい多め。
　スープ温度は熱々でした。

●具
　チャーシュー、海苔、ほうれん草、ネギ。
　チャーシューはサイズ普通の、厚みは厚め。
　クラシックタイプのチャーシューは、
　とても柔らかく、ホロホロと崩れる！
　でも、厚みがあるから、問題なく口まで運べる。
　味付けもしっかりめで、美味しいですね！
　ほうれん草はクタりタイプで、量は普通。
　エグみはなく、鶏油との相性はバッチリ！
　ネギは輪切りタイプで、量は微量程度。
　食感は弱めで、存在感は主張してきません。
　海苔は増して10枚。
　増しは100円で7枚。
　色合いは緑色。
　スープに浸しても、鶏油コーティングでフニャりません！
　これだ・・・これなんだよ！！
　鶏油と海苔の相性！
　これが食欲をそそる味なんだよなぁ～！
　ライスは100円分位の量！
　炊き加減は水分普通のちょい硬め炊き。
　ライス欲求度は高め。


うん、旨い(*ﾟ∀ﾟ)=3ｳﾏｰ
別にマイレビューアさんのオススメだから！
とか抜きにして旨い！
いっそ、中途半端だったり、コッテコテだったら、
3.2点とかにしようかと思ったんだけどね！www

まず、テボですが、底が平らなテボは、
『てっぺん家』や『寿三家』も利用してましたね！
奇しくも、いずれも『六角家』出身というwww
ただ、他の2店は円柱形でしたけど！

コチラのテボはサイズもかなり大きいですね！
これなら、充分麺が泳ぐスペースがあります！
テボの欠点を克服してる！って事ですかね？

最近のテボ茹で機は、黙ってても麺が回転するようになってますが、
それも100%じゃないですからね！

麺は流石の『酒井製麺』といったところ。
食感や味、香りはやはりこの麺だからこそ！
もう少し硬めだとベストなんですが、
『六角家』と同じ麺だとすると、茹でではなく、
麺そのものが柔め設定で作られてるので、仕方ないかな～。

スープはバランスが良いなぁ～！
濃すぎず、深すぎず、弱すぎず、軽すぎず・・・
最後まで飽きる事無く飲めます！
その要因の一つが、この香り。
スープを一口飲むと、豚骨臭と鶏油の香りが鼻を抜ける。
食べさせる家系！って感じかな。

具はどれも不満の無い出来。
チャーシューも柔らかくて、味付けも良い。
厚みもあるから、食べ応えがある。
ほうれん草は鶏油との相性が良く、問題なし！

そして・・・
やはり、海苔でしょうね！
この鶏油とこの海苔！！
どちらが欠けても、この味は出ないと思います。

う～ん、久しぶりだなぁ～この感覚。
『菊地家』に通ってた時に感じが感覚です。
これはバランスタイプだからこそ、感じられる味わい。

これが、弱いって感じる方もいらっしゃるでしょうねぇ～！
家系でも色々タイプはありますが、
直系ガツンタイプが好きな人にとっては物足りないかもしれません。
でも、コッチ系が好きな人にはタマらんでしょうね！
オススメしている『勝鬨家』とは、ベクトルが違いますから！

この鶏油の香りを楽しみたくて、多め注文にしてるんすよ・・・
ちゃんとした鶏油だと、多少スープが弱くなっても、
薄くなる！なんて事は、無いんですよねぇ～。

通いたいけど、遠い・・・。

まぁ褒め過ぎ感はありますが・・・www
あえて言うなら、もう少し豚骨感が強くても良いかな！
完全に好みの問題だし、油多めにしている部分もあるでしょうが。

マイレビューアさんがオススメしているお店にも関わらず、
訪問が遅くなってしまった・・・
なかなか東京に行く機会が無いですからねぇ～。

因みに帰り際、店主さんに・・・
kiku「すいません、店主さんですか？」
店主「はい、そうです・・・（怪訝そう）」
kiku「実は・・・お名前をご存知か知りませんが、○○さんって知ってますか？」
店主「あぁ、はい！知ってますよ！！」
kiku「俺、その人の師匠なんです！！！」←これはウソ！www
・・・って流れで、少しだけ話しました！！

私みたいにベラベラ喋る方では無いので、
少しだけにしましたけどね！

帰りは首都高に乗って、家に着いて・・・

ただいま～！
・・・あっ・・・一人だった・・・(TдT)（自虐）

あっ！！！カレーちゃん！！
忘れてた・・・Σ(ﾟдﾟlll)

仕方ない・・・食べるか！www

今回はかなり長い文章になりましたが・・・
最後まで読んで頂き、ありがとうございました！


ご馳走様でした。

ハィ～。

先日、東京では桜の満開が発表されましたね！！

という事は・・・神奈川でも良い具合なんでしょう！
ってな訳で、久里浜方面まで桜を見に行ってきました！！

まだ八分位の咲きでしたが、充分楽しめましたね！

会社のパートナーさんに教えてもらったんですよ！
本当にありがとうございました！
全然、混んでなくて、あれは穴場でしたね！！

さて、帰り際お腹が空いたので何を食べようかと・・・
kiku「何食べる？」
相方「ラーメンでもいいよ！」
kiku「ラーメンねぇ～、ハンバーグは？」
相方「昨日、食べた！」
kiku「カレーは？」
相方「この前、食べた！」

帰り際で美味しい家系って・・・
（ラーメンは家系しか知らないwww）
思い付くのは『大津家』か『金八家』か・・・
あっ！横須賀の『本牧家』があるじゃないか！

kiku「じゃあ、横須賀で食べるか！」
相方「いや・・・横須賀は・・・いいや」

何故か分からない横須賀拒否！www

どうしたモンか・・・
あっ！！あった！！(*・∀・*)ノ

という事で、やって来たのはコチラ！
『王道 王道之印』です！(ФωФ)ﾆｬｰ

久しぶりに来ましたね！！
言わずと知れた、元『環２家』メンバーが開いたお店！
今日は鶴巻店主もいらっしゃいましたね！！

場所は前回のレビューを参考にしてください！

店内はL字のカウンターとテーブル席が3卓ほど。
18時前の入店で、先客は5名ほど。
入って左側に券売機と冷水機。

店員さん達が、かなり若い子達でしたね！
大学生のアルバイト・・・って感じです。

さて、相変わらずのお味でしょうか！？


●注文
　ラーメン並（硬め多め）：680円
　のり：80円
　ライス並：110円

●麺
　『王道家製麺』の麺。
　茹で方はテボによるもの。
　太さは中太の軽いウェーブ麺。
　硬さはしっかり硬めで提供されます。
　麺茹で前に、しっかり麺を揉んでますね！
　軽いウェーブを作り、表面を傷付け、余分な打ち粉を落とす。
　こういう細かい作業が、茹で上がりに繋がる！
　比較的、モッチリ感は弱めでしたが、しっかりした弾力！
　ギュッと引き締まった麺は、コシも申し分無いです。
　更に、スープと調和が取れた麺の味。
　やっぱり美味しいと思う。
　ただ、小麦感や麺の味は、やはり『酒井製麺』には劣るかな。
　スープとの絡みは問題なし。
　麺量はしっかり入ってました。

●スープ
　醤油先行のスープ。
　角が取れた丸みのある醤油ダレ・・・
　そして、しっかりした豚骨感とコク。
　いや～美味しいっすわ！
　ショッパさ加減は濃いちょい手前位で、良い塩梅。
　ただ、このレベルになってくると、些細な事が逆に目立つ。
　自分が気になったのは、魚介系のエグみというか渋みというか・・・
　チャーシューのスモーク感というか・・・
　これが意外とスープをしつこくする。
　いや、スモーク感がスープに移る事は決して悪くないんだけどね。
　若干、強すぎるかな？
　スモーク感だけじゃないような気もしますね！
　鶏油は多め注文で、そこそこ多め。
　風味もしっかりありますね！！
　醤油と鶏の風味が・・・素晴らしいです！
　粘度はちょい低め。
　スープ量は多め。
　スープ温度は熱々でした。

●具
　チャーシュー、海苔、ほうれん草、ネギ。
　チャーシューはサイズ大きめで、厚みちょい薄めが1枚と、
　サイズ小さめで、厚みちょい薄めが1枚の計2枚。
　スモーク感しっかりですが、歯がスッと入っていき、
　適度に千切れる柔らかさ！！
　いや～、やっぱり醤油先行スープにはスモークチャーシューが合いますね！
　ほうれん草は形しっかりタイプで、量は普通。
　味がしっかりしており、なかなか良い塩梅！
　鶏油との相性が良いですね！
　ネギは輪切りタイプで、量は少量程度。
　食感は強くなく、あくまでも脇役に徹してますね！
　海苔は増して8枚。
　増しは80円で5枚。
　色合いは緑色。
　鶏油コーティングで、スープに浸してもそこまでフニャらない。
　風味も良く、醤油先行のスープとの相性が良い！！
　ライスは100円分位の量。
　炊き加減は水分普通のちょい硬め炊き。
　ライス欲求度は高め。


やっぱり美味しいなぁ～と思う一杯！
醤油が先行しつつも、ベースの豚骨がしっかり支えてるし、
鶏ガラや鶏油の鶏感が追いかけてくる。
総じて満足のいく一杯なんですよ～

このラーメンの隣に、"濃厚"を売りにしてる
『壱角家』や『吟家』のラーメンを置いてみたいっすね！
まぁ、上記以外の資本系のお店も同様ですけどね！www

旨い不味いじゃなくてね・・・
濃厚の意味ですよ・・・
甘けりゃ良いってモンじゃないから！www

麺は少しモッチリ感があっても良いかな！
少し締まり過ぎな感がありますね。

スープはあのエグみに似た味わいが無ければ、
もう少し飲みやすく、飽きが来ないかな！
そうなれば、点数も良くなるかと。

ただ、それが特徴でもあり、好きな人もいるでしょうから、
一概に良し悪しは言えませんね！

チャーシューは2枚入ってて、大満足！！
硬さも柔らかくて良かったし・・・
やっぱり美味しいっすよね！(*ﾟ∀ﾟ)=3ｳﾏｰ
ほうれん草も美味しかったなぁ！
味がしっかりしてて、鶏油を纏うと相乗効果で更に美味しく！
海苔も風味がしっかりしててバッチリ！
スープ、鶏油、ライス、海苔・・・
この四種が組合わさると、ライスが止まらないっすわ！

贅沢にライスの上にチャーシュー乗せて、それを海苔で巻く！
スモーク感と、肉の食感も加わり、まぁ文句なしっすよね！
(; ﾟДﾟ)ｳﾏｽｷﾞ ｼﾝｻｸ

因みに相方は、
ラーメン並（硬め）＋ほうれん草増し
でした！！

感想は・・・美味しかったみたいで！
『勝鬨家』は、海苔が美味しく感じられるスープ！
コッチは、ほうれん草が美味しく感じられるスープ！
だそうです！

海苔やほうれん草自体の質もあるでしょうが、
そぅ感じたんだそうで！

確かに『勝鬨家』は醤油が強いので、海苔との相性は良いですが、
気持ち鶏油が弱い部分もあるので、ほうれん草との相性はダウン。

逆にコッチは鶏油が美味しいので、ほうれん草は美味しく感じられるし、
醤油が『勝鬨家』よりは丸みがあるので、海苔との相性は劣るのかと・・・

とは書いてみましたが・・・
後は食べた本人にしか分からないので、
皆さんも食べ比べてみて下さいね！

んで・・・また食前写真を撮ってしまった(-_-;)
まぁ、2回目以降はなるべく撮っていこうかなぁ～
でも、俺のポリシーが・・・

因みに、桜の写真ですが・・・
桜単体の写真を撮るの忘れてました！ﾅﾊﾊｯ

アルバイト君達、頑張ってね！！


ご馳走様でした。
ハィ～。
実は初訪問のコチラ。
土日は基本的に自由に動けないので・・・
となると、平日の訪問になる訳ですが、21時までの営業なので、
なかなか伺えないんすよねぇ～。

んで、今日は少し時間が出来たので、早速レッツゴー！！
・・・開店30分前に着きました。ｱｾｱｾ
とりあえず車の中で待機！
・・・10分前になったので、並び始めました。
勿論、トップバッター！！
すぐに私の後ろにチラホラと行列が出来ましたね！
やはり人気店なんですね～。

店内はL字のカウンターと、左奥にテーブル席があります。
入って左側に券売機と冷水機。

今月の5日より中休みは無くなったみたいですね。
また、具無しの素ラーメンも発売してます。
更にチャーシュー麺に入ってるチャーシューの枚数が5枚に増量したようです！！

・・・店員さん達は・・・あれ？
『環２家』で見た事のある人はいないな～。
時間の問題？？？

さて、元『環２家』メンバーによって築き上げられたラーメンは如何でしょうか！


●注文
　ラーメン（硬め多め）：650円
　海苔：80円
　ライス（並）：100円

●麺
　『王道家製麺』の麺。
　茹で方はテボによるもの。
　太さは気持ち細めの中太ストレート。
　硬さはしっかり硬めで提供されます。
　流石は元々『酒井製麺』を使用してた所の麺ですね。
　『王道家製麺』は『酒井製麺』のレプリカとしては、
　一番再現出来てるでしょう。
　外はモッチリ感を保ちつつ、中はしっかりコシがある。
　ギュ～ッて噛んで、程よく切れる感じ。
　ツルツルの麺ですが、スープとも良く絡む。
　麺量は普通ですね。

●スープ
　醤油先行のスープ。
　美味しい・・・。
　安心出来ますね！！
　やはり家系と言えば、このスープですよね！
　濃厚さで言えば、先日の『環２家』の方が濃かったですが、
　コチラの方がバランスは良いですね。
　醤油感が全面に来るものの、その後に豚骨感、鶏感がしっかりカバーしてきます。
　鶏油は多め注文でちょい多め程度。
　風味はしっかりありますね！
　スープ量は普通。
　スープ温度はしっかり熱々でしたね！　　　　　　

●具
　チャーシュー、海苔、ほうれん草、ネギ。
　チャーシューはサイズちょい大きめの厚みしっかりです。
　2枚入ってますね～ 。
　元直系だけあって、スモークチャーシューは健在！
　スモーク感もそこそこ。
　硬さも程よく、良い歯応えですね。
　ほうれん草は型しっかりタイプで、量は普通。
　エグみもなく、新鮮なほうれん草ですね！！
　ネギは輪切りタイプで、量は少量程度。
　存在感はほとんどない。
　海苔は増して8枚。
　80円で5枚かぁ～。
　スープに浸すと、フニャッりますね。
　ただし、そこまで柔らかくはならない、強い海苔です。
　風味も問題なし。
　ライス（並）は100円分位の量。
　炊き加減は水分ちょい多めの普通炊き。
　ライス欲求度は高めですね。


うん、この醤油感、やっぱり家系はこうでなくっちゃね！
何と言っても、この醤油感が海苔、ライスに良く合うんすよねぇ～。
バランス型のスープも良いですが、やはり醤油先行のスープが美味しい。

しかし、やっぱり人気は衰えてないですね。
食べ終わる頃には既に待ち客がいましたからね。

でも、結局『環２家』メンバーには会えなかったなぁ～。
営業時間的に次いつ伺えるかは分かりませんが、
また伺いたいですね！！

結局、ココって・・・
『王道』なのか『王道之印』なのか、
はたまた『王道 王道之印』なのか・・・。
他の『王道家』系列も「王道之印」は付いてますからね！


ご馳走様でした。

ハィ～。

本日は日曜日。
(*ノﾟДﾟ)八(*ﾟДﾟ*)八(ﾟДﾟ*)ﾉｨｪｰｨ！

家族全員でお買い物♪ヾ(*・ω・)ノ

というか・・・
kiku「トンカツ食べに行かない？(・_・?)」

と誘ったら、

娘①「『ららぽーと』行きたい！o(*ﾟ∀ﾟ*)oﾜｸﾜｸ」
とトンチンカンな回答が。.∵・(ﾟεﾟ )ﾌﾞﾌｰ

kiku「んじゃ、トンカツ食べた後に行くか！」
って事になった訳ですが・・・(￢_￢)

お目当ての吉野町のトンカツ屋に到着すると、
シャッターが閉まってる。(ﾟДﾟ;)ﾅﾝﾀﾞｯﾃ!?

な、何となくイヤな予感はしてたんすけどね。
(ﾟ∀ﾟ;) ｱﾊﾊ
マンボウで営業日や営業時間が全く読めない。
(。>д<)

う～ん、どうしたモンか。( ﾟ□ﾟ)ﾎﾟｶｰﾝ

娘①「じゃ、家系で！(σ･∀･)σ」
という、まさかの家系提案！(*ﾟ∀ﾟ)ﾌﾞﾊｯ!!

娘①は完全に家系馬鹿になりつつありますね！
( ´ﾟдﾟ｀)ｱﾁｬｰ

家系ウマシカファミリーとして成り上がりたいkiku1022です。

さて、吉野町からだと・・・
久しぶりに、あの店に行こうかな♪( 〃▽〃)ｱﾊｯ!!

という事で、やって来たのはコチラ！
『勝鬨家』です！(ФωФ)ﾆｬｰ

コチラは系譜不明のお店です。(ヾﾉ･ω･`)ｼﾗﾝｼ
オープン当初はかなり通ってましたね！
その時は、店主さんとも仲良くさせてもらいました！( *´艸｀)

前回の訪問は・・・
もう4年も前なんだなぁ～。(,,・д・)

場所は横浜市営地下鉄ブルーライン「伊勢佐木長者町駅」から
5分程の所にあります。

隣には神奈川でも有名な
『地球の中華そば』がありますね！(*ﾟДﾟ*)ﾍｪｰ

店内は一文字カウンターのみ。
13時半前の入店で、先客は3名。
入って左側に券売機と冷水機。

あれ？(´・ω・`)?
以前は4人席のテーブルがあったような・・・
今はカウンターのみですね。(゜_゜;)

カウンターは8席あるので、
バラバラに座ればすぐに食べられるんですが・・・
出来れば5人で食べたいな♪(*≧∀≦*)
と思いまして。

店員「5人揃ってからにします？」
kiku「はぃ！お願いします！(´｡･д人)ﾞ」
店員「結構、時間掛かりますよ？」
kiku「大丈夫です！」

とは言ったものの、
外は雨・・・( ﾟーﾟ)ﾁｰﾝ
更に後客もぞろぞろと・・・(；´ﾟдﾟ)ゞｱﾜﾜﾜ

こりゃ～、バラバラでも先に入った方が良いかな？
( ﾟдﾟ)(ﾟдﾟ )ﾋｿﾋｿ

って事で・・・
kiku「すいません！
　　　やっぱりバラバラでも良いですか？」
店員「大丈夫ですよ。」

カウンター席は、1席毎にパーテーションで
区切られてましたね！(oゝД･)b

さて、コチラのお味は如何でしょうか！？


●注文
　ラーメン並（硬め多め）：700円
　極上のり：100円
　ライス小：50円

●麺
　『大橋製麺多摩』の麺。
　茹で方はテボによるもの。
　太さは中太のストレート麺。
　硬さは硬めで提供されます。
　しっかりとした歯応えのある食感！
　モッチリ感とは少し違いますが、
　弾力も程よい感じでありますね！
　良い茹で加減ですねぇ～！
　舌触りの感触もツルツル過ぎないし。
　小麦感こそ若干弱めですが、
　最後までしっかりと味わいのある麺です。
　少しスープに負け気味感はあるけど、
　どちらかと言えば、麺が弱いというよりは、
　スープが強いかな！
　スープとの絡みは問題なし。
　麺量はしっかり入ってます。

●スープ
　醤油先行のスープ。
　先日の『林家』同様に、
　醤油がまずガツンと来るスープですね！
　濃いめで頼む人は覚悟が必要です！
　若干、醤油が引っ掛かるけど、
　そこまで尖ってはないかな！
　豚骨感は少し弱く感じるかも。
　ただ、それでもしっかりと豚骨を感じるスープ。
　もう少し醤油が濃かったら、しょっぱいなぁ～！
　と感じる塩梅ですねぇ～。
　パンチ力があるスープです。
　直系に寄せてる感がひしひしと伝わってきます！
　鶏油は多め注文で、しっかり多め。
　風味が良く、醤油との相性が良いですね！
　口に含むと、フワッと感じますよ！
　『林家』同様、チャーシューのスモーク感が、
　スープに移っており、若干の渋み的な味わいも感じます。
　粘度は普通。
　スープ量は多め。
　スープ温度は熱々で提供されます。

●具
　チャーシュー、海苔、ほうれん草、ネギ。
　チャーシューはサイズ、厚み共に普通。
　しっかりとスモークされたチャーシュー！
　少し厚みがあるので、噛み切りづらさはありますね！
　でもジューシーなチャーシューですよ！
　ほうれん草はクタりタイプで、量は普通。
　少し青臭さがあるものの、
　スープが強めなので、そこまで気にならない！
　ネギは輪切りタイプで、量は微量程度。
　そこまで存在感を主張してくるタイプではないですね！
　海苔は増して8枚。
　増しは100円で5枚。
　色合いは濃い緑色。
　スープに浸すとフニャります。
　厚みがしっかりあって、歯応え強め！
　風味はそこまで強くないですが、
　味はしっかりと感じます。
　小ライスは120円分位の量。
　炊き加減は普通。
　ライス欲求度は高め。


久しぶりの訪問でしたが、
期待を裏切らない一杯でしたねぇ～！( ﾟДﾟ)ｳﾏｰ

麺はしっかりとした食感で、
輪郭がハッキリしてましたよ！v(・∀・*)
正直、先日の『林家』の麺より美味しいと思う！
長さは短いので、啜る際は要注意！(≧□≦)

スープはこれまた方向性がハッキリしている、
醤油先行のスープ！ヽ(・∀・)ノ
チャーシューのスモーク感も良い感じで移ってたし！
もう少し豚骨のフォローが強めだと、
グッと来るんですけどね！щ(ﾟдﾟщ)ｶﾓｰﾝ
それと、もうちょい旨味が欲しいかな！

チャーシューはスモーキーで、
歯応え抜群な食感！Σd(ﾟдﾟ*)
少し噛み切りづらさはありますけど・・・
スープにもスモーク感が移るほどでしたね！

ほうれん草は醤油強めなスープに、
バチコンでしたねぇ～！(oﾟ∀ﾟ)=○)´3｀)∴ﾊﾞﾁｺﾝ!!

海苔は風味が良くて、
ライス巻き巻きも美味しく頂けました！
(*’ω’ﾉﾉﾞ☆ﾊﾟﾁﾊﾟﾁ

ライスも安くて美味しかったですね！(*≧∇≦)ﾉ

久しぶりの訪問でしたが、
美味しかったですねぇ～！(*´ω｀*)

しかも、値段もほとんど変わらず！Σ(ﾟﾛﾟ;)ｵｫｰ
この内容で850円なら、満足ですね！

以前と比べると・・・
といっても、舌が覚えてる訳も無く。(;ﾟ∇ﾟ)ｱﾊﾊ

うっすらした記憶を辿れば・・・
若干、今回の方が旨味負けしてたかな！
(；￢＿￢) ﾀﾌﾞﾝﾈ…

息子は硬め・濃いめ・多めにして、
濃すぎ！(。･`з･)ﾉ
と言ってました。

kiku「ココはデフォで濃いからね！(σﾟ∀ﾟ)σ」
息子「いや、それ食べる前に言ってくれない？」
との事。.∵・(ﾟεﾟ )ﾌﾞﾌｰ

娘①はかなり満足した模様！(人´ з`*)♪
『圭一屋』では残念な結果に終わりましたからね。

娘②は美味しかったとの事。
嫁は・・・
奥様「どこかの味に似てるねぇ～( ・∇・)」
って言ってました！

まぁ直系を目指したスープですからね！(*´･∀･)
『王道之印』とかに似てるかな？

奥様「少し軽い気もするけど！σ(´・ε・｀*)」
と、なかなかセンスのあるお言葉・・・

さてと・・・
それじゃあ、『ららぽ』に行きますか！
ε=(ﾉ･∀･)ﾂ

～～～～～ｷﾘﾄﾘｾﾝ～～～～～
今日は残念ながら「kiku's kitchen♪」ではなく。
m(。_。)m

皆さんはバレンタイン、貰いました？(゜▽゜*)???

私は・・・会社の女の子達からの、
詰め合わせチョコセットのみでしたね。(=д= )
↑それでも充分、嬉しいのだけれど。(*/□＼*)

嫁からLINEで・・・
奥様「バレンタインはもうちょっと待っててね！」
との事。( ・－・)ﾌ～ﾝ

そして、バレンタインの翌日。
(((o(*ﾟ∀ﾟ*)o)))ﾄﾞｷﾄﾞｷ

奥様「どうぞ！(*・ω・)つ」
と渡されたのは『ＢＶＬＧＡＲＩ』の豪華な箱。
Σ(･ω･ﾉ)ﾉﾆｬﾝﾄ

開けてみると、中には小さな箱が・・・
Σ(・Д・)ｴｯ!?

マトリョーシカかよっ！( ; ﾟДﾟ)ｸﾜｯ!!

ってか、このチョコいくらするんだよ。
((( ；ﾟДﾟ)))ｱﾜﾜﾜ

既にホワイトデーが怖い。Σ(ノд<)

食後に食べようと、小さい箱を開けると・・・
kiku「えっ！？Σ(Дﾟ;/)/ｴｪｰ」

チョコではなく、財布が入ってる！
(ｙﾟﾛﾟ)ｙｶﾞﾁｮｰﾝ

レビューを読んでくれてる皆さんなら、
写真にチラチラ写っていたので、
もしかしたら、ご存知かもしれませんが・・・
(￣▽￣;)

今の財布はかなりボロボロ。(∋_∈)
そりゃ～、10年以上使ってますからね！d( ﾟεﾟ；)

ちょっと泣きそうなぐらい嬉しい・・・
(o；д；)oｵﾖﾖ

そして、ホワイトデーが・・・

ちょっと泣きそうなぐらい怖い・・・
ヽ(;ﾟ;Д;ﾟ;; )ｷﾞｬｧｧｧ
～～～～～ｷﾘﾄﾘｾﾝ～～～～～


ご馳走様でした。
ハィ～。

知り合いが「kikuさんのオススメのラーメン屋って何処？」
って言われまして・・・
kiku「俺、家系しか食べないよ～？」
知人「うん、家系でもいいよ！」
kiku「じゃあ・・・あそこかなぁ～」
知人「ねぇ、そこに連れてって！」
kiku「えっ！？(ー_ー;)別にいいけど・・・」
知人「嫌なの？」
kiku「いや、嫌って訳ではないけど」

という事で、その知り合いを連れて訪問しました！
それがコチラ！
『勝鬨家』です！(ФωФ)ﾆｬｰ

まぁ、私のレビューを見て頂いてる方なら、
もぅ何も言わなくても理解してくれてるとは思いますが、
自分の中では今イチオシのお店です！！

場所や店内の構成は過去のレビューを参考にしてください。

18時位の入店で、先客はゼロ。
後客は3名でした。

今年に入ってからは初ですかね！
今日は・・・店長の姿が見えませんね！
何となくホッとした・・・www

いや～今日はある意味、見られたくなかったから！

さて、お味の方は如何でしょうか！？


●注文
　ラーメン（硬め多め）：680円
　極上のり：100円
　半ライス：50円

●麺
　『大橋製麺多摩』の麺。
　茹で方はテボによるもの。
　太さは中太のストレート麺。
　硬さは硬めで提供されます。
　茹で加減の違いによるものなのか、
　若干モッチリ感が弱いような・・・
　ただ、コシがしっかりありましたね！
　嫌な感じの硬さではなく、適度にしっかりと。
　スープとの絡みは問題なし。
　麺量はしっかり入ってます。

●スープ
　バランス型のスープ。
　まず、濃厚な豚骨スープがガツンときますね！
　最近は薄っぺらいスープばかり飲んでましたからね！
　コクもしっかりあるし、土台のしっかり感があります。
　醤油ダレも負けじと感じさせてくれます。
　若干、余韻が濃すぎるかなぁ～って感じもしますが。
　もう少しキレがあると飲みやすいですね！
　鶏油は多め注文で、しっかり多め。
　風味が良く、コクもあるので、美味しいっすわ！
　粘度は普通。
　スープ量は多め。
　スープ温度は熱々でした。

●具
　チャーシュー、海苔、ほうれん草、ネギ、半味玉。
　チャーシューはサイズ大きめで、厚みは普通。
　軽いスモーク感があり、美味しいです！
　ちょっと食べ辛さはありますけどね。
　硬さは少し硬めですね！
　ほうれん草は形しっかりタイプで、量はちょい多め。
　鶏油との相性が良く、美味しいです！！
　ネギは輪切りタイプで、量は少量程度。
　そこまで主張はしてきません。
　半味玉は黄身が半トロタイプ。
　味付けもしっかりしており、なかなか美味しい！
　元々、デフォで付いてたっけ？
　海苔は増して8枚。
　増しは100円で5枚。
　色合いは黒色。
　スープに浸すと少しフニャりますかね？
　でも、結構しっかりした海苔。
　若干、風味は弱めかな！
　半ライスは70円分位の量。
　炊き加減は水分普通のちょい硬め炊き。
　ライス欲求度は高め。


やっぱり美味しいなぁ～。
細かい所を見ていくと、自分の好みとのズレがありますが、
それにしてもレベルは高い。
これ以上は好みの問題だと思いますから。

確かに万人が好む様な味では無いんですが・・・
ハマる方はいると思います！

自分としては、やはり麺ですかね。
今日は少しモッチリ感が弱かったです。
その分、コシが強めだったのですが、これはこれで良いかと！！
ただ、このスープなら、もうちょい小麦感が強くても良いかなぁ～

スープは相変わらずですね！
攻撃的で荒々しくも、バランスが取れてる。
余韻として残る醤油のクドさが気になったかな・・・
これを後引く旨さと考えるか、クドさと考えるか、
微妙な所ですね！
多分、節系が好きな人は、好きだと思います。

また、私が最近訪問している家系のお店は、
なんかスープが薄っぺらく感じてたんですよ。
でも、他の方のレビューと比べると・・・
少し自信を無くしてたんですよね。
俺の舌がおかしいのかと。

でも、ここのスープを飲んでハッキリしました！
このスープと比べれば、私が酷評した他のお店のスープが、
如何に薄っぺらいか！！

厨房には、げんこつ山積みの寸胴が・・・
この光景、安心出来ますね！

具は定番ですが、ほうれん草も美味しかったし、
満足のいくもの！！
チャーシューもサイズが大きくて、味も良い！
ただ、少し噛みきりにくいのと、スモーク感は弱めでした。
半味玉は・・・デフォでしたっけ？
そういえば、オープン当初はウズラがデフォだったんすよね！

因みに今日、一緒に訪問した知り合いの方は・・・
　塩勝鬨ラーメン並（ちょい硬め）：1000円
を注文してました！！

チャーシューが大きいから、見た目が豪勢ですね！！

知り合い曰く
「海苔との相性が凄く良いよね！美味しい！！」
だそうで・・・
また、スープを結構飲んでたから、残せば？って言ったら、
「スープ作りが一番大変だからね！出来るだけ飲まなきゃ！」
ですって・・・
う～ん、コヤツなかなかやるな！( ☆∀☆)

あんまり「知り合い」とか他人行儀な言い方すると、
ヘソ曲げて怒られそうですがwww

とりあえず、今日も美味しかった！！

しかし・・・
前日にはどうやらマイレビューアさん同士が、
コチラのお店で、ばったり出会ったとか・・・

アブねぇ・・・マジでアブねぇ・・・(-_-;)
時間帯も同じだったし・・・
今日じゃなくて、良かった・・・


ご馳走様でした。
ハィ～。

別に食べ納めって訳じゃあないんだけど、
久しぶりにMFI（My favorite IEKE）に行きたくなった。

レビューも6回目に突入！！
コチラには深夜営業を始めた2016年9月からお世話になっている。
当時から直系スタイルなのは変わらないが、
味に決め手が無く、ただのインスパイアという印象だった。

それでも、0時過ぎにこの味を食べれるお店は少なく、
何回か通い詰めたのだが・・・
サービスも含め、徐々に良くなっていったのである！！

今や点数もかなり高くなったなぁ～と。
隣の『地球の中華そば』に追い付く勢い！
何だか成長過程を見ている気がして・・・

さて、本日も店のドアを開けると、店長が懐かしそうな顔をして、
「お久しぶりです！」と迎え入れてくれた。

なんだかコチラも照れ臭くなる。
コクリと頷き、券売機に向かう。
いつも通りの食券を購入し、カウンター上部に置く。
券売機の横にある、冷水機に水を取りに行くと、
店長が「硬め多めでしたよね？」と聞いてくる。

kiku「あ、うん、硬め多めで！」
ぎこちない答えになってしまった。
半年振りの訪問で、まさか好みまで覚えてくれてるとは思わなかったのと、
周りには4名ほどのお客さんがいたので、恥ずかしさと優越感が入り交じっていた。

椅子に腰を下ろすと、緊張がほどけたのか、店長との会話が弾む。

まぁ、こんなところでレビューに移りましょう！
店舗の場所や店内の構成については、
以前のレビューを参考にして頂ければと思います。

さて、半年振りのお味は如何でしょうか！？


●注文
　ラーメン（硬め多め）：680円
　極上のり：100円
　半ライス：50円

●麺
　『大橋製麺多摩』の麺。
　茹で方はテボによるもの。
　太さは気持ち細めのストレート麺。
　硬さは硬めで提供されます。
　平べったい麺ですね。
　稲庭うどんの様な感じ。
　あれ？こんな感じだったっけ？
　厚みは薄いですが、モッチリ感も適度にあり、
　コシもそれなりにあります。
　小麦感はそこまで強く無いものの、濃い目のスープに
　そこまで負けてないかな。
　スープとの絡みは若干弱め。
　麺量はしっかり入ってます。

●スープ
　あぁ、美味しいね。
　まぁ、これが濃いって思う人もいるかもしれないけど。
　醤油がしっかりと効いてるのは相変わらず！
　更に豚骨感がかなり増してる！
　若干、ザラつき感があるものの、嫌な感じではない。
　コクがしっかりあるし、チャーシューのスモーク感もスープに滲み出ていて、
　深みを増してる。
　鶏油は多め注文で、しっかり多め。
　風味もコクもあって、決してスープに負けてない。
　全体的なバランスが取れてるし、何より垢抜けた感じ。
　粘度は普通。
　スープ量は多め。
　スープ温度は熱々でした。

●具
　チャーシュー、海苔、ほうれん草、ネギ。
　チャーシューはサイズ大きめで、厚みはちょい薄め。
　ちょっと硬いかなぁ～。
　ただ、スモーク具合は申し分ない。
　噛むとジュワっと肉汁が出る。
　ほうれん草はクタりタイプで、量はちょい多め。
　鶏油との相性が良く、これならいくらでも食べられる。
　ネギは輪切りタイプで、量は少量。
　食感は強くなく、存在感はあまり主張してこない。
　海苔は増して8枚。
　増しは100円で5枚。
　色合いは黒色。
　スープに浸すとフニャります。
　風味は強く無いものの、味はしっかりな感じ。
　半ライスは80円分位の量。
　炊き加減は普通。
　ライス欲求度は高め。


スープが安定してきましたね！
それでも前よりは良くなってきてます。
なんだろ・・・こなれてきたのかな？
豚骨のしっかり感に醤油のパンチがしっかりと効いてますね。

その分、全体的にショッパさが強めになっているので、
好みが分かれるかもしれない。

ただ、この位特徴のあるお店でも自分は良いと思いますね！
どこも同じようなバランスの良い味というのは、
そのお店に行かなくても食べられるという事。
このラーメンは確実に海苔＋ライスを欲するラーメンであり、
その相性は保証したいと思う！！

やはり少し麺が残念な気もするが、この価格帯で頑張るには、
仕方ないのかなぁ～と。

チャーシューは少し硬いけど、好きな人はハマると思う。
ほうれん草と鶏油の相性は素晴らしく、とても美味しい。
ライスにほうれん草を乗せて食べても、美味しく頂ける。

着丼と同時に、つい写真を撮ってしまった。
『茅ヶ崎家』以来となる食前写真・・・。
基本的に私は、写真を撮らない。
硬めで注文しているのだから、写真なんか撮らずにさっさと食べたいと思っている。
別に食前写真を否定している訳ではなく、自分のポリシーというか。
他の方の写真にはお店を吟味する上で、色々と役に立たせて頂いてるので、
むしろ感謝しかない。

コチラは既に10回ほど訪問しているので、
そろそろ撮っても良いかなぁ～と思うのと、
やはりこのラーメンを皆に伝えたいと思い、
遂に私がパシャりと・・・www

コチラの店長とは前段の経緯もあり、仲良くさせて頂いている。
別にプライベートで会うとか、そんな事はしてないんですけどね。
来店した際には、他の方の迷惑にならない程度に、色々とお話をするんですわ。
私情が点数に入ってないか？と言う問いに、NOと答えたら嘘になるかもしれない。
でも、より良いラーメンにして欲しいので、自分の感想はなるべくそのまま書きたいし、
頑張って欲しいという気持ちが、多少なりとも点数に反映されてるかもしれないので、
その辺はご理解頂ければと思います。

本当に美味しかった。


ご馳走様でした。
ハィ～。

えっ？分かってる、分かってるよ～！
行けばいいんでしょ？行けば～！！

自分発信・・・なんて、おこがましい事は言えないが、
このお店は進化し続けており、自分のレビューを見て、
初訪問や再訪問をしてくれたマイレビューアさんも何人かいます。

そんな方達のレビューを見て、自分も再訪しなきゃ！！
な～んて思っちゃったり・・・

ってな訳で、再訪です！！
最近では豚骨感もグッと上がったみたいだし・・・
かれこれ半年近く食べてないな・・・
新規開拓ばかりに気を取られてた・・・

これじゃあイカンのよね！
新MFI（My favorite IEKE）なんだから！
合わない家系の後は、口直しにMFI訪問！！
『菊地家』の時もそうだったじゃないか！！！

さて、既に4回ほど訪問してるが、
過去レビューなんて物好きしか見ないので、
（見てくれてる人、ごめんなさい）
改めてキッチリレビューして行きましょう！

場所は地下鉄ブルーライン「伊勢佐木長者町駅」より、
石川町方面に南下していくと、大きな交差点があり、
その手前に位置していますね。
隣には有名なラーメン店があります。

店内は一文字のカウンターとテーブル席が1卓。
入って左側に券売機と冷水機があります。

再訪だからといって、手は抜かない！
いつもと同じメニューを注文！！
ブレずにレビューするために！
俺は・・・不器用だから・・・ｷﾗﾝ

それではレビューに参りましょう！


●注文
　ラーメン（硬め多め）：680円
　極上海苔：100円
　ライス（小）：50円

●麺
　『大橋製麺多摩』の麺。
　茹で方はテボによるもの。
　太さはちょい細めのストレート麺。
　硬さは気持ち普通寄りで提供されます。
　うん、ちょっと細いかな～。
　そして、表面がツルツルだね。
　いや～、自分としては、もうちょい太めで、
　ざらついた方が好きかなぁ～。
　この細さでもしっかりモッチリ感はあるんだけど、
　ちょっとコシが弱い感じですね。
　スープとの絡みは問題なし。
　麺量はしっかり入ってましたね。

●スープ
　うん、なるほどね。
　かなりズッシリ感が増しましたね。
　その中にしっかり鶏感を感じさせてくれるのが、
　また嬉しいですねぇ～
　そして、醤油もキリッとしており、口の中にいつまでもしつこく残らない感じ。
　これは粘度も関係してますね。
　比較的、粘度が低めなので、サラッと入ってきます。
　鶏油は多め注文で、しっかり多めで提供されます。
　スープにしっかり鶏感を演出してますね。
　コクがあるし、風味が良いです！
　ちょっとしつこく感じますが、この醤油や豚骨感に負けないためには、
　多少のクドさは必要かな。
　そして、チャーシューのスモーク感も、ちゃんとスープに移ってますね。
　香りや余韻に微かに香ばしさを感じます。
　粘度はちょい低め。
　スープ量はしっかり入ってます。
　スープ温度は熱々でした。

●具
　チャーシュー、海苔、ほうれん草、ネギ。
　チャーシューはサイズ大きめで、厚みは普通。
　しっかりスモークされたチャーシューは好みが分かれるが、
　好きな人はチャーシュー麺をオススメしたいですね！
　硬さも適度で、硬すぎず、柔らかすぎず・・・
　「肉食べてます」感がちゃんと感じられる。
　ほうれん草はクタりタイプで、量は普通。
　やっぱりコレなんすよ！！
　この醤油がしっかり効いたスープと、香りが良い鶏油、
　これらを吸ったほうれん草は、間違いなく美味しいんすよ！
　このほうれん草をライスに乗せて、海苔で巻いてみなさい！
　ウマウマですわぃ！
　ネギは輪切りタイプで、量は少量程度。
　主張しすぎない食感で、程よいアクセントになります。
　海苔は増して8枚。
　増しは100円で5枚。
　色合いは黒に近い濃い緑色。
　スープに浸すとフニャります。
　ちょっと弱いねぇ～。柔らかいなぁ～。
　フニャッても、風味は良いし、厚みもあるので、
　歯応えはしっかりなんですが、フニャり過ぎて、
　ライスが巻きづらい・・・。
　ライス（小）は90円分位の量。
　炊き加減は普通ですね。
　ライス欲求度は文句なしに高いです。


あまり肩入れした評価をしすぎると、贔屓と言われそうですが・・・
俺は好きです！！
充分に美味しいと思いますね！

醤油、豚骨、鶏（鶏油）がしっかりと存在感を主張し、
一杯のラーメンを形成してますから。
「家系＝醤油豚骨」をしっかりと体現してますね。

ただ、やはり自分的には麺が・・・ね。
これは苦労するだろうし、自分一人の意見でどうなる訳ではないんですが・・・
好みの問題ですからね～

でも、あの『王道家』も麺を卸し始めたし・・・
あの麺と、このスープで食べてみたい。

まぁ、しかしだ。
結構前からコチラには通ってるけど、かなり進化しましたねぇ～。
ホント、一度食べただけじゃ～分かりませんよねぇ～。

今や食べログの点数も3.5点を越えましたからね！
これからも頑張って欲しいですね！！

そして・・・あの『永楽家』は・・・
なんと、あのお店の・・・！？
耳を疑った・・・


ご馳走様でした。
ハィ～。

食べ納め・・・かな。
自分的には新規開拓もしたい気持ちがあったんですが、
家に着いた時点で時計の針は既に0時を過ぎている・・・。
風呂入って、夕飯食べて・・・ダメだ。
しかも、この時期は特に危険だっ！！
各家系ラーメン店も年末年始の特別ダイヤが組まれている。
行ったはいいけど、
「28日は17時までの営業、29日～1月4日までは休業します」
なんて張り紙を見たら、
「前回行ったお店が結局食べ納め！！」なんて事になりかねない！！！

ということで、安定の『勝鬨家』に訪問！！
店員さんから「今日は早いっすね！！」と言われましたが、
既に1時半・・・ﾊﾔｲｯｽｶ？
まぁ今まで2時過ぎの訪問が当たり前でしたからね！
特にコチラは0時過ぎにしか訪問したこと無いっすからね～！
・・・ってか、顔覚えられた！？

さて、コチラのお味は如何でしょうか！？


●注文
　ラーメン並（硬め多め）：680円
　海苔：トッピング無料券
　ライス：無料

●麺
　『大橋製麺多摩』の麺。
　茹で方はテボによるもの。
　太さは気持ち細めのストレート。
　硬さはしっかり硬め。
　・・・テボ？アレレ？？？
　テボに戻っちゃったよ・・・。ｳｰﾝ
　相変わらずのちょい中太麺！
　麺自体の味は、やっぱり『酒井製麺』には敵わないものの、
　これはこれで拘りがあるのかなぁ～と。
　麺量はしっかり入ってます。

●スープ
　醤油先行のスープ。
　前回よりもアッサリ感がありましたが、
　しっかりとしたベースのスープですね。
　流石に薄いと感じる事はないかと。
　かなり直系に近づいてきてますよ！
　鶏感もしっかりしてるしね！
　スープ量は多め。丼ギリギリまで入ってます。
　スープ温度も熱々でした。

●具
　チャーシュー、海苔、ほうれん草、ネギ。
　チャーシューはモモ肉のスモークチャーシュー！！
　サイズはしっかり大きめで、適度な硬さです！
　トロトロに柔らか過ぎる訳でもなく、ギュって噛むと程よく切れる感じ。
　美味しいなぁ～。
　ほうれん草はクタりタイプで、量は多め。
　あれ？前回はしっかりしてたけど・・・。
　かなりの量でしたね！多分、サービスかな。
　ネギは輪切りタイプで、量は普通。
　相変わらずのベストな存在感。
　海苔は増して8枚。
　ワシワシ感のあるしっかりした海苔。
　ホントに良いですね！
　ライスは普通盛りで120円分位の量。
　炊き加減は今回は普通でしたね！
　ライス欲求度は高めですね。


やっぱり美味しかった！
コチラを食べ納めに決めて良かったっすわ！！
んで、テボですよね！
実は・・・お店を出る直前、店主さんらしき人が、
「じゃあ、テボはもういいよ！！」って。
？？？
まだ、閉店時間まで1時間以上あるのに・・・。
と思ったら、麺茹で用の鍋からテボ用の仕切りを外して、平ザルへと変更！！！
なんと！！二刀流っすか！？

もしかしたら、まだまだ練習中なのかな？
なので、日中に伺っても平ザルの麺茹では経験出来ないかも！！

う～ん、もしかして・・・俺のために平ザルにしてくれてるの！！！！
・・・考えすぎか。


ご馳走様でした。
ハィ～。

う～ん、今日は伊勢佐木町の『濱家』に伺ったんですが・・・。
どうやら閉店したみたいですね。
ラーメンデータベースでは既に"閉店"として登録されてますね。
なんですけど、前日の大雨の中、車で確認しに行ったんですよねぇ～
大雨だったので、車の中からチラっと見たんですが、
お店の前の看板が点灯してたので、てっきり営業してるもんだと。

んで、今日改めて伺ったんですが、
どうやら、歩道の上にある看板は点灯してるけど、
お店自体は営業してないっぽい・・・ﾅﾝﾃﾞｽﾄ
ポップとかもそのまんまなんですが、雰囲気的に既に閉店してる感じが・・・

という事で急遽行き先を変更してコチラに伺いました。
時間は・・・既に夜中の2時半！ｱﾁｬｰ
『たかさご家』と迷いましたが、前回の印象が良かったので！！

前回よりも更に良くなってるかな？

さて、コチラのお味は如何でしょうか！？


●注文
　ラーメン並（硬め多め）：680円
　海苔：トッピング無料券
　ライス：無料

●麺
　『大橋製麺多摩』の麺。
　茹で方は平ザルによるもの。
　太さは気持ち細めのストレート。
　硬さはしっかり硬め。
　アレ？こんなに細かったっけ？って感じでしたね。
　まぁ他のお店で聞いた情報ですが、最近は細麺の方が流行ってるみたいですから。
　お客からも好まれるそうで。
　自分にはちょっと物足りないかな。
　麺量はしっかり入ってました。

●スープ
　醤油先行のスープ。
　まぁ完成度が上がってますね！
　前回よりも豚骨感もアップしてます。
　本当に直系に寄ってきましたよ！！！
　鶏と豚骨のバランスも良くなって、努力が感じられます！
　まぁ『武蔵家（新中野）』系やこの前の『環２家』と比べると、
　もちろん豚骨感はあっさりで、粘度は弱めなんですが、
　『吉村家』や『杉田家』だって粘度が強めではないですからね！
　そして、後述しますが、前回とはチャーシューが変わってるおかげで、
　スープにしっかりスモーク感が感じられます。
　鶏油は多め注文で、そこそこ多め。
　コクはそこまで強くないですが、このスープにはこの位が丁度良いかも。
　スープ量は多め。
　スープ温度も熱々でした。

●具
　チャーシュー、海苔、ほうれん草、ネギ。
　チャーシューは前回のベーコン的な風味から一転、
　しっかりスモークチャーシューになってました！！
　タイミングによるかもしれませんが、サイズも大きいし、厚みも申し分ない。
　そして物凄く柔らかいっす！
　ほうれん草は形しっかりタイプで、量は多め。
　スープが一段とコクを増したため、ほうれん草もスープを吸って美味しくなってますよ！
　ネギは輪切りタイプで、量は普通。
　丁度良い感じの存在感。
　海苔は増して8枚。
　前回同様、コチラは問題なしですね！
　風味も良いし、これがトッピング無料券でタダになるとは・・・。
　ライスは普通盛りで120円分位の量。
　炊き加減は水分普通のちょい硬め炊き。
　そして、コチラも無料！！！ﾅﾝﾄ
　ライス欲求度は高めですね。


トッピング無料券は比較的長い間配ってましたから、
持ってる人も多いと思いますが、
それにしたって、このセットが680円とは・・・。
安すぎですよ！ホントに。
しかも行く度に美味しくなってる。

今回はチャーシューがヤバかったっす。
スモークチャーシューは好みが分かれますが、
このスープを作り上げるには必須だと思いますね！
やはりスープに香ばしさが移りますから！
そして、豚骨感のアップですね。
バランスも良くなってるし、底がしっかりしてきてますよ！
醤油も角の取れたキリッとした感じが良いですね。

食べるだけで努力が感じられます。
これはMFI登録ですわwww

ちなみに・・・
閉店間際ということと、深夜にばかり訪問してるので、
顔を覚えてもらってるということが重なって・・・
なんと、味玉とウズラ2個をサービスで頂きました！！
しかも、それを敢えて「サービスしましたよ！」とか言わないで、サラッとね！サラッと。

自分もとりあえず食べる事に集中して、食後の「ご馳走様」と一緒に、
「サービスして頂いて、ありがとうございます！！」と伝えました。
あと「頑張ってますね！以前よりはるかに美味しくなってますよ！」とも伝えました。
どんな上から目線だよ！！とも思いますが、やはり感想は伝えないと！

安すぎ、旨すぎ・・・。


ご馳走様でした。
ハィ～。

始めに言っておきます。
「一回行っただけじゃ変化に気付けない」
「最近の家系も捨てたもんじゃない」
です。

まぁ、大きな事を申しましたが、コチラに再訪して改めて思いましたよ！
思わせ振りな事を言ってても始まらないので、早速レビューの方を！！


●注文
　ラーメン並（硬め多め）：680円
　海苔：トッピング無料券
　ライス：無料

●麺
　『大橋製麺多摩』の麺。
　茹で方は平ザルによるもの。
　太さは中太のストレート。
　硬さはしっかり硬め。
　ホント驚きです。
　まさかのテボから平ザルに変わってるとは！
　かなり大きめの平ザルでしたが、その心意気は良いですね！
　気持ち前回よりもモッチリ感がアップ！
　小麦感もアップしてますが、『酒井製麺』の独特の味わいには
　どうしても敵わない。
　スープとの絡みは弱めかな。

●スープ
　醤油先行のスープ。
　それでいてアッサリな印象。
　鶏感がかなり強くなってますね！
　その分、豚骨は弱く感じました。
　鶏油は多め注文で、しっかり多め。
　風味はそこまで強くないけど、決してクドくない。
　ワガママを言えば、もうちょいパンチが欲しいところ。
　気持ち芳ばしさがありますね！
　スープ量は多め。
　スープ温度も熱々でした。

●具
　チャーシュー、海苔、ほうれん草、ネギ。
　チャーシューは炙りベーコン的な味わい。
　前回のチャーシューとは違いますね。
　直系独特のスモーク感はないものの、独自性があって面白い。
　サイズはそこそこ大きめ。
　厚みはそこまで無いですね。
　ほうれん草？小松菜？は茎が太めなタイプで、量は多め。
　青菜好きには良いでしょうね！
　自分は得意じゃないので。
　ネギは輪切りタイプで、量は普通。
　丁度良い感じの存在感。
　海苔は増して8枚。
　相変わらずのしっかり海苔。
　スープに浸しても形キープの強めな海苔。
　味も問題なし。
　ライスは120円分位の量。
　炊き加減は水分普通のちょい硬め炊き。
　ライス欲求度はちょい高めですね。


なんだろ・・・
最近ではテボが主流になりつつある家系において、
逆行するかのように、テボから平ザルに変えてくるとは。
しかもライス無料のサービス。
トッピング無料券と合わせれば、今回の注文が680円で食べられる。
そして、チャーシューにも手を加えてきた！！

こりゃ～、一回行っただけじゃ、この変化には気付かんよなぁ～。
これを見せつけられては。
期待度含めて点数アップです。
まだまだ改良の余地はあると思いますよ！
パンチがあると嬉しいっすね！
醤油のキレだったり、豚骨感だったり。

このレビューを見て、足を運ぶ方がいらっしゃるかもしれませんが、
ちょっとアッサリ過ぎると感じてしまうかも。
そこは・・・ドンマイ！
期待度ね！期待度！！


ご馳走様でした。
ハィ～。

本日からコチラ『勝鬨家』は夜中の3時まで営業とのこと。
マイレビューアさんに情報をもらい、早速伺ってきました！！
到着したのは・・・はい、1時過ぎ。モチ夜中の！！

意外と伊勢佐木町は夜中まで営業しているラーメン店が多いですが、
なかなかコレ！っていう味にありつけない・・・。

開店当初から直系チックと言われているコチラのお店。
ウズラが乗ってたりして、壱六系とも言われてますが・・・。
どうなんでしょうねぇ～。

場所は伊勢佐木長者町駅より南東に進んだ所にあります。
繁華街の方向とは真逆ですね。

入って左側に券売機と冷水機。
シンプルな作りのお店ですね。

入店前に店員さんにトッピングサービスを頂きました。
この時間でも店前に立ってるなんて、なかなか営業努力がありますね！

今話題のコチラのお店・・・実力のほどは？

さて、コチラのお味は如何でしょうか！？


●注文
　醤油豚骨ラーメン（硬め多め）：680円
　海苔：100円
　ライス：100円
　味付玉子：サービス券利用

●麺
　『大橋製麺多摩』の麺。
　茹で方はテボによるもの。
　太さは若干細めのストレート麺。
　硬さはしっかり硬めで提供されます。
　この細さでも、幅広麺の形状です。
　モッチリ感は弱めで、コシはしっかりなタイプ。
　うん、まぁこのスープなら、この細さでも許容範囲ですが、
　やっぱり、もうちょっと太めが好きかな。
　後は麺自体の味ですかね。
　この系統のスープだと、どうしても『酒井製麺』の呪縛が・・・。
　これは仕方ないですね。
　麺量は普通です。

●スープ
　おぉ～、しっかり醤油先行のスープです。
　直系以外でココまでしっかり醤油を前面に押し出す所は、そうそうないですね。
　他の方もレビューに書いてますが、豚骨感は弱めです。
　確かにその分、コクが弱めに感じますが、鶏感はしっかり感じられます。
　ただ物足りなさを感じるとするならば、やはりこの系統のスープの代名詞、
　直系の場合だとスモークチャーシューの燻し感、風味がスープに移ってコクを増してくれるんですが、それが足らないかなぁ～。
　まぁ、このスモーク感は好みにもよりますが、私は好きなので、ちょっと物足りなさを感じますね。
　鶏油は多め注文でしっかり多め。
　風味も良くて、たっぷりなので、文句なし。
　スープ量は申し分ない量が入ってます。
　スープ温度もしっかり熱々でこちらも問題なし！

●具
　チャーシュー、海苔、ほうれん草、ネギ、味付玉子。
　チャーシューはサイズがそこそこ大きめで、厚みもしっかり。
　味付けもスープに負けず、しっかりめですね。
　硬めではあるものの、肉々しさを感じられるので、オッケーです。
　ほうれん草は形しっかりタイプで量は普通よりちょい多め。
　ちょっと青菜臭さが強めかな。
　ネギは輪切りタイプで、量はちょい多め。
　そこまで存在感を主張してくるタイプではない。
　でも、薬味としての役割はキッチリこなしてます。
　味付玉子は黄身がちょっと固形寄りのタイプ。
　味付けがちょっと濃すぎな印象を受けましたね。
　まぁサービスで丸々1個付くんですから、文句は言えません！
　海苔は増して8枚。
　100円5枚も、今では普通になってきた・・・。
　が、しか～し！！！
　ココの海苔、風味も良いし、かなり強い海苔ですね！！
　スープに浸しても、フニャることもないし、鶏油をコーティングさせれば、
　最高のご飯のお供になってくれます！
　ライスは120円分位の量。
　見た目、キッチリ100円分位なんですが、茶碗を持った瞬間にズッシリきます。
　炊き加減は水分少なめの普通炊き。
　まぁ深夜帯なので、水分は飛んだかなぁ～という感じ。
　ですが、海苔との相性は抜群ですね。
　ライス欲求度は高めです！！！


うん、最近の伊勢佐木町近辺は、家系ラッシュで賑わってますね！
その中で、ここまで醤油キッチリを感じさせてくれる家系は初かな！

やはり4点台の壁は高い！！って・・・俺次第なんすけどね。
この醤油先行型のスープで4点を越すためには、
スモーク感、麺の太さといったところ。
なかなか難しい注文ですけどね！！！ｱﾊﾊ

逆に言えば、その細かい注文を抜きにすれば、充分4点台だと思いますよ！
他の何かでコクの演出をするとなると、豚骨濃度のアップか、他の出汁をプラスするとかになっちゃうしね。

総合的に見れば、私は好きです！！
しかも、3時まで営業してるとなれば、通っちゃうかな！

ただ、この辺りは激戦区ですからね！
家系だけでも『寿々喜家』『たかさご家』『ハマのオヤジ』『三國家』
『伊勢佐木家』『入魂』『大館家』『金壱家』『永楽家』『銀家』『ゴル家』
更に他のラーメン屋さんもありますから。
頑張って欲しいですねぇ～。

店員さんと色々とお話をさせて頂きましたが、とても良く対応してくれました！！
そして、このお店の生い立ちも・・・。
あまり多言はしませんが、とりあえず『壱六家』とは関係無いです！！


ご馳走様でした。

ハィ～。

先日・・・家系を嫌いになったkiku1022ですm(_ _)m

マイレビューアさんから、「美味しいのが見たいです。」との
コメントを頂きました・・・(^_^;)

ありがとうございます～( ノД`)…
じゃあ行っちゃいますか！！！ε=(ﾉ･∀･)ﾂ

今日は木曜日って事で、木更津の本社に出社です！！
となれば、千葉近辺の美味しいお店に行っちゃいましょうか！

千葉県と言えば、神奈川県の次に美味しい家系ラーメン店が多い県。
だと・・・自分は思ってます(*・∀・*)ノ
まぁ、今では『王道家』が茨城県に引っ越しちゃいましたけど。

直系の『杉田家 千葉店』を筆頭に、
本牧系の『千葉家』、『末広家』。
『王道家』系列の『いしい』や『王道』なんかもありますね！
また、『武蔵家（新中野）』や、その系列の『ぼうそう家』などもあります。

さて・・・今回、そんな強豪店から選んだお店はコチラ！
『末広家』です！(ФωФ)ﾆｬｰ

コチラは『本牧家』出身のお店ですね！
マイレビューアさんの評価も高く、期待が持てます(人´ з`*)♪

場所はJR「本千葉駅」より徒歩5分程の所にあります。

マンションの1階にあるって感じですね！

店内はL字のカウンターのみ。
20時前の入店で、先客は2名。
入って右側に券売機。
お水は各席にコップとポットが置いてあります。

入店と同時に香る豚骨と鶏ガラの匂い。
あぁ～・・・炊いてる～♪(σ≧▽≦)σ

家系嫌いなどと言っていた干からびた身体が、
匂いを吸って蘇っていく・・・(｀･∀･´)

これだ・・・久しく嗅いでない香り。
既に腹がラーメンを求めて、グーグー鳴っている・・・(*/□＼*)

ダメだ・・・美味しいヤツだ・・・(ﾟДﾟ;)ﾊﾔｸ

店員さんは店主さんともう一方いましたね。

厨房には寸胴が2つ。
まずは丼にタレを入れる・・・
次に、1つ目の寸胴から上澄みの鶏油を掬い、
ザルを通して、丼に注ぐ。
チョロッ・・・チョロッ・・・

麺の茹で加減を確認してから、豚骨の寸胴からスープを注ぐ。

と同時に、ライスが提供される。
そう、ラーメンの提供前に、しっかりライスが到着している。

少し弱めの湯切りから、麺が丼へダイブ。

さて・・・コチラのお味は如何でしょうか！？


●注文
　ラーメン（硬め多め）：730円
　のり増し：100円
　ライス：100円

●麺
　『酒井製麺』の麺。
　茹で方は平ザルによるもの。
　太さは中太のストレート麺。
　硬さは硬めで提供される。
　麺の香りがいいですね。
　小麦感をしっかり感じられる。
　麺とスープの相性が本当に良いと思う。
　麺の外側は少しモッチリ感を感じさせるも、
　中心部はしっかり硬め。
　この食感は、他の麺だとなかなか出ないと思ってる。
　全くないって訳ではないんですがね。
　他の製麺所も頑張ってますから！
　コシがしっかりあるが、グニグニした感じは一切ない。
　スープとの絡みは問題なし。
　麺量は普通かな。

●スープ
　バランス型のスープ。
　・・・美味しい(*ﾟ∀ﾟ)=3ｳﾏｰ
　少し塩分が高めに感じるが、バランスの取れたスープは、
　飲み始めると止まらない。
　豚骨感と鶏感が喧嘩せずに、旨味を出している。
　顔を近づけると鶏油の風味が伝わってくる。
　醤油感が若干強めかな？
　もうちょい抑えてても楽しめそうかなぁ～と。
　でも、旨い。
　スープが生きている・・・(;´Д`)ﾊｧﾊｧ
　鶏油は多め注文で、しっかり多め。
　提供と同時に、少し膜を張る感じ。
　しっかりした鶏油だ・・・
　粘度はちょい低め。
　スープ量はちょい多め。
　スープ温度は熱々で提供されます。

●具
　チャーシュー、海苔、ほうれん草、ネギ。
　チャーシューはサイズ普通の、厚みは厚め。
　しっかりした肉厚のチャーシュー。
　ちょっと味が濃いですね！
　もうちょい薄い方が好きかな！
　硬さも普通で、見た目以上に硬くない。
　ほうれん草はクタりタイプで、量はちょい少なめ。
　これがまた・・・一切エグみがなく、鶏油が絡まって、
　本当に美味しいんですわ！
　自分が好きだった『菊地家』をちょっと思い出しました。
　ネギは輪切りタイプで、量は微量程度。
　スープを注ぐ前に丼に投入する事で、ほんのり熱が入り、
　辛味は抑えられ、丁度良い塩梅になる。
　海苔は増して8枚。
　増しは100円で5枚。
　色合いは緑色。
　スープに浸しても、鶏油コーティングでフニャらない。
　ライスを巻いても、ある程度の形を保っている。
　ライスが進む・・・ライスが足らない・・・
　ライスは120円分位の量。
　チャーシューのそぼろみたいのと、漬物が付いてくる。
　炊き加減は水分ちょい多めの普通炊き。
　どうしても、前回のレビューと比べてしまうんだが、
　米の粒が立ってる・・・
　ただ、そぼろがちょっとショッパいですかね。


いや～、やっぱり家系ラーメンって美味しいっすわ！
って、思わせてくれました！(*^▽^*)

まず、麺ですが、本当に美味しいですねぇ～！(*´ω｀*)
このスープにこの麺は・・・
やっぱり相性がいいですね！
食感もちょうど良い感じで！！

スープがまた・・・美味しいですね！(*≧∀≦*)
自分が好きだった『菊地家』に近い感じでした。
ただ、少しショッパかったのが残念！( ´ﾟдﾟ｀)ｱﾁｬｰ
豚骨のコクや、鶏の風味は抜群でしたね！

チャーシューも厚みがあって良かったんですが、
コチラも少しショッパめ(´･ω･`; )

ほうれん草は文句なし！！(☆∀☆)

海苔も風味が良かったし、
フニャらず強かったし・・・
またライスとの相性がなんとも！！(;´Д⊂)

ちょっと値段が高めかなぁ～なんて思いつつも、
これなら納得の味！！ってのが本当の気持ち！

ダメだね・・・(-_-;)
この次に食べるお店が・・・怖くなるwww

店主さん達の挨拶もしっかりで、気持ちよく退店できた！

若干、唇に鶏油を纏わせながら・・・
夜の湾岸をひたすら進むのでした・・・ε=┌(；・∀・)┘

あっ！帰りに『ディズニーランド』の花火が見えましたよ！！


ご馳走様でした。

ハィ～。

さて、前回のレビューで企画物でもやろう！(σ≧▽≦)σ
と書きましたが・・・_〆(ﾟ▽ﾟ*)

その内容はというと・・・
「生活圏の旨い家系Let's Go！！ヾ(≧∀≦*)ﾉ〃」
です！(☆∀☆)ｷﾗｰﾝ

横浜に住んで15年位になります。
そして、家系レビューを始めて7年ぐらいかな。

今まで沢山の家系ラーメンを食べましたが、
その中でも、あえて遠征せず、自分の生活圏の中だけで、
美味しい家系ラーメン店を紹介していこう！
という企画でござんす！m(_ _)m

家系プランナーとして成り上がりたいkiku1022です。

自分の生活圏は家～会社の通勤圏。
それと、家の周り、会社の周りを含みます。(｀・д・)σ

CPS大好き人間という、汚名を返上します！(；ﾟдﾟ)
↑汚名って言っちゃダメじゃね？(゜▽゜*)

という事で、やって来たのはコチラ！
『とらきち家』です！(ФωФ)ﾆｬｰ

コチラは『王道家』系列のお店ですね！
そして、会社から徒歩8分程の所にあります！

まぁ、詳細に関しては以前のレビューを
ご参照頂ければ！(´｡･д人)ﾞ

店内はコの字のカウンターのみ。
12時半前の入店で、先客は多数。
入って左側に券売機と冷水機。

行列・・・はありませんでしたね。( ﾟーﾟ)ﾁｰﾝ
そういう意味では、近くの『末廣家』に、
一歩及ばずの状況なのかな？(´・ω・`)?

店員さんはいつものお二人ともう一名！
動きは慣れたモンですな！(*´艸｀*)

どうやら他のお客さんは、既に提供済みだったらしく、
すぐに自分達のラーメンを作り始めます！
(*’ω’ﾉﾉﾞ☆ﾊﾟﾁﾊﾟﾁ

ナイスタイミングでした！d(`･∀･)b

あぁ・・・豚骨の良い香りだ・・・(*´ー｀*)
既にお腹ペコペコ♪ペコリ～ん♪(人´ з`*)♪
↑おでこのメガネ？( ・∇・)

さて、コチラのお味は如何でしょうか！？


●注文
　ラーメン（硬め多め）：700円
　のり：80円
　半ライス：100円

●麺
　『王道家製麺』の麺。
　茹で方は平ザルによるもの。
　太さは中太の幅広ストレート麺。
　硬さは硬めで提供されます。
　モッチリ感は弱めで、引き締まってる感じ。
　加水率は低いですね！
　コシはしっかりあります。
　随分と平べったいイメージ。
　もう少しモッチリ感が欲しいですね。
　小麦感もあるし、美味しいんですけどね！
　スープとの絡みは問題なし。
　麺量はしっかり入ってます。

●スープ
　醤油先行のスープ。
　うん、普通に美味しいですね！
　ビシッと尖った醤油で、もしかしたら好みは分かれるかも。
　ちょっと癖が強いですね～。
　醤油に負けじと、豚骨もしっかり。
　旨味とコクをちゃんと感じられる。
　鶏感も程よく、後味にふわっと感じる。
　豚と鶏のバランスは良いですね！
　醤油だけ飛び抜けてる感じ。
　鶏油は多め注文で、しっかり多め。
　香りが良く、醤油を円やかにしてますね！
　何とも狂暴なスープですね！
　その分、ライスの欲求度は高くなるんですが・・・
　粘度は普通。
　スープ量はちょい多め。
　スープ温度は熱々で提供されます。

●具
　チャーシュー、海苔、ほうれん草、ネギ。
　チャーシューはサイズ大きめで厚みは普通。
　しっかりとスモークされたチャーシュー！
　味わい深いですね！
　硬さもそこまで硬くないし、
　食べやすいですよ！(*’ω’ﾉﾉﾞ☆ﾊﾟﾁﾊﾟﾁ
　ほうれん草はクタりタイプで、量は普通。
　歯応えしっかりで、旨味もあります！
　エグみはなく、美味しいですね！
　ネギは輪切りタイプで、量は微量程度。
　ほぼ存在感はないですね・・・
　海苔は増して7枚。
　増しは80円で4枚。
　色合いは濃い緑色。
　スープに浸してもフニャりません！
　風味も味も抜群！！
　これは美味しい！(*ﾟ∀ﾟ)=3ｳﾏｰ
　半ライスは80円分位の量。
　炊き加減は水分少なめの普通炊き。
　ちょっと量に不満・・・( ´△｀)ｱｧ
　ライス欲求度はかなり高め。


やっぱ旨いな・・・(*゜Q゜*)
これだから家系は止められない！( ﾟ∀ﾟ)ﾌﾞﾊｯ!!

麺はプツッと歯切れの良い麺ですね！Σd(ﾟдﾟ*)
小麦感しっかりで、やっぱ美味しいや！
正直、『稲葉家』もこの麺だったら、
評価はかなり変わるだろうな～( ´～｀)
でも、もぅ少しモッチリ感が欲しいところ。

スープは醤油のしっかり感が強いですね！
少し癖のある味わいですが、美味しいです！v(・∀・*)
この尖り具合もまた家系！(*≧∀≦*)

これは確実にライスが欲しくなるスープですね！
(*ﾟ∀ﾟ)*｡_｡)*ﾟ∀ﾟ)*｡_｡)ｳﾝｳﾝ
スモーク感も若干移ってる！

チャーシューは先日の『ぎょうてん屋』より、
しっかりスモーク感があって美味しい！(ノ∀≦。)ノﾀﾊｰ

ほうれん草もこの醤油の強いスープに合ってます！
これだけでご飯のおかずになる！(*^▽^*)

海苔は残念ながら7枚。(;つД｀)
もっと欲しくなる！o(*ﾟ∀ﾟ*)oﾋｬｯﾊｰ
パリパリでワシワシな海苔で、ライスを巻いたら・・・
高級料理も敵わない！(ヾﾉ･ω･`)ﾑﾘﾑﾘ

ライスは量が残念ですね～(=д= )
もっと食べたいっつ～の！( ;ﾟ皿ﾟ)ﾉｼ

味は基本的に大満足！(*≧∇≦)ﾉ
これが880円！Σ(Дﾟ;/)/ｴｪｰ

この前の名古屋旅は何だったんだ・・・(=_=)
↑ただのバカでしょ？(゜_゜;)

因みにもう少し先にある『末廣家』は、
ちょっと遠いので生活圏外・・・(;ﾟ∇ﾟ)ｱﾊﾊ

でも、まだまだありますからね！
お楽しみに～♪(人´ з`*)♪

そういや～、また神奈川に家系が増えましたね！
横須賀に『鬼家』と『逗子家』！
愛甲石田に『奏家』！
3月には白楽に『山崎家』！！(；ﾟдﾟ)ｽｹﾞｪｰ

果てしないですな・・・( ﾟ□ﾟ)ﾎﾟｶｰﾝ

～～～～～ｷﾘﾄﾘｾﾝ～～～～～
さて、今日の「kiku'skitchen♪」は～！

ミートソーススパゲッティです！(*’ω’ﾉﾉﾞ☆ﾊﾟﾁﾊﾟﾁ

挽き肉、玉ねぎ、人参を炒めます！
赤ワイン、トマトのカット缶、ケチャップ、
ウスターソースで味付け～♪(人´ з`*)♪

盛り付けたら、ソースの上にとろけるチーズ！
ヾ(≧∀≦*)ﾉ〃

それを～！！
バーナーで炙って、溶かします！o(*ﾟ∀ﾟ*)oﾜｸﾜｸ

あぁ・・・旨いっすわ・・・(*´ー｀*)
～～～～～ｷﾘﾄﾘｾﾝ～～～～～


ご馳走様でした。
ハィ～。
今日は久しぶりにランチde家系です！！

先日、後輩が『吉村家』に行ったみたいで～
後輩「kikuさん、『吉村家』に行ってきたんですけど、メッチャ美味しかったっす～！」
と言ってました！
それならば！！って事で、後輩を誘って、いざ家系ランチ！

向かった先はコチラ！
『とらきち家』です！

会社から徒歩10分ほど。
食後のウォーキングには丁度良いかな！www
まだ雪がチラホラ残っていますね～。

そして・・・2軒隣の『六角家』は・・・
まだそのままの状態で残ってます。

店内の内容は前回のレビューを参照してください。
12時15分の訪問で、先客は8名ほど。

外見上、看板はあるものの、電光掲示板等が無いので、
営業してるか分かりづらい。

後輩は私と同じ注文をしてました！
お好みだけ違いましたけどね！！

券売機を確認すると・・・あれ？
それぞれ10円ずつ値上げしてる・・・
約1年ぶりの訪問ですが、値上げしてたんすねぇ～

さて、『とらきち家』のお味は如何でしょうか！


●注文
　ラーメン（硬め多め）：660円
　のり：80円
　半ライス：80円

●麺
　『王道家製麺』の麺。
　茹で方は平ザルによるもの。
　太さは気持ち普通寄りのストレート。
　硬さはちょい硬めで提供されます。
　結構、パッツンパッツンの麺という印象。
　歯切れが良く、気持ちよく麺に歯が入っていく感じ。
　乱暴に噛むとモッチリ感が伝わってこないですが、
　ゆっくり噛むと弾力とコシが心地よく感じます。
　ただ、油多めのせいか、あんまりスープの味を感じませんね。
　絡みが弱め・・・って訳でも無いんですが。
　ほとんど油が麺を纏ってる感じかなぁ～。
　ただ、麺自体が美味しいから、まだ許せるんすよねぇ～。
　スープとの絡みは普通。
　麺量はしっかり入ってますね！

●スープ
　醤油先行のスープです。
　麺を食べてる時は感じなかったんですが、
　やっぱりビシッと醤油が効いてます。
　いや～美味しい！
　何より着丼時のスープの風味が良いっすね！
　食欲をそそります！！
　豚骨もしっかりしており、コクがあります。
　ちょっと後半はショッパく感じるかもしれませんが、
　この位でも大丈夫でしょう！
　前半は鰹節系の風味も感じましたが・・・違うかな？
　鶏油は多め注文で、しっかり多め。
　やっぱり、この風味っすよねぇ～！
　スモークチャーシューのスモーキー感と相まって、良い塩梅です。
　粘度はちょい低め。
　スープ量は多め。
　スープ温度は熱々でした。

●具
　チャーシュー、海苔、ほうれん草、ネギ。
　チャーシューはサイズ大きめで、厚みは普通。
　スモーク感はそこまで強くなかったかなぁ～。
　少し硬めでしたが、肉々しさがあって、食べ応えがあります。
　ほうれん草は形しっかりタイプで、量は多め。
　エグみはなく、少し甘みが感じられるほうれん草でしたね！
　葉は少しクタってましたが、茎はしっかりした歯応えでした。
　ネギは輪切りタイプで、量は少量程度。
　結構、太めのネギでしたね。
　食感は適度にあり、存在感は脇役程度です。
　海苔は増して8枚。
　増しは80円で5枚。
　色合いは黒色。
　鶏油効果で、スープに浸しても、ほとんどフニャりません。
　風味は少し弱めですが、味はしっかりしてました。
　半ライスは80円分位の量。
　少し量が増えたかな？
　炊き加減は水分普通のちょい硬め炊き。
　ライス欲求度は高めです。


私の場合、麺が食べ終わるまで、スープは一切飲まないんですよ。
理由は食前写真を撮らない理由と一緒！
麺は伸びるけど、スープは劣化しませんからねぇ～。

んで、最初に麺を食べてる時は、正直かなりスープが薄く感じました。
だけど、スープ単体で飲んでみると、かなりしっかりしたスープで、
ちょっと驚きましたね！！

この前の『住吉家』もそうでしたが、麺に油が大量に絡んで、
ちょっとスープとの絡みが悪いのかなぁ～と。
以前はそんな事なかったのに・・・

スープは結構凶暴でしたねwww
豚骨感もさることながら、醤油感がビシバシで！
結構、ショッパさも感じましたが、何とか完飲！！
飲み終わると、プハァ～という感じ。


チャーシューは少しスモーク感が弱まったかなぁ～という感じ。
海苔は相変わらず。
しっかりした海苔で、やっぱライスとの相性は良いですねぇ～。
ほうれん草も良かったですし、レベル高いっすよ～。

全体的に値上がりしてましたが、まぁまだ許せる範囲ですね！

後輩も満足してましたよ！！

店員さんは3名体制でした。
挨拶もしっかりでしたね！！
いつも思うんですけど、その内のお一人が、
TKOの木本さんに似てると思うんすよねぇ～www


ご馳走様でした。
ハィ～。
今日はランチ家系です！！

300件を目前にして、一旦寄り道ですわ～。

特に家系を食べようとは考えて無かったんですが、
なんとな～く白楽訪問に足が向いたもんで・・・。

昨日、お酒を飲んだので、汁物が欲しかったってのもありますけどねぇ～。

会社からは徒歩7分程で到着。
やっぱり革靴だと歩きづらいなぁ～。

店内はコの字型のカウンターのみ。
入って左側に券売機と冷水機。
ちなみに両替機も券売機横にありますよ！！
（知らずに1万円両替をお願いしちゃいました！！）

久しぶりの『とらきち家』ラーメンは如何でしょうか！


●注文
　ラーメン（硬め多め）：650円
　海苔：70円
　半ライス：70円

●麺
　『王道家製麺』の麺。
　茹で方は平ザルによるもの。
　太さは気持ち普通寄りのストレート。
　硬さはしっかり硬めで提供されます。
　やはり『酒井製麺』のレプリカ度は高いですね！！
　とはいえ、ちょっとモッチリ感は弱めかなぁ～。
　コシはバッチリで食べ応えあり！
　麺自体の味もしっかりしてますね！！
　『王道家』は『酒井製麺』じゃなくて自家製麺にしたい！！って事で独立してますからね～
　『酒井製麺』に似せる必要はないと思いますが・・・値段の問題？？？
　麺量はしっかり入ってますね！

●スープ
　醤油先行のスープです。
　旨い！キレがありますね！
　後味が違うんですよねぇ～。
　あとはスモーキーの風味ですね！
　スープに移っており、良い塩梅ですわぁ～。
　豚骨感もそこそこありますね！そして鶏感も！！
　やっぱりこのバランスが好きな人はいますよねぇ～！
　決して万人に好まれる味では無いと思いますが、
　ハマる人はハマっちゃいますよね！！
　鶏油は多め注文でしっかり多め。
　風味よく、食欲をそそりますね！
　スープ量は普通程度。
　スープ温度は熱々でした。
　粘度は普通ですかね～。

●具
　チャーシュー、海苔、ほうれん草、ネギ。
　チャーシューはサイズ大きめで、厚み普通のスモークチャーシュー。
　前回の『永楽家』でも食べましたが、やはりスモーク感はコチラに軍配！
　ただ、こればかりは好き嫌いがありますからね！
　ウチの娘もダメでしたから・・・。
　ちょっと噛み切るのが大変かなぁ～という硬さ。
　ほうれん草はクタリタイプで、量は多め。
　これまた前回の『永楽家』との比較になりますが、
　ほうれん草は『永楽家』に軍配ですわ！！
　でも、コチラのほうれん草も美味しかったですよ！！
　新鮮さが感じられますね！
　ネギは輪切りタイプで、量は少量程度。
　青ネギ部分が入ってたので、それなりに食感はキープされてましたね！
　そのため、少量でも存在感が以外とありました。
　海苔は増して9枚。
　増しは70円で6枚ですね。
　色合いは黒々としており、厚みがしっかりあります。
　スープに浸しても、ほとんどフニャらないしっかりタイプですね！
　風味は少し弱めですが、味はバッチリです！！
　半ライスは50円分位の量。
　茶碗が大きめなせいか、やたらと少なく感じる・・・。
　食べてみると、意外としっかり入ってるんですけどね。
　炊き加減は水分普通の硬め炊き。
　ライス欲求度は高めです。


うん、やはりライスが欲しくなる一杯。
醤油がしっかり効いてますが、いつまでも口に残るというよりは、
足跡残して消えていく・・・という感じ。
ただショッパいだけのスープとは大違いですね！
塩分じゃなくて、醤油感！！
これぞ家系という感じでしょうね！

鶏感、豚骨感のバランスも良いですからねぇ～。

2軒先の『六角家』にも頑張って欲しいですね！
両店とも『吉村家』に反旗を翻したお店ですからねぇ～。


ご馳走様でした。
ハィ～。
急遽、仕事の関係で22時までお仕事決定！！
うむ・・・夕飯どうしよ・・・。
こうなったら、同僚を巻き込むしかないな・・・ﾆﾔﾘ

kiku「とらきちる？？？」
同僚「あぁ～、いいっすねぇ～」
って事で決定！！！

同僚は『六角家』には行った事あるけど、『とらきち家』は初めて！！
最近『環２家』や『藤澤家』にも行っており、ホームはなんと『壱六家 大和店』と！！ﾅﾝﾄ ｳﾜｻﾉ！
この「なんちゃって家系野郎」、もとい「丘サーファー」ならぬ「テボ家系野郎」を引き連れて行って来ました！！

・・・そういや～夜の『とらきち家』は初めてか。


●注文
　ラーメン並（硬め多め）：650円
　海苔：70円
　半ライス：70円

あれ？海苔が値上がりしてる！！
いつからだろ・・・。

麺はもちろん『王道家』の自家製麺です！
プリモチで程よいコシと小麦の味わいは、酒井のソレと同等か！！
スープは気持ちアッサリめに感じた。
醤油感はしっかり伝わってくるし、豚骨感もそれなりにあるが、
ちょっと豚骨が弱めな気がしなくもない。
鶏油はしっかり多めで入っており、風味が良くて醤油の香りとベストマッチですね！
チャーシューはサイズ大きめ、厚みもしっかりで、若干スモーク感が弱め。
スモークチャーシューは噛み切りにくいのが難点だが、風味が香ばしく、
その香ばしさがスープにも伝わるのが良いんですなぁ～。
今回のは流石にデカ過ぎ！！と思ったが、得した感は満載！！
海苔は増して8枚。
ということで、以前食べた9枚という謎の枚数より1枚減ってた。
まぁ、若干海苔のCPは悪くなったが、100円で4枚とかのお店よりはマシですな～
そして、相変わらずのほうれん草は若干のエグみが残ってた・・・。

やはり全体的にすばらしい一杯！！
ただ、どこか物足りなさも感じる・・・。
そこが4点止まりの原因。

そういえば、やはり角煮は売り切れだった・・・
そして、『六角家』は意外と人が入ってた・・・。


ご馳走様でした。
ハィ～。
今日の目的は、実は違う店でして。
この前、マイレビューアさんに教えて頂いた、
六角橋に天王町の『極味家』の支店がオープンしたという事で！
行ってみたら、オープニングセールですごい行列に！！
（大学も始まったし、神大生と思われる方達がたくさん）
なので、あきらめてコチラに伺いました！

丁度、席が埋まってしまったので、
待つこと10分・・・。
それまでに店員さんのオペレーションを見ていましたが、
実に丁寧！そして気配りも！！
このランチタイムにそれを二人で回すという！！！

さて、ラーメンですが、やっぱりウマイっす！！
醤油ビシッっと、油たっぷり！
豚骨感は若干弱めだが、しっかり感じられます。
鶏の風味も良く、麺を啜ってる時でもスープの強さがしっかり伝わってくる！

チャーシューはサイズも大きめ、厚みもしっかり、
脂身も適度にあるバラ肉のスモークタイプ。
このチャーシューならチャーシューメンにしたい人の気持ちが良く分かる！
ほうれん草は前回と一緒で若干のエグみがある。
そして、やはり海苔が優秀！！
しっかり硬めで風味も強い海苔。
食べてると「ワシワシっ！」と音がするぐらい。
コレ・・・1枚10円以下ですよ？
これより風味も弱くて、フニャフニャな海苔が1枚20円とか・・・ｱﾘｴﾅｲ(汗)
みんな見習って欲しいっすわ！
さすが元直系系列店！
やはりこれぞ家系ラーメン！

店員さんは常に忙しそうにライスをよそったり、
ドンブリ洗ったり、麺を茹でたりと・・・その合間に気遣う優しさ！
挨拶もしっかりしてるしねぇ～！
この辺りも評価したいっすね！

この競合揃いの六角橋でCPSの『極味家』がどう戦っていくのか。
でも意外と普通の人（家系マニアじゃない人）達はCPSの方が好きだからね～！
私はオープニングセールが終わる、13日以降に伺うかな！


ご馳走様でした。
ハィ～。
お昼にぶらぶらと・・・こちらのお店に伺いました。

このお店は元『直系』の柏にある『王道家』の『直系』です。
あくまでも『吉村家』の『直系』では無いです。

場所は東白楽駅から目の前の道路を北に5分程歩いた場所。
なんと、『六角家』の2軒隣。
いや～、堂々としてますな。


●注文
　ラーメン並（硬め多め）：650円
　海苔：50円
　ライス：110円（大盛り無料）

●麺
　『王道家』同様、『王道家』の自家製麺ですね。
　『王道家』が『吉村家』から離れて独立したきっかけでもある自家製麺。
　茹で方は平ザルによるもの。
　太さは若干細く感じるものの、ツルツル感も歯ごたえも良いですね。
　硬さは注文通り、しっかり硬めできます。

●スープ
　醤油先行の濃いスープです。
　出汁もしっかり出てると思いますが、やはり醤油が前面に来ます。
　濃いとは思いますが、不思議としょっぱいとはあまり思わない。
　しかも、なんとなく和風な・・・魚介な・・・香りもしますね。
　出汁に煮干とか入れてるのかな。
　鶏油は多めの注文ですが、そこまで量は多くないです。
　まぁ、醤油が強すぎるって感じもあるのですが、鶏油の存在がかなり薄く感じますね。
　美味しいんですけどね。

●具
　チャーシュー、海苔、ほうれん草、ネギの定番。
　チャーシューはさすが元『吉村家直系』の『直系』だけはあってスモークチャーシューです。
　大きさも結構大きめで、良いと思います。
　ほうれん草がまた凄い。
　茎の部分は今まで食べた中で一番、しっかりと歯ごたえのあるほうれん草でした。
　もうシャキシャキ言っちゃいます。
　新鮮なんですかね。
　ただ、ちょっとエグみもありました。
　ネギは少量程度。
　細かく切られている割には、しっかりと存在を主張してくる美味しいネギ。
　海苔は増して9枚。
　柔らかいんですが、決して破れることのない強い海苔。
　風味は弱いです。
　ライスは硬めに炊いてありますが、モッチリ感が残る感じです。
　普通のライスを頼んだ場合は「大盛り」や「多め」が無料とのこと。
　大盛りにしてもらいましたが、見た目以上に量があります。
　このスープだったら良い感じに合いますね。
　これで110円は安いですね～。


総じて、和風家系のようなテイストですね。
もうちょっと豚骨や鶏油が強くても良いかな。
それ以外は特に問題ないと思います。
先日の『六角家』よりははるかに良いですね。
店内も豚骨臭くないし。

店員さんも元気が良くていい雰囲気です。

最近は六角橋付近もラーメン屋が増えてきたので、頑張ってほしいですね。


ご馳走様でした。

ハィ～。

「磐田I.C.」で降りてから・・・
ひたすら国道1号線を東に・・・
次のターゲットを考えながら進みますε=┌(；・∀・)┘

う～ん、どうしよっかなぁ～(・ε・｀ )
静岡県内の国道1号線は、そのほとんどがバイパス化されており、
信号が無く、比較的スムーズに進みます。

逆に言うと、考える暇が無いんですけどね・・・(^_^;)

とはいえ、やはり島田の「旗指（きっさし）I.C.」～「谷稲葉（やいなば）I.C.」間は、
渋滞するんですよねぇ～！！(´･ω･`; )
※I.C.という表記ですが、一般道です！

途中、コンビニに寄って、行くお店の目星をつけます！(☆∀☆)ﾒﾎﾞｼ
沼津の『沼津家』かな！
でも、調べてみると、『沼津家』は日曜日が定休日・・・(ﾟДﾟ;)ﾏｼﾞｶ!!

熱海の新店『田中家』や、
謎の『湯河原ラーメン』も気になるけど・・・
山を越えなきゃならんし・・・(-_-;)

となると・・・あそこだな～(σ≧▽≦)σ

という事で、やって来たのはコチラ！
『じぇんとる麺』です！(ФωФ)ﾆｬｰ

コチラは『吉田家』出身のお店ですね。
因みに『吉田家』は『六角家』姉妹店のお店・・・
って事で、一応は『六角家』系譜になるかな！

今年の夏のキャンプの際に訪問した『高橋家』は、
コチラの元店主さんでしたね！！(*^▽^*)

場所は・・・う～ん、説明しづらい(~_~;)
一番、距離的に近いのは伊豆箱根鉄道駿豆線「三島広小路駅」ですかね！
徒歩11分程の所にあります。
お店の前には3台分の駐車場がありますね！

店内はL字のカウンターとテーブル席が２卓ほど。
18時前の入店で、先客は0名
どうやら営業時間が変わって、通し営業ではなくなった模様。
入って右側に券売機と冷水機。

うん、豚骨の匂いがしっかりしますね！
期待が持て・・・持て・・・(；ﾟдﾟ)
先日の『蔵前家』があるので、あまり期待を持たない方が・・・(*T^T)

店員さんは2名です。
どちらも男性ですね！

厨房ではしっかり豚骨を炊いてる模様。

営業時間の看板を見ると・・・
「平日夜の部」と「金・土曜日夜の部」に分かれてる。
定休日は火曜日・・・

はて・・・日曜日って・・・どうなるん？(´・ω・`)?
なんて、疑問を抱きながら、ラーメンを待ちます。

多分、平日と同じになるんだろうなぁ～・・・

さて、コチラのお味は如何でしょうか！？


●注文
　ラーメン（硬め多め）：750円
　のり：100円
　小ライス：100円

●麺
　『増田製麺』の麺。
　茹で方はテボによるもの。
　太さはしっかり太めのウェーブ麺。
　硬さは普通寄りで提供されます。
　へぇ～、『増田製麺』の麺かぁ～。
　結構、太めで丸い麺ですね！
　しっかりとした弾力！！(*≧∀≦*)
　モッチリ感が最高ですね！
　硬さは感じないものの、コシも充分あります。
　味もしっかりしており、スープに負けてません。
　それと、湯切りですが・・・めっちゃフルスイング(○_○)！！
　かなりしっかりやってますね！！
　この位、太い麺なら大丈夫なのかな？
　あまりやり過ぎると、麺が潰れちゃうんすよね！
　でも、そんなに潰れてる感は無かったし・・・
　好きな食感と味でしたね！
　スープとの絡みは問題なし。
　麺量はしっかり入ってます。

●スープ
　バランス型のスープ。
　しっかりと豚骨を感じられますね！
　コクもバッチリだし、醤油感もちゃんと主張してきます！！
　いや～、深みも旨味もあって、美味しいですなぁ～！
　鶏感もそこそこ感じられますよ！
　そんなに粘度は高くないんですけどね～。
　ただ、後半になってくると、若干クドさが顔を出してくるかな？
　鶏油は多め注文で、しっかり多め。
　風味も良く、海苔との相性もバツグンですね！
　ちょっと気になるのが、スープ量ですね。
　かなり少ないです。
　これだけのスープなら、もうちょっと飲みたいと思っちゃいますね！
　粘度はちょい低め。
　スープ量はかなり少なめ。
　スープ温度は熱々で提供されます。

●具
　チャーシュー、海苔、ほうれん草、ネギ、キャベツ。
　チャーシューはサイズ大きめで、厚みも厚め。
　食べ応えのあるチャーシュー！！
　味付けも程よい感じで、問題なし！
　少し硬さを感じるものの、噛み切れない程でもないし、
　肉々しさがあって、良いと思う(*´ω｀*)
　ほうれん草はクタりタイプで、量は少なめ。
　エグみもないし、普通って感じですかね。
　ネギは輪切りタイプで、量は微量程度。
　ほぼ存在感を感じないですね。
　キャベツは生タイプで、量は普通。
　鶏油との相性が良いのか、とても美味しく感じる。
　食感も新鮮で、飽きが来ない。
　これ・・・俺、ハマっちゃうかも！( *´艸｀)
　海苔は増して10枚。
　増しは100円で7枚。
　色合いは緑色。
　スープに浸すと少しフニャる程度ですね。
　風味も良いし、しっかり厚みもありますね！
　というか、スープが少なすぎて・・・浸すのに苦労します。
　小ライスは120円分位の量。
　コチラにもキャベツの浅漬けが付いてきます。
　炊き加減は水分普通のちょい柔め炊き。
　ライス欲求度は高め。


夏に『高橋家』を経験してるので、
キャベツインパクトはちょい薄いですが、
飲みやすいスープと、鶏油＆キャベツの相性は、
ちょっとハマりそうな感じでしたね！！

麺はかなり太めで、ちょっとビックリ！Σ(*ﾟДﾟ*)
でも、コシがあって美味しかった！
味も良かったしね！！！

スープは旨味バクハツでしたね！
しっかりとした豚骨感、鶏感、醤油感。
濃いって訳じゃないけど、バランスも良かったし。
唯一、スープが少ないのが残念。
クドさも、トッピングのキャベツでカバー♪(人´ з`*)♪

チャーシューはサイズ、厚み共に文句なし！
味付けも良い塩梅だし、これならチャーシュー麺を頼みたい！

ほうれん草は少なかったけど・・・
その分をキャベツで補ってますね！
このキャベツ・・・
スープが弱いと全体的に薄い印象になりがちですが、
このスープならバッチリですね！d(`･∀･)b
そして、生なのも良いかと！
食感も良く、水っぽさも無いですからね！

海苔は少しフニャる程度ですが、充分美味しいかと！
流石に麺と海苔の組合せで言えば、
先日の『蔵前家』には負けるんですけどね～！(;ﾟ∇ﾟ)ｱﾊﾊ

この辺が面白いですよね！
パーツを絞って比べてみると、負けてるんですが、
総合的には、完全に勝っている！！
これは食べた我々が、どこに重きを置いてるか・・・
にも寄りますからねぇ～。

だから、評価も分かれるんでしょうね！
（そもそもの味覚の問題を抜きにしても！！）

ちょっと値段がお高めなんですがね・・・(^_^;)
それでも、充分満足いく一杯でしたね！

さてさて・・・家に帰りますか！！

ココから東名高速「裾野I.C.」まで下道で行き、「秦野中井I.C.」で降ります。
「秦野中井I.C.」以降は渋滞してますからねぇ～！(￣▽￣;)

平塚の実家・・・には寄らずに、そのまま国道1号を進んで横浜まで！ε=(ﾉ･∀･)ﾂ

今回は誕生日に娘から貰った、
すみっコぐらしの「ぺんぎん？」も連れていった（ってか、乗ってた）ので・・・
長旅、お疲れ様でした！m(_ _)m

そして、名古屋でお会いした方々・・・
ありがとうございました。(-人-;)
また来年・・・行くんだろうなぁ～・・・(;ﾟ∇ﾟ)ｱﾊﾊ


ご馳走様でした。

ハィ～。

今週末は非常にヒマだ(-_-;)
特に娘から連絡がある訳でもなく・・・(￣▽￣;)

何しようか・・・と考えても思いつかない(*_*)

ヒマだ・・・(~_~;)
そうだ！寝よう！！！

・・・寝れない(。´Д⊂)

という事で、結局土曜日は一人もつ鍋作ったくらいで終わった。
いや～、先日ね！『イトーヨーカドー』で、そこそこ良いモツが、
半額で売られててね！(σ≧▽≦)σ
買っといたのよ～！

市販の寄せ鍋の出汁に、唐辛子とニンニクのスライスを
事前に沈めておき(30分くらい？)、
キャベツ、モツを入れ、上からニラをたっぷりと♪(人´ з`*)♪

中火でフツフツとなる程度で、10分ほど炊けば出来上がり！

今日はシマチョウを使ったモツ鍋にしました！
めっちゃ美味しかったっすねぇ～！( ﾟДﾟ)ｳﾏｰ

んで、日曜日・・・
今日もヒマだ・・・(;ﾟ∇ﾟ)ｱﾊﾊ
でも、何とかして家から出ないと！

そうだ！家系を食べに行こう！！
という事で、愛車の「デリ蔵さん」に乗り、南へ向かいます！ε=┌(；・∀・)┘

やって来たのはコチラ！
『志どう』です！(ФωФ)ﾆｬｰ

コチラは元々、『長谷川家』というお店でしたね！
前店主さんが引退されて、その後お弟子さんが引き継ぐ時に店名を変えた模様。

場所は京急久里浜線『北久里浜駅』より徒歩6分程の所にあります。

店内はL字のカウンターのみ。
13時半の入店で、先客は7名。
コチラは口頭注文の後払い方式。
入って右側に冷水機があります。
この冷水機、ちょっと勢いが強いので、気をつけてください！！！

とりあえずいつものメニューを注文して待っていると・・・

店主「いらっしゃ～い！」
店員「ちょっと待っててねぇ～！」

どうやらお客さんらしい！
俺の横は1席ずつ空いてる・・・
隣にズレようかと思ってよく見ると・・・(；￢＿￢)ｼﾞｰ
子供を含めて3人連れか・・・(´・c_・`)

と思って動かずにいた。

その内、奥の2人が食べ終わった。
けど、そっちも2人分しか席が空いてない。

kiku「俺、そっちに移動しましょ～か？」
店員「宜しいですか～？申し訳ないです～。」
kiku「あぁ、全然大丈夫ですよ！」
お客「すいません、ありがとうございます～。」

こういう時は助け合いっすからねぇ～！
一人なら動きやすいしね～！

とか言いつつ・・・本当は・・・
麺箱を確認したくて移動したりして・・・(;ﾟ∇ﾟ)ｱﾊﾊ

さて、元『長谷川家』のお味は如何でしょうか！？


●注文
　ラーメン（硬め多め）：700円
　海苔増し（五枚）：100円
　小ライス：100円

●麺
　『増田製麺』の麺。
　茹で方はテボによるもの。
　太さは中太の軽いウェーブ麺。
　硬さは普通寄りで提供されます。
　見た目は『酒井製麺』に似てますね！
　少しコチラの方が丸みがあるかなぁ～。
　しっかりとモッチリ感があって、良い歯応え。
　コシは少し弱めかなぁ～と思う。
　味もしっかりで、風味もある麺は、やっぱり美味しいですね！
　『増田製麺』と言っても、色々あるのだけれど、
　ココの麺はかなり好きですね！
　『ずいずい』で使ってる『増田製麺』の麺も好きだけど！
　同じかなぁ～？
　味の細かい違いが分かるほど、そこまで鋭敏な舌は持ち合わせていない。
　若干、ヌメり的なものを感じたのだけは残念だったかな？
　スープとの絡みは問題なし。
　麺量はしっかり入ってます。

●スープ
　バランス型のスープ。
　・・・旨い。
　マイレビューアさん達の前評判を覆す旨さだ・・・。
　なんだこれ・・・。
　豚骨はそこまでしっかりではないものの、
　風味も感じられ、コクもある。
　鶏のバランスもとても良い。
　優しいながらに旨味がプラスされている。
　醤油も邪魔せず、それでいて物足りなさを感じない。
　若干、辛味に似た何かがある。
　化学調味料か？コショウ系か？？？
　しつこくないけど、しっかりしてスープを飲む手が止まらない。
　自分はこのスープが好きだ。
　欲してしまう・・・
　鶏油は多め注文で、ちょい多め程度。
　それでも、香りがふんわりと漂う。
　良い鶏油ですね。
　粘度は低め。
　スープ量は普通。
　スープ温度は熱々で提供されます。

●具
　チャーシュー、海苔、ほうれん草、ネギ。
　チャーシューはサイズちょい大きめで、厚みはちょい厚め。
　うっすらピンク色した、柔らかいチャーシュー！
　スモーキー？と一瞬思ったが、多分違うかな？
　噛み締めるとしっかり味が出てきて、結構美味しいですね！
　ほうれん草はクタりタイプで、量はちょい少なめ。
　エグみはなく、なかなか美味しいほうれん草！
　ネギは輪切りタイプで、量は微量程度。
　食感は弱めで、存在感は控えめ・・・。
　海苔は増して8枚。
　増しは100円で5枚。
　色合いは黄緑色。
　かなり薄い海苔ですね！
　透けて向こう側が見えます！！！
　でも、穴は空いておらず、スープに浸してもフニャりません。
　風味はまずまずで、パリッとしてますね！
　小ライスは80円分位の量。
　炊き加減は普通。
　ライス欲求度はちょい高め。


ちょっと驚きました(*ﾟДﾟ*)
自分の味覚が変わったのかな？？？

正直、かなり自分好みの味ですね！
欲を言うなら、もうちょっと豚骨強めでも良いかも～！！

麺は『増田製麺』で、自分の好きなタイプ！
モッチリ感がしっかりあって美味しいです～！
この麺なら好きですね！
ただ、麺の周りのヌメり感が少しありましたねぇ～(´･ω･`; )

スープは上でも書いた通り、バランスの取れた、
旨味しっかりのスープでした！！
まぁこればっかりはタイミングにもよると思いますけどね！
これはなかなかのモンですよ！

ちょっと前にも書きましたが、好みは人それぞれですからね！

チャーシューは見た目よりも柔らかくて、
味付けも丁度良い塩梅でしたねぇ～！
これならチャーシュー麺でも良いかと！

ほうれん草はそこまでシャキシャキじゃないけど、
エグみも無く、スープにマッチしてましたね！

海苔はスッケスケの海苔だけど、
スープに浸してもフニャらなかったね！
なんかコーティングされてるのかな？

ライスはちょっと少なかったかなぁ～と。
このスープならもうちょい食べても良かったかな！

CPに関しては、悪くないと思います。
若干、ライスが高めかな？
それ以外は良いかと。

ホント、面白いですよねぇ～！
人の好みって！(((*≧艸≦)ﾌﾟﾌﾟｯ
似たようなラーメンでも、感じ方や印象って、
結構変わりますからね！！(*・∀・*)ノ

さて・・・帰りは「横須賀P.A.」でハムカツとフランクフルトを食べながら、
食べログを書いてました・・・φ(．．)

どうしても寄っちゃうんですよねぇ～！
ここのパーキング♪( *´艸｀)


ご馳走様でした。

ハィ〜。

本日も木更津出社。(ﾟДﾟ;)ｶﾞﾌｯ!!

今回こそCPS同僚と『友希家～縁～』に訪問しよう！
と息巻いていたのだが・・・(￢∀￢)ﾆﾀﾆﾀ

打ち合わせの結果・・・
社長「それ、明日の報告でお願いね♪(人´ з`*)♪」
kiku「あ、はぃ！了解です！( ﾟДﾟ)ゞｼｮｳﾁ!!」

ってな訳で、翌日の会議資料作りをする事に。
_〆(ﾟ▽ﾟ*)ﾒﾓﾒﾓ
既に時間は19時前。Σ(￣ロ￣lll)

kiku「あぁ、この時間からじゃ無理か・・・( ´△｀)ｱｧ」

「イチハラ」してくる同僚は、
今回も放っておいて・・・(=д= )

今日は大阪から来た同僚と食事に！(*≧∇≦)ﾉ

その同僚も今日は横浜に泊まるみたいなので、
「デリ蔵さん」で一緒に帰る事に。ε=(ﾉ･∀･)ﾂ

kiku「大阪の時はありがとね！(σﾟ∀ﾟ)σ」
同僚「いぇいぇ！あの時はご馳走様でした！」
kiku「横浜来て何か食べた？」
同僚「いや～、普通にコンビニとかっすねぇ～」
kiku「じゃ、家系連れてったる！ヾ(≧∀≦*)ﾉ〃」

なんと優しい方なのでしょう・・・(*´ω｀*)
同僚を横浜まで送って、
しかも美味しいラーメン屋に
連れてくなんて♪(人´ з`*)♪
↑ご馳走するとは言ってない。(ヾﾉ･ω･`)ﾅｲﾅｲ

ワタクシ、半分以上が優しさで出来てます。(*≧з≦)

家系バファリンとして成り上がりたいkiku1022です。

同僚は「横浜駅」近くのホテルに
泊まるみたいなので、その周辺かな～と。
更に21時半ぐらいでも営業してるお店。

ははぁ～ん。
あそこだねぇ～！(σ･∀･)σ

という事で、やって来たのはコチラ！
『黄金家』です！(ФωФ)ﾆｬｰ

コチラは『永楽家』が移転してオープンしたお店。
元々は別の場所で『永楽家』としてオープン。
その後、建物の老朽化に伴ってコチラに移転。
その際に『黄金家』と店名も変更しましたね！

店内はL字のカウンターとテーブル席が1卓。
21時半過ぎの入店で、先客は8名。
入って右側に券売機と冷水機。

店員さんは昔と変わってない・・かな？
(´・ω・`)?

同僚は家系ラーメンについて、
あまり詳しくないだろうから、
色々と説明を・・・( ﾟдﾟ)(ﾟдﾟ )ﾋｿﾋｿ

海苔とライスは付けた方がいいよ！
とか・・・
最初に麺の硬さ、味の濃さ、油の量が
選べるんよ～！
とかとか・・・( *´艸｀)

同僚「kikuさんと一緒でいいです！」
kiku「お、おぅ・・・そ、そうか。d( ﾟεﾟ；)」

初心者に油多めを勧めていいものか、
悩んだけど・・・(；￢＿￢)
ココの油は美味しいから、まぁ良いっか！
(ノ∀≦。)ノﾀﾊｰ

って事で、二人とも麺硬め油多め設定！
同僚はチャーシュー麺中盛を頼んだらしい。
Σ(ﾟﾛﾟ;)ｵｫｰ

ラーメンを待ってる間・・・
フォロワーさんからのLINEを受信。(゜_゜;)ﾝ?

内容は・・・((( ；ﾟДﾟ)))ｶﾞｸﾌﾞﾙ
非常に悲しい出来事が起きたとの事。
内容を見て絶句。( ﾟдﾟ)ﾎﾟｶｰﾝ

折角、一緒に来た同僚の前で、
時が止まったかのような沈黙。( ﾟーﾟ)

同僚には申し訳ない事をしちゃったな。
(;ﾟ∇ﾟ)ｱﾊﾊ

さて、コチラのお味は如何でしょうか！？


●注文
　並盛ラーメン（硬め多め）：750円
　のり：100円
　ライス：100円

●麺
　『長多屋製麺』の麺。
　茹で方は平ザルによるもの。
　太さは中太よりちょい細めのストレート麺。
　硬さはちょい硬めで提供されます。
　やはりこの細さだとモッチリ感に乏しい。
　麺自体の質は悪くないんだけど、
　食感に楽しみが無いんだよなぁ～。
　でもスープとの相性も良く、
　程よく主張しすぎない。
　小麦感といか、香りはちょい弱めかな。
　ツルっとした舌触りで、
　麺の長さも家系の中では長めかな。
　スープとの絡みは問題なし。
　麺量はしっかり入ってます。

●スープ
　バランス型のスープ。
　やべ・・・ウマっ！
　色んな家系を食べてからのココ！
　こりゃ～凄いな。
　豚骨のコクがしっかりとあって、
　深みのあるスープですね～。
　甘味が強めなんだけど、
　決して嫌な甘味ではない。
　適度な粗々しさもあり、
　まったりとしたスープって感じ。
　醤油の輪郭もハッキリしていて、
　豚骨との絶妙なバランスが素晴らしい！
　鶏油は多め注文で、しっかり多め。
　とても風味が良く、香ばしささえ感じる。
　以前の様なクドさはなく、
　重さはあるけど、重過ぎない。
　スープ単体で飲むと、後半は少ししょっぱさが
　目立つかもしれませんねぇ～。
　粘度はちょい高め。
　スープ量はちょい多め。
　スープ温度は熱々で提供されます。

●具
　チャーシュー、海苔、ほうれん草、ネギ。
　チャーシューはサイズ、厚み共に普通のが2枚。
　しっかりと感じられるスモーク感！！
　このスモークは癖が少なく、
　苦手な方でも食べやすいかもね！
　スッと嚙み切れて、味わいもしっかり！
　めちゃくちゃ美味しかったです！
　ほうれん草は形しっかりタイプで、量は普通。
　やっぱりココのほうれん草は別格！
　エグみ？青臭さ？
　そんなのとは無縁！！
　このほうれん草だったら、増しても良い！
　って思えるぐらい美味しいです！
　ネギは輪切りタイプで、量は少量程度。
　存在感は控えめですね。
　海苔は増して9枚。
　増しは100円で6枚。
　色合いは濃い緑色。
　スープに浸してもフニャりません。
　鶏油コーティングされるお陰で、
　パリッと感をキープしてますね！
　ただ、枚数は多分間違いですね。
　本来は5枚増しの計8枚なので。
　2枚重なってるのがありましたから！
　ライスは120円分位の量。
　炊き加減は水分ちょい多めの硬め炊き。
　ライス欲求度はかなり高め。


兎にも角にもほうれん草！(☆∀☆)ｷﾗｰﾝ
やっぱり美味しいっすね！(*ﾟ∀ﾟ)=3 ｳﾐｬｰ!!
そしてトータル的なバランスは、本当に素晴らしい！
(*’ω’ﾉﾉﾞ☆ﾊﾟﾁﾊﾟﾁ

麺はもうちょっと頑張って欲しいかな。
スープとの相性は良いんだけど、
ちょっと受け止めきれてない感じもする。
ただ、言い方は悪いけど、
この評価を全て覆すほど、
麺以外の部分が良過ぎますねっ！(*≧∀≦*)

スープは醤油と豚骨のバランスが
本当に良いですね！v(・∀・*)
そこに多めにした鶏油が加わると、
香りの層が一層複雑に！( 〃▽〃)
飲み干した後も、しっかりと口の中に、
余韻が残るんですよねぇ～。
鶏油の香りが鼻腔を・・・
豚骨のコクが胃を・・・
醤油のエッジが喉を・・・(;´Д`)ﾊｧﾊｧ

チャーシューは強すぎないスモーク感が
より一層、美味しさのレベルを引き上げてる！
しかも、しっかりとした嚙み応えと、
程よく噛み切れる柔らかさ。(*>ω<*)
それが2枚も！
旨い・・・本当に旨い。(;つД｀)

ほうれん草はほぼ生に近い状態で提供されます！
(*ﾟ∀ﾟ)*｡_｡)*ﾟ∀ﾟ)*｡_｡)ｳﾝｳﾝ
ところが青臭さもなく、スッキリした味わいで、
ほうれん草の美味しさを充分感じられる。
追加で美味しいほうれん草を頼める所は、
何店か知ってるけど、デフォでこのレベルの
ほうれん草を提供してくれるのはココぐらいかな。
(oゝД･)b
家系のほうれん草は彩りだけじゃない！
って事が凄く良く分かるお店ですね！Σ(ﾟﾛﾟ;)ｵｫｰ

海苔は前回と違って、厚みもあるし、
しっかりと強さを感じましたね！(ﾉ≧▽≦)ﾉ
この海苔巻きライスは、
本当に美味しいですねぇ～。Σd(ﾟдﾟ*)
醤油がしっかり効いてるからこその美味しさ！
そんな感じがします。

前回より、また少し値段は上がったけど、
それでも750円！！Σ(･ω･ﾉ)ﾉﾆｬﾝﾄ
元々、いくらだったんだよ！( ; ﾟДﾟ)ｸﾜｯ!!
ってなるぐらい。
（4年前の訪問時は680円でした。）

麺、スープ、チャーシュー、ほうれん草、海苔。
どれも素晴らしいけども・・・
特にスープとチャーシュー、ほうれん草は秀逸！
Σ(ﾟдﾟlll) ﾏｼﾞｯｽ!!

これだけ拘って一杯750円ですよ？(・_・?)
もちろん、100人中100人が好きになれ！
とは言いませんし、好みはあるでしょうけど・・・

巷の家系チェーン店のラーメンとは、
濃厚レベルが天と地ですね。(｡･д･)ﾉﾞ━━ｼｬｷｰﾝ

チェーン店が悪い訳ではないし、
セントラルのスープが悪い訳でもない。

味と値段と謳い文句が悪いだけ。
.∵・(ﾟεﾟ )ﾌﾞﾌｰ
↑飲食店としての命じゃね？(゜▽゜*)ｴｯ???

改めて、本当に美味しかった！(,,・д・)
これで並ばずに食べられるんだから・・・

素晴らしいよね！
(*ノﾟДﾟ)八(*ﾟДﾟ*)八(ﾟДﾟ*)ﾉｨｪｰｨ！


ご馳走様でした。
ハィ〜。

何だか久しぶりな家系でござんす！m(_ _)m
※レビューも滞り気味( ´ﾟдﾟ｀)ｱﾁｬｰ

最近は未訪問店舗と企画店舗を行ったり来たり・・・

家系優柔不断として成り上がりたいkiku1022です。

ってな訳で、今回は
「生活圏の旨い家系Let's Go！！ヾ(≧∀≦*)ﾉ〃」です！
遂に第4弾になりますね！！d(`･∀･)b

いや～、企画をやり始めると・・・
新規が疎かになる。( ﾟーﾟ)ﾁｰﾝ

まぁ美味しい家系食べられるんだから！(*´艸｀*)
それは喜ばしい事なんですけどね！

という事で、やって来たのはコチラ！
『黄金家』です！(ФωФ)ﾆｬｰ

因みに『黄金家』と書いて『おうごんや』！
ではなく・・・『こがねや』です！(｀・д・)σ ﾒｯ

細かい内容につきましては、前回のレビューをご確認ください。

店内はL字のカウンターとテーブル席が1卓。
22時半過ぎの入店で、先客は3名。
入って右側に券売機と冷水機。

いや～、久しぶりの訪問だなぁ～！ヾ(≧∀≦*)ﾉ〃
店員さんは当初と変わらず！

自分が入店してから、続々とお客さんが！Σ(ﾟﾛﾟ;)
4名ぐらい入ってきましたね！

コチラは平ザルなので、自分も含め5名の注文が
揃うまで、調理は開始出来ない。(・ε・｀ )

これがロット制ってヤツです！(σ≧▽≦)σ

さて、コチラのお味は如何でしょうか！？


●注文
　並盛ラーメン（硬め多め）：710円
　のり：100円
　ライス：100円

●麺
　『長多屋製麺』の麺。
　茹で方は平ザルによるもの。
　太さは中太よりちょい細めのストレート麺。
　硬さは硬めで提供されます。
　結構、硬めで提供される麺は、
　パッツンしてますねぇ～！
　気持ち柔めの方が好きかも～！
　まぁこれはこれで美味しいんですけどね！
　モッチリ感はかなり弱め。
　コシはしっかりありますね！！
　小麦感も悪くないですよ！
　味がしっかりしてるので、スープにも負けてない。
　スープとの絡みは問題なし。
　麺量はしっかり入ってます。

●スープ
　バランス型のスープ。
　兎に角、豚骨がしっかり主張しますね！
　そして、それに負けないように、醤油もビシッと効いている。
　豚骨の旨味やコクがしっかりあるので、
　結構、濃く感じるかもしれません！
　香りもしっかり感じられるし、
　やっぱり美味しいスープですね！
　醤油の余韻も結構残る感じですかね！
　若干、チャーシューのスモーク感もスープに移ってるし！
　これ、全部飲み干すと結構クドく感じます！
　鶏油は多め注文で、しっかり多め。
　鶏の風味がしっかり感じられ、
　顔を近付けると良い香りが鼻を抜けていきます！
　コチラも多めで注文するとクドさが増すので、
　要注意です！！
　粘度は普通。
　スープ量はちょい多め。
　スープ温度は熱々で提供されます。

●具
　チャーシュー、海苔、ほうれん草、ネギ。
　チャーシューはサイズ普通で、厚みはちょい厚め。
　きっちりスモークされており、香りが良いですね！
　でも、そこまで強くはないかな！
　ただ、噛み締めるとフワッと口の中に広がりますね！
　硬さは少し硬めな設定。
　ほうれん草は形しっかりタイプで、量はちょい多め。
　これよ！これ！！o(*ﾟ∀ﾟ*)oﾋｬｯﾊｰ
　『黄金家』と言えば、このほうれん草！
　サッと湯がいただけのほうれん草ですが、
　メチャクチャ美味しいんですよ！(*ﾟ∀ﾟ)=3ｳﾏｰ
　ほうれん草があまり好きじゃない自分が言うので、
　これは間違い無しですよ～！ﾟ+.ﾟ(*´∀`)bﾟ+.ﾟ
　旨味をしっかり感じられる！
　スープにも負けないほうれん草！！！
　お飾りや箸休めじゃない！
　主役張れるぐらいのほうれん草です！
　ネギは輪切りタイプで、量は少量程度。
　ほうれん草の前では少し霞んじゃいますね！
　あまり存在感は主張してこない。
　海苔は増して8枚。
　増しは100円で5枚。
　色合いは濃い緑色。
　スープに浸すと若干弱ります！
　鶏油コーティングされるので、
　そこまでフニャりはしませんね！
　この濃厚なスープとの相性も良いですよ！
　ライスは110円分位の量。
　炊き加減は水分ちょい少なめの硬め炊き。
　ライス欲求度は高め。


やっぱり美味しいっすね！(*ﾟ∀ﾟ)
ココのほうれん草はピカイチです！(☆∀☆)ｷﾗｰﾝ

麺は細めでモッチリ感は弱めだけど、
美味しい麺だし、このスープに負けないのは凄い！
スルスル入っていきますね！(*≧∀≦*)

スープは絶妙なバランスです！(*´ω｀*)
直系と『本牧家』系、『六角家』系の
ちょうと中間というか・・・
そんな印象を抱かせるスープです。v(・∀・*)
ただ、やはりクドさがちょっと気になるところ。

でも、スープの香りも良いし、
ホント美味しいんですけどね！(*^▽^*)
チャーシューのスモーク感も相まって、
奥深い味わいになってます！！(*゜Q゜*)

チャーシューは上記の通り、
しっかりスモーク感があります！(ﾟДﾟ;)ｸﾜｯ!!
香り自体はそんなに強くないんですけどね！
食べると分かる感じですね！

ほうれん草は、もはや旨いの一言！(ノ∀≦。)ノﾀﾊｰ
ほうれん草の味をしっかり味わえる。
エグみすら美味しく感じる！(*≧∇≦)ﾉ
青臭いんじゃなくて、青々しいんですよ！
フレッシュ感がありますね！( 〃▽〃)

海苔は若干スープに負け気味。( ´～｀)
でも、風味は悪くないし、やっぱりライスとの相性が良い！

そりゃ～、このしっかりスープで、
海苔とライスが合わない訳ないよね！Σd(ﾟдﾟ*)

少し値段は上がったけど、
まだまだ充分満足できるお値段！(人´ з`*)♪

いや～、また来たいですね！(*≧з≦)

『とらきち家』、『環２家』、『末廣家』
そして『黄金家』！！(*’ω’ﾉﾉﾞ☆ﾊﾟﾁﾊﾟﾁ
「生活圏の旨い家系Let's Go！！ヾ(≧∀≦*)ﾉ〃」企画は、
まだ半分も終わってません！.∵・(ﾟεﾟ )ﾌﾞﾌｰ

その位、充実してるって事ですね！
(*ノﾟДﾟ)八(*ﾟДﾟ*)八(ﾟДﾟ*)ﾉｨｪｰｨ！

次はどこでしょうねぇ～！(￢∀￢)ﾆﾀﾆﾀ

※最近、コメントが遅くなり、大変申し訳ありません！(´｡･д人)ﾞ


ご馳走様でした。
ハィ～。

「美味しい家系・・・知ってますか？」

という事で、自分のレビューに変化を付けるため、
またシリーズものでもやっていこうかと！！(σ≧▽≦)σ
今回は・・・キャッチフレーズ的な？ヤツですねぇ～。

美女のグラビアの横とかに、書いてあるヤツっぽいね！www

皆さん、何か良いものがあれば、
コメント欄またはメッセージで送ってくださいm(_ _)m
良かったら採用させて頂きます！
↑独断と偏見の塊です(´･ω･`; )

さて、本日は・・・
そろそろ訪問しても良い頃かなぁ～と思いましてね！
やっと訪問する決意が出来ましたよ！(；ﾟдﾟ)

という事で、やって来たのはコチラ！ε=(ﾉ･∀･)ﾂ
『黄金家』です！(ФωФ)ﾆｬｰ

コチラは以前、永楽町という場所で、『永楽家』という名前で営業しておりました。
しかし、ビルの老朽化による立替で、閉店を余儀なくされました。
数ヶ月のブランクを経て、なんと黄金町に復活です！！

レビューのほとんどがマイレビューアさん達によるもの・・・
人気の高さが伺えますね！！(*^▽^*)

場所は京急線「黄金町駅」より徒歩3分ほどの所にあります。
ちょっと路地に入ったところですね！

店内はL字のカウンターとテーブルが1卓。
21時半の入店で、先客は2名。
入って右側に券売機と冷水機があります。

店員さん・・・『永楽家』の方ですね！
懐かしいです( ノД`)…

カウンターテーブルは真っ赤に染まっており、
『吉村家』や『杉田家』を彷彿とさせます。

いや～、めちゃくちゃ楽しみですが、
その反面、期待が先行しないか不安もあるんですよねぇ～(^_^;)

店員さんは男性が2名。
しっかりと声を出してますね！
ただ、商店系のソレとはちょっと雰囲気が違います。

さて、久しぶりの『永楽家』のお味は如何でしょうか！？


●注文
　並盛ラーメン（硬め多め）：680円
　のり：80円
　ライス：100円

●麺
　『長多屋製麺』の麺。
　茹で方は平ザルによるもの。
　太さは中太より気持ち細めのストレート麺。
　硬さはしっかり硬めで提供されます。
　茹で加減がなかなか良い塩梅ですねぇ～。
　硬めで注文してますが、茹で足りないとかって事は無いんですよね。
　しっかり火が通ってる、熱が通ってるって感じなんですが、
　ちゃんとコシがあって硬さが残ってるんですよ。
　ただ、ちょっとモッチリ感は弱いですね。
　まぁ、ある意味『長多屋製麺』らしいと言えば、そうなんですけどね。
　麺の味もそんなに悪くはないんですが、若干スープに負け気味。
　スープとの絡みは問題なし。
　麺量はしっかり入ってます。

●スープ
　バランス型のスープ。
　・・・旨い(*ﾟ∀ﾟ)=3ｳﾏｰ
　いや～、名古屋遠征の時から、美味しい家系食べてなかったからな～！
　↑失礼だよ？(´・ω・`)?
　一口スープを啜った時の、この感覚ね(*´ω｀*)
　豚骨はしっかり効いており、コクがちゃんとあります。
　醤油も輪郭が分かる程に、ちゃんと効いてますね！！
　丁寧に作られたスープである事が、容易に分かります。
　鶏感もそこそこ感じられるし、美味しいですねぇ～。
　ただ、問題は後半ですかね。
　ちょっと自分の中ではクドくなってきます。
　この辺のバランスが難しいところ。
　もちろん、自分の体調やお腹の空き具合等でも変わってくるとは思いますが。
　鶏油は多め注文で、しっかり多め。
　風味は良いのですが、少しクドいですね。
　粘度はちょい低め。
　スープ量はちょい多め。
　スープ温度は熱々で提供されます。

●具
　チャーシュー、海苔、ほうれん草、ネギ。
　チャーシューはサイズ、厚み共に普通のが2枚。
　少しスモーキー感がありますね！！
　そんなにしつこくないので、スモークチャーシューが苦手な方でも、
　充分食べられるんじゃないかな？
　硬さも適度で、かなり美味しいです！！
　何より、2枚ってのが嬉しいですね！
　ほうれん草は形しっかりタイプで、量は普通。
　見た目、クタってそうに見えますが、葉の部分を少し広げると、
　しっかりしてるんですよねぇ～。
　そして、少しの苦味の後に、しっかりとした旨味というか・・・
　美味しいなぁ～と思う。
　スープとの相性もかなり良い。
　ネギは輪切りタイプで、量は少量程度。
　食感がそこまで強くないので、完全に脇役タイプですね！
　海苔は増して8枚。
　増しは80円で5枚。
　色合いは濃い緑色。
　スープに浸すと・・・いや、浸しても、そんなにフニャりません(>_<)
　鶏油コーティングの助けもあって、しっかりしてます！
　そして、風味が良く、何より旨い！！
　これは・・・久しぶりに美味しい海苔食ったぜぇ～！
　ライスは120円分位の量。
　炊き加減は普通。
　ライス欲求度は高め。


俺・・・
最近、何やってたんだろ・・・(-_-;)

えっ？ちゃんと家系食べてたって？

う～ん、やっぱりこういう家系食べちゃうとね。
比べ物にならないというか・・・(;ﾟ∇ﾟ)

やっぱり家系ラーメンって美味しいなぁ～って！
改めて感じさせてくれますね！(*≧∀≦*)

麺はモッチリ感弱めの、コシがしっかりある麺。
味はまぁまぁ・・・
小麦感がもうちょいあると嬉しい！！
ちょっとスープの方が勝ってる感がありますね。

スープはしっかりした豚骨のコクと、
醤油の旨味が合わさっている。
少しクドいんですけどねぇ～。
後半はちょっとキツかった・・・(￣▽￣;)

でも、ちゃんと美味しい！

チャーシューは2枚で、食べ応えもありますね！
軽いスモーク感が、ちょっと自分には物足りないかも～！

ほうれん草は・・・やっぱり美味しいのだよ！！( ´∀｀)
うん、噛み締める度に、しっかりと味を感じる。

海苔もかなり美味しかった！！
久しぶりに美味しい海苔を食べたよ～

そして、ライス！
兎に角、ライスとの相性が良いですよねぇ～！
スープ、海苔、ライス・・・この相性がハンパねぇ～っす～！(人´ з`*)♪

これは・・・これ食べちゃうと、当分はアレだなぁ～・・・(^_^;)

この後が怖いよね！www

さて・・・この前身のお店は、『ランドマークタワー』で
娘②とデートした時に寄ったお店なんですよねぇ～。

娘②がめっちゃ気に入ってましてね！
なので、メールで知らせてあげたんですよ！

「ふっかつしたよ！」って！

だけど・・・返信が無い・・・Σ(￣ロ￣lll)
忘れたのか！？

まぁいいや！

今日の夕飯はどうしようかなぁ～♪


ご馳走様でした。