食べ物の「美味しさ」とはあくまで個人的な主観による評価であることを忘れずに、
どんな料理もその素晴らしい一皿を作ってくれた方に感謝を込めていただきます。
一番大事にしたいのは「程よい味加減」です。
素材の持つ旨味を最大限に感じるためには、適度な味付けが不可欠と思います。
もちろん生が一番美味しい素材もたくさんありますが・・・。
好きな言葉:Hungry is the best sauce.(笑)
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4.5~4.9
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