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昼の点数：3.3
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￥1,000～￥1,999 / 1人
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料理・味 3.3
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|サービス 3.0
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|雰囲気 3.0
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|CP 3.3
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味3.3
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| サービス3.0
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| 雰囲気3.0
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| CP3.3
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| 酒・ドリンク- ］
寿司とラーメン
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2018/10/02 更新
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［ 料理・味4.0
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| サービス3.0
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| 雰囲気3.0
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| CP3.5
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| 酒・ドリンク- ］
しっとり ねっとり まったり
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生マグロ中落ち丼
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外観
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店頭メニュー
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2010/11/12 更新
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30.8.17 訪問
江南区で仕事の前に昼食で訪問
12時20分頃 お盆休みのせいか新潟中央卸売市場の広大な駐車場も満車に近い 何とか空いているところを見つけて駐車して施設内に
今日は最初から8年ぶりのここに決めていた 店頭を見ると5,6人の行列 あまり行列は好きじゃないけど仕方ない
何人か店を出た後店内に まずは券売機で食券を買う これも最初から決めていた朝っぱラーメンセット（1000円）
店内でも椅子に座って待つ 5,6分ほどでカウンター席に セルフの水を汲んで待つこと7,8分で「お待たせしました」と運ばれた
内容は朝っぱラーメンと寿司5貫
ラーメンはすり鉢に盛られている 黄金色の澄んだスープ トッピングはチャーシュー，メンマ，ほうれん草に葱
スープを一口 脂っ気がなくあっさりしている うまみは少し弱いかな その分塩気は結構ある
この時は何の出汁か分からなかったけど，どうやらマグロの頭と豚骨で取っているらしい
あんまりマグロ感は感じなかった 生臭みがなくていいけど
麺は細いちぢれ麺 割と弾力があってシコシコ 伸びにくいタイプだね
チャーシューは3枚 これは普通 太いメンマは甘めの味付け コリコリといい食感 ほうれん草はさっぱり
寿司のネタは赤身，タコ，サーモン，蒸し海老，何かの貝 どれも大きい さすが市場
厚めの赤身はちょっと筋があるけどうまみが濃い タコはクニュっとした食感
サーモンはハラスのところで脂が乗っている でも皮目が残っていて見た目が今一つ
蒸し海老は大きい プリプリしてほんのりとした甘み 貝はコリコリ
ネタは概ねいいけどシャリが酸っぱすぎて甘い そしてべちゃっとした感じ これはいただけない
全部食べるとちょうどいい量 美味しかった ごちそうさまでした
店を出ると前より行列が伸びている やっぱり人気店なんだな
自分は・・率直なところ並んでまではいいかなと思った