日本国有鉄道さんのプロフィール詳細

日本国有鉄道と申します。いわゆる「乗り鉄」です。

一応、全国を旅行しておりますが、旅先でのレビューは限定的です。
「乗り鉄」である以上、旅行の目的はどうしても乗車に偏ってしまい、旅先でも食にまで目が向かないことがあるためです。（駅弁は例外ですが）
今後、なるべく旅先のレビューも増やしていきたいと考えております。

埼玉県川越市に居住しております。
主な出没地としまして、西武新宿線・JR埼京線・東武東上線沿線、都内（池袋・新宿・赤坂・銀座・六本木）
他に、石川県の食文化に魅せられ、金沢を年に数度の訪問があります。

小生は筆不精で文才も無いため、お見苦しいところもあろうかと思います。どうかご放免頂ければ幸甚です。
レビューは「です・ます」調と「である」調が混在しておりますが、気まぐれによるもので、他意はありません。

趣向として、和食・寿司に偏りがちの傾向があります。

レビュー方針は下記の通りです。

1) なるべく私情を排しています。悪い点は悪い、良い点は良いと、歯に衣着せないレビューをします。
   批判的レビューも、店舗にとって有益な場合もあります。真摯な店舗は批判的意見にこそ耳を傾けて改善に繋げる筈です。

※批判的レビューと「断定的表現」につきまして※
食べログ事務局は「表現の自由」を否定しており、批判的レビューに対しては慇懃無礼な「修正依頼メール」が小生の元へもしばしば送りつけられます。（特に有料店舗会員は監視が厳しい）
修正の論拠は、「断定的表現」がガイドラインに抵触するとのことが多く、その論旨たるや批判的レビューは書くなと言わんばかりで、提灯記事の助長とさえ思えます。不思議なことに、断定的批判は禁止されているものの、断定的称賛は禁止されていないのです。
このため、小生の批判的レビューには、断定的表現を避けるために感想または推定的表現を付すことで、小生の意図するところを表現するよう努めておりますので、お含みおきの上でご高覧下さい。

2) 頂いた料理の個別の全品目の評価は行わず、全体を一括したレビューが多いと思います。
    酔って忘れてしまうことが多いなどの理由によります。

3) 評価基準は、小生の見聞の範囲における絶対評価です。高くて美味しいのは当然なので、CPを重視します。

☆×5
他人様に自信を持って薦めるお店です。推薦理由は、料理水準・CP・雰囲気・接客など総合ですが、特に秀でているものがある場合はそれを理由に付与することがあります。この辺りはレビューで分かるようにします。

☆×4
少々の難点はあるも、他人様と一緒に訪れるお店です。大切な人をお連れすることもあります。

☆×3
自分1人や身内と訪問する水準です。外で食事する場合は、普通に訪れています。

☆×2
1～2度訪問して、自分の意思で再訪することは無いと判断したお店です。

☆×1
自ら再訪することはあり得なく、他人様に被害に遭って欲しくないために、体験談を積極的にお話する水準です。訪問されようとしている方には思い止まるよう説得します。

4) 料理の客単価10,000円に近づくにつれ、評価基準が辛くなります。

至らない点もありますが、ご贔屓のほど宜しくお願いいたします。