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前菜盛り合わせ(軍鶏すき焼きコースより)
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近江軍鶏の刺身盛り(軍鶏すき焼きコースより)
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世界の塩100種類以上
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季節の天ぷら盛り(軍鶏すき焼きコースより)
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軍鶏すき焼き－肉－ (軍鶏すき焼きコースより)
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軍鶏すき焼き－野菜－ (軍鶏すき焼きコースより)
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軍鶏すき焼き (軍鶏すき焼きコースより)
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メレンゲ （軍鶏すき焼きはこれに付けて）
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メレンゲ （軍鶏すき焼きはこれに付けて）
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〆の玉子掛けご飯（軍鶏すき焼きコースより）
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デザート （軍鶏すき焼きコースより）
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山中油店のレモン油アイス
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前から気になっていた水源亭さん。
お店の開店1周年の期間にはじめて訪問してきました。
今回頂いたのは、軍鶏すき焼きのコースの1周年記念の特別コース。
最初の前菜盛り合わせから〆のデザートまで大満足の内容でした。
特に印象に残っているのは・・・
◆近江軍鶏の刺身盛りと世界の塩
軍鶏の刺身盛りは、どれも新鮮で、白身・モモ・砂ズリや白子、
変わったところではすい臓やトサカなど。
珍しい部位を楽しめました。
特に塩の種類がめっちゃ沢山あって、店員さんの説明を聞いたり
しながら、あれこれと刺身に付けて食べるのがとても良かったです。
◆メレンゲに絡めて食べる近江軍鶏のすき焼き
肉も野菜もたっぷりの近江軍鶏のすき焼き。ただ単に玉子を付けるのではなく、
メレンゲ状になった玉子で食す体験は、初めての食感でとても美味しかったです。
◆近江軍鶏の有精卵の玉子かけご飯
これが本当に美味しかった！有精卵の玉子掛けご飯はこんなに味が濃い
とは正直想像だにしていなかったです。
最初は白身と塩昆布だけ、2番目は黄身を少しずつ絡めながら、3番目は
黄身と白身をしっかりと混ぜ合わせて・・・とまるで名古屋のひつまぶしの
様に三種類の食べ方が出来るのもとても良かったです。
今回はカウンター席に座ったのですが、スタッフさんの気配りもしっかりしていて、
初めてでも緊張せずに楽しく過ごすことが出来ました。
トータル的に大満足のお店でした。
軍鶏すき焼き以外のコースも気になりますし、一品メニューも豊富で気になるので、
次回は玉子かけご飯＋その他の一品でぜひ再訪したいと思います。
その他の詳細はブログ↓もご確認ください。
http://ameblo.jp/hanadannikki/entry-10288917463.html