ゴルドンさんのプロフィール詳細 [食べログ]

プロフィール

バブル時代に東京でヒマな営業職をしていたせいか、東京で美味しいと言われる店は片っ端から食べ歩いた。
でも、いつの時代も、本当に美味しい店は少ない。

昔、浅草橋にＮという蕎麦屋があった。通っている間、値段はみるみる上がって最後は一枚５０００円。
値段はともかく、その素晴らしさは、この蕎麦屋を知る者は他の店を同じレベルで語ることは決してしないだろうと思われるほど、別格だった。

閉店間際、大将が私に、「お客さんにはじめて言うんだけど・・・」と閉店の予定を語ってくれた。
蕎麦食いとしてこれ以上にはない栄誉と感じている。

実は、この蕎麦屋に限らず、心底美味しいと思った多くの店が今はもうない。
バブル時代の地上げラッシュが大きな要因のような気がする。
また、これは当然だけれど、味の盛衰もこの間に激しい。

そのような寂しさもあり、また年齢と財政状況のために食べ歩きも控えており、
昔話のような投稿（二十年前に通っていて今は知りません、など）も多いと思いますが、お許しください。