劇団ふたりさんの日記一覧 [食べログ]

日本ワインの宝庫、勝沼に行ってきました。

高速バスで勝沼まで行ったので、ワイン飲む気マンマンで行きましたが‥。

最初に伺ったのは、まるき葡萄酒。（ＨＰ：　http://www.marukiwine.co.jp/）
高速バス停から徒歩で行けます。
特に予約等はして行きませんでしたが、
ワイナリー見学も出来ました。
こちらは日本初のワイナリーだそうです。
案内していただいた方もワ...

麻布十番祭りに行ってきました。
今年で３回目～。
目的は国際バザールの屋台！
今年食べたもの。
・イタリア・・・・ライスコロッケ（￥450）
・パキスタン・・バターチキンカレー（￥600）
・フィリピン・・・バーベキューポーク（￥350）
・タイ・・・・・・・パッタイ（￥500）
・中国・・・・・・北京ダック（￥500）
・ハイネケン

ライスコロッケの中身はトマト味のリゾッ...

チーズ

チーズは手前から時計回りに。。
*コンテ
フランスのコンテ地方で作られたチーズ。パル身ジャーノ好きなので、コンテも好みです。パルミジャーノは以前１キロ買ってしまいまだ冷蔵庫に眠っております。

*フルムダンベール
青カビチーズですが、ロックフォールやピカンテなどと比べるとマイルドでちょうどイイカンジです。このくらいが一番好きです。ドルチェよりもさらに食べやすかったような。

*ブリー...

真鯛のポワレを作りました。

真鯛２切れ５８０円。
あさり１パック２５０円。
ホタテは先週の残りモノ。
ジャガイモと人参。

真鯛のポワレはローズマリーとオリーブオイルで味を染み込ませてから。

皮はパリパリ身はホクホクで美味しかった～★★
意外と原価はかかっているけど。。
　
パンはダンディゾンのＳ１００（￥３６０）。
豆乳１００％、砂糖、油脂なし。
豆腐を食べている...

牛ホホ肉の赤ワイン煮

日曜日のパティーの残りを昨日食べてみました。
マッシュポテトも付け合せに。

日曜日よりもうまくなってる！！
お肉にワインの味がしっかりしみこんでいて、
食べ終わった後もワインの余韻が残りました。

これはお店に出せるっすよ～。

今週末は魚に挑戦！

昨日は友人を招いてホームパーティをしました★
メニュを決めてコースでおもてなし。

まずアミューズは季節の野菜盛り合わせ。
シェトモをちょっと意識。。
前菜は5品。アスパラのムースコンソメジュレ添え。いい感じでした。
裏ごしもちゃんとしてクリ～ミ～。コンソメのショッパサとマッチング。

タルタルは見た目重視の一皿。オリーブオイルとワインビネガーでシンプルだけど、
なかなかいけます...

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