bleusさんのプロフィール詳細 [食べログ]

プロフィール

7年間の静岡での借り暮らしを終えて2012年から都内帰任となり、現在業務多忙に
つき更新が滞っています。

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食べログのスコアリングアルゴリズムは改良を重ねて、随分進化したと思います。
少数の大御所やおトモダチが多いだけのレビューワー、オフ会、桜などの影響が
大幅に抑えられ、軽々しく4点オーバーの店も減り、各店舗の絶対スコアも妥当な
基準線に落ち着いてきたと思います。

ただその反面、過小評価の店が大幅に増えて、本来4点前後はある実力店が多数
埋没したような印象です。（例　赤坂の「ラ・ロシェル」、「一笑美茶樓」が3.6点等）
ここではそのような店舗を優先的に、少しずつコメントしていこうかと思います。

【首都圏】
舌が肥えすぎてスコア感覚が麻痺しておられる方が結構いらっしゃるので、
そうした方々のレビューが集中している店舗を中心にフォローさせて頂きます。

【静岡県】
食べログではあまりフィーチャーされていない、4点前後の実力店が和とフレンチ
中心にまだまだ多数存在します。なるべくその辺りをご紹介します。
静岡レビューアの中でいうと「カケスタ★たかひろ」さんや、神奈川ですが
「forever friends」さん辺りの基準感覚は参考になると思います。

【北海道】
道内の食べる人の間ではつとに有名ですが、ミシュランの北海道版が
めちゃくちゃ過ぎるのでその辺りの補正や、あの本の掲載店以外にも
同等の店は多数あるのでその辺りの紹介が中心になるかもしれません。

時間が中々取れず文調は雑多となっていますのでご了承下さい。
とりあえず写真だけでも（ランダムにですが）あるものはアップしておきます。
全体と重複するものは極力載せませんので、必然的に外観や店内、その他、
メニュー写真が多くなると思います。