Ａ味-amyさんのプロフィール詳細 [食べログ]

プロフィール

大阪市中心部にひっそり生息しています。

関西ローカルなｂｌｏｇを書いてますが、カテゴリはいろいろ。
今さら路線は変えられないので、お食事関係のものだけコッチに出張します。
（気まぐれで、ね）

ポリシー、て言いますか思ってる事。

　食卓は幸せの場。
　きっと、世界中のどこででも
　美味しいものを食べたら人は口元を緩ませます。
　そして、
　その美味しいものを、素直に、より美味しく感じるには
　"そういう環境" という演出も必要だと思うのです。
　つまりそれを作り出すのがレストラン。

　そんな幸せな食卓のお手伝いをする仕事が大好き。

　せっかくのお料理、
　その足しにもならないサービスは意味ないじょ。

　職人な料理人　心ある給仕人　リスペクト！

いちお、元ホテリエ。

*当面の方向性
　多くの方が支持をし、レビューを書かれているお店については
　そのレビューで情報は事足りると思いますので、あえて書きません。
　それでも書きたい衝動を得たら書きます。
　また別の意見・視点を持った場合も率直に書くつもりです。
　主にレビューがまだ少ないと思われるお店、情報が足りないと見える
　お店を中心に書いていこうと思っています。