cyuet359さんのプロフィール詳細

性格的に他人様の店舗に対して味に点数をつけて評価するのは本意ではなく、
現時点で[KANAGAWA]＆[TOKYO]のラーメン百名店巡りはCompleteしているため、
新たに初訪店する以外は点数をつけての評価はしない方向性でいる。

自分にとって肝要なのは接客をふくめて満足できたかどうかの一点のため、
総合点をつける場合は単純に【満足度】or【オススメ度】という解釈でいる。

加えてレビューを書く上でウマイや大げさな表現を用いることなく、
感じ入った点をもっと率直に伝えられるよう努めていきたい。
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お子様ランチには目もくれず物心ついた時から中華蕎麦ONLY
ラーメン巡り・昭和40年代～
都内ラーメン店巡り・昭和56年～

基本「塩」

函館ラーメン・70年代～
吉村家・70年代～
味の大西・70年代～
桂花・80年代～
満来・80年代～
荻窪系・80年代～
ラーメンショップ・80年代～
藤沢 支那そばや・80年代～
小田原系・80年代～
佐野ラーメン・90年代～
喜多方ラーメン・90年代～
一条流・90年代～
藤沢 七重の味の店 めじろ・90年代～
東池袋大勝軒・90年代～
永福大勝軒・90年代～
二郎・00年代～
飯田商店・2010年代～

生来の麺派だが【鮨】【イタリアン】【カレー】に没頭して都内を中心に食べまわっていた時期がある。
南インドに数回渡印・延べ1ヶ月滞在。

当初は他人様の店舗に点数をつけて評価することへのおこがましさが受容できず[食べログ]をふくめて評価系SNSへの参加は見合わせていた。
現在も評価に際しては可能な限り複数回訪店した上で掲載することを信条としている。
なおラーメンの場合、
無化調・淡麗系に関してはメディアやnet上の評価と比べるとかなり辛めのスタンスであるため有名店へは点数を加算するように忖度している。
これはその日の味のブレ、
加齢による当日の体の変調、
作り手との世代間、
諸々を考慮して世間の評価とのギャップを埋めるためである。