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きなこマサラアイスクリーム
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きなこマサラアイスクリーム
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山谷酒
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珈琲酒
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雲丹グラタン
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雲丹グラタン
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雲丹グラタン
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麻婆豆腐
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麻婆豆腐
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麻婆豆腐
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山谷酒場
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長芋と大根のアチャール
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長芋と大根のアチャール
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和山椒酒・花椒酒・カルダモン酒
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山谷酒場
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山谷酒場
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山谷酒場
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山谷酒場
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【2019/08/12】
丸千葉で飲んだ後、「もう1軒行く？ 行くよね？」
ってことで、ぶらぶらと歩きます。
山谷酒場。
先日ここに来た友人が絶賛していたのです。
何でも朝は「喫茶 楓」としてモーニングを提供していて、
夜は「山谷酒場」として多国籍な料理をつまみに飲める店になるとのこと。
ちなみに「喫茶 楓」は去年までは西調布にあったらしいですよ。
そうか、そうなのか……（＠＠；）
土日は結構混みあうと聞いていたのですが、
ちょうどお盆休みだか山の日のからんだ連休だかで
意外と店内は空いていました。
これはラッキー♪
で、おすすめされたのがスパイス酒。
手前から和山椒酒、花椒酒、カルダモン酒。
私が注文したのは和山椒酒。
これ、すっきりしていて、どんな料理にも合いそう。
口の中を洗い流してくれるようなお酒です。
花椒酒はまさに花椒の痺れが感じられて、
カルダモン酒はすっきりした香りの中に甘みがありました。
なるほど、こうなるのか～
つまみは長芋と大根のアチャール。
長芋のシャキシャキした食感が美味し。
そしてアチャールのスパイス感も絶妙。
いや、この間からずっとアチャールが食べたかったんですよ。
だから、満足。
次は何のお酒にする？
迷ってしまいますが、やっぱり気になるのはこれですね。
珈琲酒。
私はロックでお願いしました。
酒にコーヒー豆と氷砂糖を漬け込んであるので
酒そのものにコーヒーの風味がついています。
豆はカルディのリッチブレンドを使っているらしいですよ。
そうか、こういう飲み方があったのか。
今度家でも作ってみます。
さて、つまみにもう1品。
麻婆豆腐です。
豆豉がたっぷり入っていて、
唐辛子と花椒の麻辣もいきています。
そしてこの葱がウマイ。
この葱とご飯を一緒に食べたらうまいだろうな。
この麻婆豆腐、ちょっと上品だけど好き。
さらに友人のおすすめだという雲丹グラタン。
この海苔は雲丹の棘を表現してるんですかね？？？（＠＠；）
食べてみると雲丹の味と香りが濃厚で美味しい。
一口目も二口目も雲丹、雲丹、雲丹。
雲丹好きなら一人でペロリです。
雲丹焼きそばも気になるので、次回はそっちだな。
最後にきなこマサラアイスクリーム。
きなこの風味が最初に来て、その奥に香辛料の香り。
キシキシとした独特の食感のアイスクリームは、
冷たすぎない不思議なアイス。
乳成分よりきなこが多いのではないかというくらい
きなこをたっぷり感じることができました。
そして。
もっとも気になるのが特大プリンアラモード3500円。
こちら、1週間前までに要予約とのことなので
12月の誕生日ラッシュの頃にぜひぜひ試してみたいものです。
ワクワクワクワク……
（「山谷あたりで酒・サケ・さけ♪」）