ちゃぶさんのプロフィール詳細 [食べログ]

プロフィール

うまいものが好きです。
若い頃から親方や板さん、シェフに可愛がってもらって来ました。こちらから話しかけることはあまりないんだけど、板さんやシェフやハ゛ーテンタ゛ーさんと瞬時に仲良くなってしまいます。「うまい！」と思うとそれが顔に出るらしく、「うまい！」という表情をするタイミングが板さんたちの狙いとドンピシャらしいんです。それで嬉しくなっちゃった板さんたちから話しかけられて馴染みになっていくというパターンが多いんです（笑）。
それもこれも若い頃に私を可愛がってくれたあの親方、あのシェフ、あのマスターのおかげです。自分でも幸せなことだとつくづく思います。
料理がホンモノで尚且つ居心地が良くて馴染みになれる店が好き。だからきっとレヒ゛ューの量は少ないと思います。そのかわり、ホンモノはわかってるつもりです。
（自分の中で☆☆☆に到達しない店は書かないつもりです。こういう場に書くと、自分にその意思がなくても「この店はまずいから行かない方がいいよ」というメッセージになってしまいます。それは私の本望ではありませんので。。。）