カワハラアキホさんのプロフィール詳細 [食べログ]

プロフィール

○近況
●東京・錦糸町に転居しました。ゆるゆる都民
●せっかく頂いたのに使ってなかった日記機能を再開。
馴染みの店とか初見の店とか、レビューできないお店の紹介はこっちで。
●休煙やめました。
眠気覚まし（覚めてないけど）とか寂しいのを紛らす（紛れてないけど）目的で嗜む感じ。
○好みの傾向
●香りの強いもの
チーズはミモレットにロクフォール、エポワスあたり。
愛するシュヴァリエ・タスト・フロマージュを喪って迷走中…
内臓系は全般的に。
愛するユッケ・生レバを食べさせてくれるお店を探索中。
最近サンマのワタがブームなのは年齢のせいですか…。
柑橘系は金柑から晩白柚まで。
冬みかんは一日10個が基本です。
ハーブ類は詳しくないけど好き
どうやらバジルとか香菜、クローブが好みなようです。
●甘いもの
チョコレート・ケーキ･和菓子（粒餡除く）
●生もの
肉でも魚でも刺身好き。野菜に果物も生が好き。
●お酒！
醸造酒が好きで蒸留酒は苦手。
ワインならボルドーやコート･デュ･ローヌなど濃い系。
ちょっと前に飲んだラングドックもおいしかった…。
その他、シェリーやベルモットも好き。
●寂しがりなので構ってくれるお店が好き。
２軒３軒とはしごはしないので総合力の高い店の点数が高くなりがち。

○最近気になって追いかけているもの
●スコーン…甘くない・大きい・クロテッドクリームが添えてあること！
●マカロン…感触命ぽふっさらっ！ねっちりNG・大きい・フレーバーが多い
●タルトタタン…こだわりはまだなし。只今食べ込み中です。
●クレープ・ガレット…シュクレ（バターシュガー）をメインに食べてます。

○心がけていること
●記録として載せるだけじゃなくて、美味しそうな写真を撮る
●奢ってもらった食事はレビューしない(写真掲載前提なので無理)