自分で言うのも何ですが、味にはかなり厳しいです。
海外、国内共にそれなりの数の食を経験していますが、本当に旨いと評価できる店はごくわずか。
噂だけで旨いと評する日本人とくに東京人の味覚というか性格に疑問を抱いています。
本当に旨いかどうか自分の舌できちんと判断し、それを正直に表現する、という当たり前の行為が出来なくなっているからです。
マスコミで取り上げられただけのまずい店が繁盛し、良心的な価格で細々と営業する本当に旨い店が閉店する。このままでは、日本の食文化は衰退してしまいます。正しい味へのこだわりと厳しい評価が、結果的にこの国の食文化を育てていくのです。
マスコミに操られることなかれ。自らの舌で真実を追求せよ。
私は、本当に旨い店のみを捜し求めています。
5.0
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4.5~4.9
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4.0~4.4
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3.5~3.9
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3.0~3.4
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2.5~2.9
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2.0~2.4
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1.5~1.9
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1.0~1.4
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~¥999
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¥1,000~¥1,999
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¥2,000~¥2,999
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¥3,000~¥3,999
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¥4,000~¥4,999
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¥5,000~¥5,999
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¥6,000~¥7,999
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¥8,000~¥9,999
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¥10,000~¥14,999
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¥15,000~¥19,999
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¥20,000~¥29,999
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¥30,000~¥39,999
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¥40,000~¥49,999
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¥50,000~¥59,999
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¥60,000~¥79,999
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¥80,000~¥99,999
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¥100,000~
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