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Dr.Re Gourmet｜ドラッカー的グルメ観察者

食の本質を、構造から再設計する。

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Dr.Re Gourmet

経営者／ブランド再設計者

ブランドをゼロから立ち上げ、現場と構造の両面から磨き上げてきた経験をもとに、飲食店を「経営構造」として観察している。 味・空... 詳細を見る
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1
貝出汁中華そば くらむ
東京二子玉川、二子新地 / ラーメン

貝出汁中華そば くらむ（玉川）

夜の点数：-

昼の点数：3.73.7

2
Sanga
神奈川三崎口、三浦海岸 / イタリアン

地元野菜のサラダが強い、長井のランチ

夜の点数：-

昼の点数：3.53.5

3
レモン食堂
沖縄恩納村 / ラーメン、カフェ、バー

夜の点数：3.53.5

昼の点数：-

4
元祖ニュータンタンメン本舗 根岸店
神奈川根岸 / 中華料理、ラーメン、その他

横浜・根岸でニュータンタンを語るなら、まずはこの一杯から。

夜の点数：3.43.4

昼の点数：-

5
ラーメン 環2家 川崎店
神奈川川崎、京急川崎、八丁畷 / ラーメン

背脂補給。家系としての完成度は安定の一杯

夜の点数：3.43.4

昼の点数：-

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