路地裏ごはん録さんのプロフィール詳細 [食べログ]

プロフィール

はじめに。

いつもイイネや保存、温かい反応を本当にありがとうございます。
皆さまに支えていただき、2026年1月19日、食べログ福岡エリア賞を受賞することができました。
心から感謝しています。

路地裏から“うまい瞬間”を探して、今日も歩いています。
（表通りや駅ナカのお店にも、つい顔を出してしまいますが…そこはご愛嬌で(笑)）

博多を拠点に、寿司・和食での経験を軸としつつ、
スペイン料理、ラーメン、うどん、蕎麦…。
ジャンルに縛られず、「その店らしさ」「その一皿に込められた想い」を知りたくて食べ歩いています。

料理人さんの手仕事はもちろん、
その料理を丁寧に届けてくれるホールスタッフの皆さんにも、常に敬意を持っています。
美味しい一皿は、厨房とホール、その両輪が噛み合ってこそ生まれるものだと感じています。

レビューは、できる限りリアルタイムで、正直に。
誇張も脚色もせず、その瞬間に感じた味・香り・空気感を、そのまま言葉に残しています。
良いところは素直に称え、気になったところは控えめに。
どのレビューにも、「ごちそうさまでした！！」の気持ちを込めています。

また、日々読んでくださるフォロワーの皆さまには、改めて感謝を。
皆さまの反応があるからこそ、一軒一軒と丁寧に向き合い続けることができています。

できれば、アクティブに更新されている方とも繋がれたら嬉しいです。
同じようにお店を愛し、何度も足を運ぶ方の言葉には、やはり温度と説得力があります。
お互いの“うまい瞬間”を共有できる関係を大切にしたいと思っています。

今日もまた、福岡のどこかの路地裏で、
誰かの一皿と、そこに込められた想いに向き合っています。
この記録が、どなたかの「次の一軒」を選ぶ小さなヒントになれば幸いです。

これからも、どうぞよろしくお願いいたします。
今日も路地裏で、美味しい瞬間を探しています。