とっきょりさんの日記一覧 [食べログ]

寒波がやってきました。少し早い感じですが、こんなものですか。
一昨日は名古屋に寄りましたが、体調が悪く、どこにも行かずに引き上げてきました。１軒か、２軒紹介できるかなあとも思っていましたが。

美味しいワインです。
2021年pinot bianco
完璧に作られています。状態も良かった。

羽陽男山
純米原酒2024年12月製造
完全限定品
少し酸味が強く感じられ、甘く感じられる。
少しぼってり重い。
予想していた感じではない。
香りは1801系統

朝からうどんを打ちました。
太麺にすると美味しいです。いつも少し伸ばしすぎるので。
18分茹でました。まだ硬いところもありましたが、水で締めないのでかけうどんにするので全く問題ありませんでした。水で締めるか、締めないかは悩むところです。
加水率は47%ぐらいでしょうか。ちょうど良い感じです。

この前に行列店に行きました。行列ができる前から気になっていたので行きました。見事なまでに裏切られました。やはり行列店はだめですね。日本人の味覚がおかしくなっているのではないでしょうか。塩っ辛い、砂糖甘い、化学調味料なしでも異様に濃ゆい味付け、この３点です。

今日はある店を訪ねましたが、臨時休業でした。私は遠くへ行ってもよくこのようなめにあいます。運は良い方なのですが、食べ物屋だけはだめです。測ったように臨時休業です。

収穫したネギ

今日は風が強かったです。畑ではネギが大きくなっていたので収穫しました。

この頃、毎日寒いです。1月中旬ごろは昼間は暖かくなっていたのですが、ここに来て天気が崩れることが多いです。先週は徳島へラーメンを食べに行こうかとも思っていましたが、天気が良くなさそうで中止しました。

大阪をぶらぶらして来ましたが、外国人が多いです。有名な店には行列です。偏見ではなく、食べづらい環境になって来ました。

この前に指摘した件に関して、実際におすすめの店に行ってみたのだが、やはり正しかった。その店でのコメントには失礼なので書いていないが、目も当てられないような味だった。個人的な好みを超えていると思う。

広島風お好み焼きのお店を調べている時にあるレビュアーのを詳しく読んだけれども、まとめもあり。詳細に分析していて参考になるかなあと思ったけれど、結論から言うと得点は全くあてにならない。好みの問題にされるとそうではないと言っておこう。
どうしてこんなことになるのかわからない。お好みに特化するならもう少しきちんと評価すべきである。

写真が出て来たので、古い記憶を辿って投稿しました。あまり昔の投稿は褒めたものではないのですが。

最近思うのですが、食べログの得点が高い店でえーっと言う感じが多いです。好みの問題とても思えません。かと言ったらこの店がこの得点かということもあります。

今年も後わずかです。蕎麦屋を巡ろうかなと思っています。

フォロー関係を整理しました。
フォロアーやいいねをくれた人をもう少し大切にしようと反省しました。

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