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つなぎにフノリを使った、喉越しのいい小千谷蕎麦。 天ぷらも美味しい、最後のそば湯が最高^o^ お盆の墓参りに小千谷市まで行ったついでに、郊外にある須坂屋さんで「へぎ蕎麦」と天ぷらを頂きました。 いつも日曜日に通ると閉まっていることが多くてたいへん久しぶりの須坂屋の「へぎ蕎麦」でした。 夏野菜とエビの天ぷらを一緒に頂いて美味しかったです。 そばはこの地方で有名な、つなぎに布海苔を使ったツルツルっとした食感で、手挽き手打ちのやや細めの蕎麦で喉越し良くて、とても美味しいです。 最後につゆを蕎麦湯でうすめて、これが美味しい!つゆも残さずに飲み干しました。
2024/01訪問
2回
国道117号、小千谷から十日町へ行く途中にある。 店名にある通り、海鮮と手打ち蕎麦が売りのようだ。 そこで海鮮丼と蕎麦のコラボメニューをいただく。海鮮は刺身4種にエビタコカキなど盛りだくさん、手打ちの蕎麦も素朴な舌触りで美味しい。