SZTOUさんのプロフィール詳細 [食べログ]

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完全に個人的な好みに基づいた感想ですので、参考にはならないかもしれません。

正直に言えば、飲食店において「美味しい料理を提供する」のは当たり前のことです。ただ、美味しさは主観的なものであるため、細かく評価するのは難しい。結局のところ、「美味しいか、美味しくないか」のどちらかに尽きると思います（笑）。

とはいえ、飲食店を評価する基準は料理だけではありません。料理の提供スピード、スタッフの笑顔、店内の温度や雰囲気など、ほかにも重要な要素があります。最終的には、それらを自分なりの基準で総合的に判断することになります。

もちろん、その日の印象や気分によって評価が変わることもあるでしょう。しかし、飲食店は常に「一発勝負」の世界です。多少の評価のブレは仕方がないのかもしれません。