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元グランメゾンサービスマンの食堂案内

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Saku4189 認証済

プロフィール

元一つ星/二つ星グランメゾン(フレンチ)のサービスマンです。

「世界のベストレストラン50」(The World's 50 Best Restaurants)
に選出され続けているグランメゾンで働いていました。

また、小さなレストランの支配人をしていたこともあります。

ですから、評価は少し厳しめな面もあるかもしれません。

繁盛店や有名店でも老舗であろうと、率直に書きます。
(余りに酷い場合は、そもそも掲載しませんが)

大切なのは、誠実さと真摯さであり、
腕自慢・食材自慢・知識自慢ではないと考えています。

業務用の出来合いの材料を使って、内装だけこ綺麗な見掛け倒しのお店より、
実直に真面目に作っているお店を、応援したいと考えています。

料理もサービスも、最後は人間性が出るものです。

そして、料理を引き立てるもの台無しにするのも、サービス/接客次第です。

口コミ・評価の傾向

採点分布

  • 夜の採点
  • 昼の採点

  • 5.0

    [0件]

  • 4.5～4.9

    [0件]

  • 4.0～4.4

    [2件]

  • 3.5～3.9

    [1件]

  • 3.0～3.4

    [1件]

  • 2.5～2.9

    [0件]

  • 2.0～2.4

    [0件]

  • 1.5～1.9

    [0件]

  • 1.0～1.4

    [0件]

利用金額分布

  • 夜の金額
  • 昼の金額

  • ～￥999

    [0件]

  • ￥1,000～￥1,999

    [0件]

  • ￥2,000～￥2,999

    [0件]

  • ￥3,000～￥3,999

    [0件]

  • ￥4,000～￥4,999

    [2件]

  • ￥5,000～￥5,999

    [0件]

  • ￥6,000～￥7,999

    [0件]

  • ￥8,000～￥9,999

    [1件]

  • ￥10,000～￥14,999

    [0件]

  • ￥15,000～￥19,999

    [1件]

  • ￥20,000～￥29,999

    [0件]

  • ￥30,000～￥39,999

    [0件]

  • ￥40,000～￥49,999

    [0件]

  • ￥50,000～￥59,999

    [0件]

  • ￥60,000～￥79,999

    [0件]

  • ￥80,000～￥99,999

    [0件]

  • ￥100,000～

    [0件]

使っているカメラ

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