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夜の点数：4.7
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￥40,000～￥49,999 / 1人
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料理・味 4.8
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|サービス 4.8
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|雰囲気 4.8
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|CP 4.3
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|酒・ドリンク 4.6
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［ 料理・味4.8
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| サービス4.8
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| 雰囲気4.8
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| CP4.3
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| 酒・ドリンク4.6 ］
非日常的な隠れ家空間で京都を味わう、祇園フレンチを堪能
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2023/12/09 更新
ランキングと口コミで探せるグルメサイト
グルメキュレーションサイト
毎日の外食が楽しくなるグルメ情報
大切なお客様と来店
2Fの個室を予約（個室料￥11000)
春になると満開の桜が目の前に広がる最高のお部屋です。
この時期はただの木のみで残念。それでもキレイ。
こだわりの地元食材や世界中の旬の食材を厳選し、
素材を生かした四季折々の料理をフレンチに技法と独自の世界観が表現されています。
市場や契約農家、ときには地方に料理長自らが出向いて最上級の食材を仕入れられており
美しく繊細なお料理がいただけます。
盛り付ける和食食器もひとつひとつも見ていて楽しいです。
野菜をはじめとした素材が一層彩り豊かに仕上がり出てきます。
キャビアなどはお店専用の容器があり、演出もひとつひとつこだわりを感じます。
お酒はワインを中心に注文しました。
ビールやハイボールもあるとのことでしたが、せっかくなので泡、白、赤とお料理に
合わせて楽しみました。
メニューにないお料理も間に挟んでいただき、大変うれしいです。
鴨肉や卵かけご飯などは最高でした。
トリュフ卵は、卵の容器に黒トリュフを入れて寝かせることで、
殻から呼吸をしている卵がトリュフの風味を吸って、
ほんのりトリュフ風味の卵になるというもの。
卵は、新鮮な亀岡の平飼い鶏のもの。
通常は後半のお肉も早めに出てきた理由としてはお腹が空いている状態で
最高のお肉をいただけるということで後半ではなく、前半に楽しめました。
宮崎牛はスモークが香り非常にやわらかく旨味があります。
最後の彩り大根ご飯も最高
今まで私が食べた土鍋ご飯の中でNo.1に美味しい
出汁とバターの風味のバランスと、大根の甘みが絶妙です。
付け合わせのお新香も、ちゃんとフレンチだけあって、
見た目はお新香で和の食材を使ってるが、しっかり洋風。
最後に締めは抹茶で一息。
オーナー、総支配人、料理長がお料理の説明や色々な移転オープンまでの
エピソードなど楽しく聞かせていただきました。
何度でも足を運ひたくなる心地よいおもてなしでした。
味、内容、盛り付け、そしておもてなし含めて、
「京都」ならではの、ここでしか味わえないようなお店です。
今までのフレンチで最高のお店です。
お食事後は風情ある街並みを散策するのもまた良いですね。