2e43e4さんのプロフィール詳細

好きな系統
フレンチ、蕎麦、鮨、プリン

美味しいお料理に出会えることにワクワク楽しんでいます！

フレンチではやはりソースを大切にしている料理が好き。フォアグラはソテーが好きで、ベリー系のソースがテッパン。今風にアレンジされた少しモダンな料理の雰囲気でしっかりと味も楽しめるフレンチが好き。

蕎麦の産地にこだわりはないが、香りと歯応えが生かされているかが重要。ざるか鴨せいろ、温かい蕎麦はかけの一択。東京で食べるざるとかけが何より好き。出雲そばは苦手なのであまり行かないです。

鮨は江戸前が好き。シャリは白でも赤酢でもこだわりは無し。口に入れた際のマリアージュだけが重要。最近はディナーで鮨コースの店が多いので、コース中に鮨がいくつ入っているかは大変重要。基本的に大将が握る握りが食べれる鮨屋に行きます。好きなネタはマグロと干瓢

プリンは昭和のプリンというのか固め派です。カラメルソースは少し焦がしかかったくらいのしっかりしたものが好み。特にプリンアラモードには夢がある。王道のプリンアラモードが食べたいな。

食べログを始めた経緯
自分の端末に保管をすると、「次どこ行く〜？」と、写真を見て思い出を振り返りたくても、直ぐに見つけられないし、見つからないし、更には、「え、どこだっけ！？」というのが関の山。(汗) 。現在は写真のクラウド目的に活用中。

食へのこだわり　
自他共にかなり強めと認識

外食に求めること
美味しく食べたい。美味しい料理を食べたい。安い店でも高い店でも値段を気にせず行く。高級食材で高いというのはどうでも良く、普通に食べ慣れた食材を使って美味しく食べれるお店に出会えるか。美味しく食べてただただおいしい！と喜びたい。

嗜好
何より白米が好き。(定食は白米お代わり無料の店を選ぶことが多い)。肉よりも魚、タンパク質よりも野菜が旨いと感じる今日この頃。

✨料理・味の評定基準✨
2  どうなん！？
3  普通に美味しい　2回目はあえて選ばない
4  とても美味しい　また機会があれば食べに行きたい
5  完璧な美味しさ　また行く！


最近は無理が生じるコメントは書かないように意識している。
美味しい料理は絵力で伝わるので写真でできるだけ伝えたい。