ぺぇにょ☆グルメさんのプロフィール詳細 [食べログ]

プロフィール

美味しいお食事には、空間の佇まいや設えにも美しさが宿るものです。
訪れるたび、その“美”を丁寧に切り取りながら、一枚一枚に心を込めて記録しています。

私は、信念と品格を大切にする人やお店に惹かれ、そこに流れる時間や空気感を感じ取ることを大切にしています。心に残るひとときを、記録として、また記憶としてお届けできれば幸いです。

【評価基準について】
食べログでは、インスタグラムと異なり点数評価があるため、私なりの視点で評価を設けています。

5点満点の中で、すべてのお店を同一基準で評価するのではなく、
それぞれのお店が掲げるコンセプトやターゲティングに基づき、「どれほど意図が実現されているか」を重視しています。

料理の味だけでなく、空間演出やサービス、従業員の視野・姿勢など、ブランド全体との整合性に着目しています。
そのため、「美味しい＝高得点」ではありません。お店の理想が、予想を超えるかたちで体現されている場合は高評価に。逆に、ブランドと体験がかけ離れている場合は、味がよくても評価が下がることもあります。

評価基準は固定ではなく、経験や視点の広がりとともに、柔軟に更新しています。
あくまで一個人の視点ですが、できる限り合理的で客観的な評価を心がけています。