ま、お、さんのプロフィール詳細

偏食少食なんでそのあたり勝手に減点です
味は素材の影響が大きいので、素材35%、調理接客30%に見合う素材か手間か

この基準から瓶ビールは大抵不合格です
生ビールは良いんですよ、毎日のサーバーのメンテナンスや売れ残りの廃棄

ある程度美味しく、素材が普通、接客が普通なら3.3
美味しさの加点が単品毎なので品数が多いと有利になります

料理に当たりがあると低い点数付けてもまた行くことがあります
細かい採点は苦手なので気分です

ただし現状のお店の点に忖度はします(忖度点明記)
運営標準の平均3.0に対し甘くなります

コスパは雲丹魚卵白子もつ爬虫類甲殻類虫あたりを好み食事制限アレルギーを聞かずに出す店は減点(僕に出した時点で生ゴミ)、聞いてくれて出さなかった店は±0.0、別の物をと提案してくれたら加点(固辞しますが、少食なんで)
食べ放題や大盛り無料の加点なし、
ハーフサイズを7掛でメニューにしてたら加点
CoCo壱のトッピングハーフ半額は高評価
鮪・秋刀魚・鰻はコースで出たら食べますが単品注文はしません、もうすぐイカがその領域になりそうで怖い(資源保護)

ご飯はサトウのごはん銀シャリ＋20秒レンチン後5分を基準
(白米好きです、冷ご飯のほぐして無い温度低めのレンチンで臭うとか1.0付けたい)

メニューや棚の画像を投稿してきましたがここのルールの店主の撮影許可、ましてやネット掲載許可をとる気概はないので今後は個人利用にしたいと思います(料理は提供時点で所有権が移譲されているので明確な撮影禁止の意思表示が無い場合は投稿します)

お寿司屋の撮影禁止って、仕入れにバラツキがありプロが見たら酷いもの出してるなと分かるからかな

最近行き着いた食べられる物の伝達は
ベジタブル ＆ マッスル ＆ バードエッグ ＆ MILK OK
(鯖とシャコと魚介発酵品はNG)
(遂に海老でじんましん、食べ過ぎた？2024.11)
甲殻類・魚卵系・内臓系・魚介発酵を抜くと
寿司屋では、イカの胴体・タコの足・魚の切り身の炙り・煮アナゴ・かんぴょうくらいか
天ぷら屋で海老蟹抜き、かき揚げは野菜のみ
洋食屋でカニクリームコロッケ・海老フライ・海老ドリア抜き
中華屋は安い天津飯・麻婆系・炒飯・餃子・焼売・油淋鶏、青菜炒めは駄目か


主治医による持病対応の食事制限
プリン体が多い食べ慣れないもの(納豆のような日常食べてるものは含まない)
魚介類の内臓・卵、モツ・肝、昔当たった鯖、シャコ、魚介発酵食品等50年避けてる

甘味飲料、スイーツ(水菓子除く)を少量含め、1日1700kcal以下目標(酒含む ⇒都合により禁酒)(2024.07)
痩せすぎたので1日1800kcal酒40gr/日
(2024.11)


記憶に残る美味しい料理
・銀座 さわ田の穴子にぎり(塩・タレ)
・すし大の穴子握り(さびのみ)
・蒲プリのトロ握り
・蒲プリの赤座エビの握り
・はつ花の牛肉炙り握り、サーモン握り柑橘風味、ままかり握り
・銀座 かねさかのイカ握り
3枚に薄切りしたものを細切りにしたもの
・すし大のイカ握り、ノドグロの炙り握り
・蒲郡名物のニギスすり身の唐揚げ(ゴボウの細切り等野菜入り、みそ風味)
・40年くらい前のフィレオフィッシュの魚フライ
100円セールでバンズの味が落ち結局価格だけ戻って味は戻らなかった、最後に食べたのは10年以上前のインド(日本で食べるより美味しいかな)
・福井のサービスエリアで食べた越前おろし蕎麦
・既にお店は無いけど蒲郡の桂の海老フライ、長久手の知多家のジャンボ海老フライ
・ニセコひらふの高原ホテルで食べたエイヒレの唐揚げ
・給食のおかずではスクランブルエッグを春雨でかさ増しした物を半月状にしてフライにした玉子フライ

(2023.08)

歳をとってカウンターで寿司つまむのもありかと思ってましたが、カッコつけだけでした

生魚は好きじゃない！
回転寿司で食べるのは
・イカ
・煮アナゴ(蒸し・焼き)
・かんぴょう巻(無い時は軍艦オクラ納豆)
・穴きゅう
・肉
(2024.07)

偏食少食であるが故に高級コース料理はストレスでしかない
冷凍・チルド・レトルト技術の進化で安くて美味しい物も沢山ある
パスタ・うどん・蕎麦・ラーメン・カレーで高価なものは惹かれない
牛赤身肉・豚赤身肉・焼き穴子・生イカ・ご飯・海苔・野菜・玉子・醤油くらいなら美味しさがわかるのでサクッと食べたい


フォローして頂いた方へフォローバックしてたら全部読む時間が無くなったので、申し訳ないけど余り食べないとか嫌いとかのメニューの口コミ本文は読まなくなりました
(2023.5)