花京院すずきさんさんの行った（口コミ）お店一覧

ミシュランガイド掲載店★ 東京渋谷◾️玉笑〜たまわらい〜 ［蕎麦店］ ★ミシュラン『一つ星★』 ★食べログBRONZE 全国蕎麦No,1 ランチ •粗挽きせいろ(冷たいざる) 1,210円(税込) •汁なし蕎麦(おかわりせいろ) 990円(税込) •温かい蕎麦茶　330円(税込) お会計　　2,530円(税込) 蕎麦粉：茨城県産『常陸秋そば』 蕎麦割合：十割蕎麦 蕎麦は、蕎麦の果皮まで使用をした製粉。つぶ粒しさがあり、香りが引き立つ。つなぎを使わない十割蕎麦は破れやすく、 二八蕎麦よりも蕎麦打ちが難しい。蕎麦はとても細く、打ち方、加水の見きわめなど、職人技が光る。 蕎麦産地、山形県産蕎麦が身近にある仙台市民にとって、『でわかおり』に匹敵する、蕎麦の香り、香ばしさ、喉越しの良さを感じます。 山形蕎麦に慣れているので特別感はありませんが、東北人は恵まれた環境にあると思った。。 〜蕎麦の量がかなり少ない〜 一般的には、『茹で上げ後、一人前120g』。 玉笑は半分、60g程度、もしくはそれ以下です。おかわりせいろを注文しているので、合わせて一人前の量。つきまして、始めから、おかわりせいろをおススメ！します。 〜蕎麦つけ汁の追加〜 おかわりせいろ分のつけ汁はつきません。一枚目のせいろ用のつけ汁は少しです。 有料にて、つけ汁の追加が可能です。 〜蕎麦湯〜 蕎麦を食べ終えた後のお楽しみ、蕎麦湯は無料ですが、タレが足りません。 そばタレの追加は有料です。 ■玉笑 TAMAWARAI 店主のご実家の蕎麦屋『玉川』、師匠『二笑』から、合わせて『玉笑』の屋号になる。 ■営業時間 ［水木金］ 11:30〜15:00(Lo.14:30) 18:30〜21:30(Lo.20:30) ［土曜］ 11:30〜15:00(Lo.14:30) 18:00〜20:00 店休日：月曜、火曜、日曜日 ■予約 電話にて予約をおススメします。優先入店です。 ランチ予約は平日のみ。土曜日不可です。 予約には条件があります。 電話にて伺いましょう。そして、電話になかなか出ないので、3日間くらい、時間をかえながら、電話を繰り返して、やっと繋がります。ランチ終了後、落ち着いた16時くらいに繋がりました。 予約条件： メインのお蕎麦以外に、 最低、お一人、もう1品注文。 ドリンクも1杯注文する。 ※お茶のサービスは有料330円から ■お支払い：現金 ■公共交通機関 JR山手線　原宿駅　徒歩10分 JR山手線　渋谷駅　徒歩10分 渋谷の住宅街にあります。神社を目印に行きましょう。開店前は暖簾もなく、看板がない一戸建て。不安になりますが、開店30分前から予約の方が並び始めます。