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夜の点数：4.0
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2022/11/03 更新
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厚切りタン塩
油が美味しい、柔らかい。お兄さんに焼き方を聞くと焼きましょうか？と焼いていただいた。中に火を通すためお肉を休ませ、その間にタン塩も焼いていただいた。厚切りでないタン塩は片面はしっかり焦げ目がつくくらい焼き、裏面はさっと火を通すことで表裏で違う食感が味わえると教えてくれた。
頬肉も柔らかく肉肉しい。ポン酢とよく合う。
ザブトンは油がたっぷり。甘い脂。
どのお肉も綺麗に脂が乗っている。美しい。