まんぷく夫婦の外食備忘録さんのプロフィール詳細

˗ˏˋ 食べるのが大好きすぎて、いつも食べ物のことを考えているシンプル食いしん坊ˎˊ˗

出身は石川県です。東京に引っ越してきてからというもの、美味しい食べ物がますます大好きになり、その話を聞いてくれる優しい仲間にも恵まれ、思う存分食べて飲んで寝ていた結果、食べても太らないことがアイデンティティだったのに最近体現できていないことを反省しています。

おんなじ名前でIGもやっています。
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好きなお店

<らーめん>
魚介豚骨が好き！
・神田 海富道
・石川県 是空
・市ヶ谷 麺や庄の
・谷在家 麺屋 龍

<パスタ>
・優吾ちゃんのパスタ

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2026年より大好きな焼売を『今夜も焼売』と称しレビューページ最後にて勝手に評価をしています。評価項目の詳細は下記でやっています。基準は私好みか否か、なのでアテにはなりません‥是非焼売食べにいきましょう♡

① 具材の人生を感じる度
・ただのすり身か、刻みか、存在感のあるカットか
・肉・海老・椎茸、その他具材がそれぞれ役割を持ってるか
・噛んだ瞬間か、噛むほどか、旨みは一発型？持久型？
全体的な旨味より、存在感のある具材大きめな焼売が好きです。

② 脂・水分の品格
・重すぎないか、軽すぎないか、つゆありきで食べる焼売か？
・旨みとして機能しているか？
つゆ付けの焼売も好きですが中が水っぽい焼売は好みではありません。（小籠包はまた別）

③ 一体感
・具材がケンカしていないか
・皮が「包む意味」をちゃんと果たしているか
・バラけず、ちゃんと焼売として着地しているか？
具材がボロッと溢れ出てくるのも好きですがやっぱりこぼれ落ちない一体感が大事だと思っています。

④ 酒を呼ぶ力
・これは飲み物泥棒か？
・ビールかサワーか焼酎か、ワインか？
・何もつけずにいけるか、途中から味変が楽しいタイプか
基本的にはカラシをつける焼売×ワインが好き！

⑤ コスパ
・満足感 ÷ 値段 ÷ もう一皿行きたくなる度
・安くて正解？頼んでよかった？
コスパは大事です。


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